¿Cuál es el arroz más delicioso de China?
1. El mijo Mizhi
El mijo Mizhi es una especialidad del condado de Mizhi, ciudad de Yulin, provincia de Shaanxi. Tiene un clima monzónico continental semiárido templado medio con una temperatura media anual. de 8,5°C Las temperaturas medias en las cuatro estaciones de otoño, otoño e invierno son 10,3℃, 22,3℃, 12,1℃ y -5,2℃ respectivamente, con diferencias de temperatura estacionales y diferencias de temperatura diurnas y nocturnas. La grasa del arroz y el mijo son redondos y grandes, de color dorado, pegajosos, refrescantes y fragantes. Los cultivos de mijo tienen una amplia adaptabilidad, son resistentes a la sequía y la esterilidad, tienen una fuerte resistencia al estrés y tienen rendimientos altos y relativamente estables. Hay muchos tipos de mijo en este condado, que se pueden utilizar para cocinar, comer pasteles y hacer vino.
2. Mijo Chaoyang
El mijo Chaoyang, una especialidad del condado de Chaoyang, provincia de Liaoning, tiene las características de partículas uniformes, dulce y delicioso, nutrición rica, consumo conveniente y amplia aplicación. Es bueno para el tratamiento de enfermedades hepáticas y cardíacas, neurosis, anemia, etc. Tiene cierto efecto auxiliar. Se pueden preparar más de 20 alimentos deliciosos con diferentes sabores, como gachas espesas, pasteles de mijo, galletas fritas, patatas fritas de arroz con mijo y fideos de mijo. El "Mijo Chaoyang" se basa en condiciones únicas de calidad del suelo, la luz y el agua, complementadas con agua natural y estiércol de granja, y refinadas utilizando métodos agrícolas tradicionales.
3. Mijo Yangqu
El mijo Yangqu es una especialidad del condado de Yangqu, ciudad de Taiyuan, provincia de Shanxi. La zona de cultivo de mijo en el condado de Yangqu tiene un clima continental templado cálido con cuatro estaciones distintas. El mijo Yangqu es una planta monocotiledónea con una altura de 60-1,20 cm. Los tallos son delgados y rectos, generalmente blancos o rojos, huecos y multinodales, con hojas estrechas y venas terminales paralelas, racimos, caídos, cada espiga tiene de cientos a miles de semillas, y las semillas son muy pequeñas; Cuando los granos están maduros, las mazorcas suelen ser de color amarillo dorado y los granos pelados se llaman mijo. El mijo Yangqu es muy distintivo, de color ceroso, redondo y dulce.
4. Arroz amarillo seco
El mijo Ganhuang'an, una especialidad del condado de Gan, provincia de Jilin, tiene granos regordetes, color dorado y tacto suave y espeso. El mijo cocido es dulce y suave en boca, con un rico aroma. La papilla de mijo cocida es amarilla y pegajosa, dejando un aroma fragante en los labios y los dientes. El condado de Qian'an tiene suelo negro natural. El suelo de chernozem es fértil. El área de suelo alcalino es grande y se distribuye ampliamente en muchas áreas con suelo de pradera y suelo salado. haciendo del arroz amarillo Qian'an un verdadero alimento verde.
5. Mijo Huangliangmeng
El mijo Huangliangmeng es una especialidad de la ciudad de Handan, provincia de Hebei. El mijo Huangliangmeng se originó en la dinastía Tang. El condado de Handan tiene un clima monzónico continental templado con cuatro estaciones distintas, lluvia y calor en la misma estación, suficiente luz solar, suelo profundo, textura arenosa, fertilidad media y alto nivel de producción. El mijo Huangliangmeng es de color dorado, con granos regordetes, amarillos y pegajosos, y tiene una textura suave después de cocinarse en papilla.
6. Mijo Longshan
El mijo Longshan, una especialidad del distrito de Zhangqiu, ciudad de Jinan, provincia de Shandong, es uno de los cuatro principales arroces tributo de China en la historia. Según la leyenda, el "mijo Longshan" existe desde la "Cultura Longshan" y se rindió tributo durante el período Qianlong de la dinastía Qing. El "Longshan Millet" es rico en nutrientes. Según las pruebas, contiene un 5,26% de grasa, un 2% más que otros mijos. Entre ellos, el contenido de proteína 10; vitamina A, vitamina B1 y vitamina B2 también supera al de otros mijos. Por eso, la gente lo considera un buen producto que respeta a los mayores y cuida a los jóvenes y nutre el cuerpo. El "mijo de Longshan" se concentra en diez millas alrededor de la aldea de Longshan. Todos se siembran en campos secos en primavera sin riego ni fertilizantes químicos.
7. Mijo Yuxian
El mijo Yuxian no solo está lleno de granos y es de color dorado, sino que también tiene un alto valor nutricional. Es famoso por su gran tamaño, color amarillo, sabor delicioso, textura pegajosa, rica nutrición y alto contenido de azúcar. Es rico en grasas, almidón, vitaminas y proteínas. En comparación con el arroz, su proteína es 1,5 veces mayor, su grasa es 6 veces mayor y sus granos son regordetes y dorados.
Es famoso por su gran tamaño, color amarillo, sabor delicioso, textura pegajosa, rica nutrición y alto contenido de azúcar.
8. Mijo Guangling
El mijo Guangling es una especialidad del condado de Guangling, provincia de Shanxi. Los productos se procesan a partir de las finas variedades de mijo "Dabaigu" y "Dongfangliang" con características locales. El mijo Guangling no solo tiene las características sensoriales de color amarillo brillante, partículas uniformes y redondas, sabor suave y glutinoso, dulce y delicioso, y elasticidad, sino que también tiene una alta temperatura de gelatinización, un alto contenido de vitaminas y un alto puntaje de cocción.
9. Mijo amarillo de Qinzhou
El arroz amarillo de Qinzhou es uno de los tres tesoros del condado de Qin. Entró al palacio durante el período Kangxi de la dinastía Qing y se convirtió en un secreto de palacio. 300 años después, su calidad sigue siendo la misma y goza de una gran reputación en China. Shanxi es la ciudad natal de Xiaomi. Ya en el Neolítico, la industria de plantación de mijo (mijo) de Shanxi se había desarrollado. "La gente de la dinastía Jin dependía del mijo como alimento básico", y sigue siendo uno de los principales cultivos alimentarios locales. El mijo (mijo descascarado) es de naturaleza fría y soleada, y es adecuado para crecer en áreas con terreno alto y seco, suelo alcalino, clima templado, alta velocidad del viento y diferencias obvias de temperatura. La mayoría de las zonas del sureste de Shanxi son zonas montañosas con una altitud de 1.100 a 1.200 metros. El suelo es rojo y blanco, lo que la convierte en una zona ventajosa para el cultivo de mijo.