¿Cuáles son las principales razas porcinas excelentes introducidas en mi país desde el exterior?
Las excelentes razas de cerdos introducidas en nuestro país desde el extranjero incluyen principalmente cerdos Landrace, cerdos Yorkshire, cerdos Yorkshire, cerdos Berkshire, cerdos Hampshire, cerdos Duroc, cerdos Pietrain y cerdos Landrace belgas grandes soviéticos. A continuación sólo se presentan algunas variedades extranjeras que son comunes en la producción porcina actual.
Cerdo Landrace
El cerdo Landrace es originario de Dinamarca, antiguamente conocido como cerdo Landrace. Es una de las razas magras de mayor distribución en el mundo. Debido a su excelente rendimiento, se ha introducido en muchos países mediante la domesticación del terruño y la cría selectiva, se han formado muchas ramas o cepas adecuadas a las condiciones locales, como los cerdos Landrace belgas, los cerdos Landrace alemanes, etc.
(1) Forma y apariencia del cuerpo
Los cerdos locales tienen pelaje blanco en todo el cuerpo, cabezas pequeñas y delicadas, bocas puntiagudas, orejas grandes y caídas, espalda y cintura largas y rectas. , extremidades delgadas y cuartos traseros regordetes, el pelaje es escaso y el cuerpo es estilizado con una parte delantera estrecha y una espalda ancha. 7 pares de tetinas.
(2) Rendimiento de producción
Los cerdos locales ganan peso rápidamente, con un aumento de peso diario promedio de más de 700 gramos. La tasa de carne magra de la canal sacrificada es de 90 kg. del 62% y el tamaño de la camada es de 11 cabezas a izquierda y derecha.
(3) Utilización de híbridos
En la producción porcina comercial de mi país, los cerdos Landrace se utilizan a menudo como progenitor masculino de cruces económicos, como progenitor masculino de cruces binarios y como progenitor masculino de cruces económicos. de cruces de tres vías, ya sea el primer progenitor masculino o el progenitor masculino terminal pueden obtener mejores resultados de hibridación.
Cerdo Blanco Grande
El Cerdo Blanco Grande es originario del Reino Unido y también es conocido como Gran Cerdo de Yorkshire. Muchos países han introducido cerdos blancos grandes del Reino Unido y han desarrollado cerdos blancos grandes adecuados para sus propios países en función de sus condiciones específicas, como los cerdos blancos grandes franceses, los cerdos Yorkshire americanos, los cerdos Yorkshire canadienses, etc. ligeras diferencias en la forma del cuerpo y el rendimiento de producción.
(1) Apariencia física
Los cerdos blancos grandes son de mayor tamaño, con orejas erguidas, cara ligeramente cóncava, cuerpo y cintura largos, espalda y cintura ligeramente arqueadas, y altos y fuertes. extremidades. El pelaje es completamente blanco, y algunos individuos tienen manchas oscuras en la frente. Hay de 7 a 8 pares de pezones.
(2) Rendimiento productivo
Esta variedad tiene un crecimiento rápido y una alta utilización del alimento, con una ganancia de peso diaria de más de 700 gramos y una tasa de utilización del alimento inferior a 3,2. La tasa de carne magra de una canal sacrificada que pesa 90 kg es superior al 61%. El alto rendimiento reproductivo es una característica destacada de los cerdos blancos grandes, y las cerdas pueden parir hasta 13 lechones.
(3) Utilización de híbridos
Los cerdos blancos grandes son famosos por su alto rendimiento reproductivo y su gran adaptabilidad en el extranjero, por lo que a menudo se utilizan como progenitoras híbridas. En nuestro país, se utilizan principalmente como progenitores machos híbridos y se cruzan con razas de cerdos locales o razas de cerdos criadas localmente para producir cerdas híbridas binarias o cerdos comerciales híbridos.
Cerdos Duroc
Los cerdos Duroc son originarios del este de Estados Unidos. Debido a su pelaje dorado o marrón rojizo, en mi país se les conoce comúnmente como cerdos pelirrojos. Actualmente es la variedad de más rápido crecimiento con la mayor tasa de utilización de piensos en el mundo y, por lo tanto, se ha convertido en la variedad parental masculina híbrida más utilizada.
(1) Apariencia física
Los cerdos Duroc tienen un cuerpo alargado, espalda y cintura ligeramente arqueadas, cabeza pequeña y delicada, cara ligeramente cóncava, orejas de tamaño mediano y ligeramente inclinado hacia adelante. Los cuartos traseros son regordetes, las extremidades gruesas y las pezuñas negras. El pelaje de todo el cuerpo es rojo, los más claros son de color amarillo dorado y algunos son de color marrón oscuro a rojizo.
(2) Rendimiento productivo
Esta variedad crece rápidamente, con una ganancia de peso diaria de más de 750 gramos, una relación alimento-ganancia de peso inferior a 2,9 y una Tasa de carne magra en canal de hasta el 63%. En comparación con los cerdos Landrace y los cerdos Large White, el rendimiento reproductivo de los cerdos Duroc es ligeramente menor, con un tamaño de camada de aproximadamente 10. En la etapa inicial de introducción, los verracos en el norte de mi país generalmente se reflejaban en su baja capacidad reproductiva y escaso deseo sexual. Esta situación ha mejorado mucho en la actualidad.
(3) Utilización de híbridos
Debido a su rápida tasa de crecimiento y alta tasa de utilización de alimento, es más adecuado para ser utilizado como padre híbrido masculino para hibridación binaria y de tres vías. , puede mejorar significativamente la tasa de aumento de peso y la tasa de utilización del alimento de los cerdos de generación comercial. "Du Chang Ha", "Du Chang Ha", "Du Han Da", etc. son combinaciones híbridas con excelente rendimiento.
Cerdos Pietrain
Los cerdos Pietrain son originarios de Brabante, en Bélgica, y son una nueva raza magra que se ha vuelto popular en Europa en los últimos 30 años. país.
(1) Apariencia física
El pelaje de los cerdos Pietrain es gris y blanco con manchas negras, y algunos también son parcialmente rojos. Las orejas son de tamaño mediano y están inclinadas hacia adelante. El cuerpo es ancho y corto, los músculos están particularmente desarrollados y las extremidades son gruesas.
(2) Rendimiento de la producción
Los cerdos Pietrain se sacrifican cuando pesan 90 kilogramos y su tasa de carne magra en la canal puede alcanzar aproximadamente el 67%.
El número de cerdas que dieron a luz fue de 10 y 7,5 sobrevivieron al destete. El aumento de peso diario promedio de los cerdos fue de 750 gramos y la relación alimento-peso fue de 2,61:1.
(3) Utilización de híbridos
En los últimos años, algunos lugares han utilizado Pietrain y Duroc para cruzar, lo que es el llamado "cruce Piedou". Después del cruce con cerdas Duroc, Sus verracos cruzados sirven como excelentes padres terminales de cruces de cuatro vías. Cuando se cruza con otras razas de cerdas, la tasa de carne magra de sus crías aumenta significativamente. Su principal desventaja es que los cerdos Pietrain tienen una respuesta de estrés particularmente fuerte y temen el frío, el calor y los estímulos inesperados.
Cerdo de Hampshire
El cerdo de Hampshire es originario de Estados Unidos y es famoso por su alto índice de carne magra.
(1) Apariencia física
Los cerdos de Hampshire tienen cuerpos largos, cuartos traseros regordetes y músculos bien desarrollados. La boca es larga y recta, y las orejas son de tamaño mediano y erguidas. Hay una banda blanca alrededor de las extremidades anteriores y los hombros, y el resto del cuerpo es negro (el ancho de la banda blanca no excede 1/4 de la longitud del cuerpo). El número de tetinas es de 6 a 7 pares.
(2) Rendimiento de la producción
Los cerdos de Hampshire tienen una tasa de aumento de peso media, con un aumento de peso diario promedio de 620 gramos, y la tasa de utilización del alimento no es alta. Sin embargo, su grasa dorsal es fina y su índice de carne magra es muy alto, hasta el 66%. El rendimiento reproductivo es bajo, con un tamaño promedio de camada de aproximadamente 9.
(3) Utilización de híbridos
Debido a que los cerdos Hampshire tienen grasa dorsal fina, un alto índice de carne magra y un bajo rendimiento reproductivo, a menudo se utilizan como padres machos terminales en cruces económicos.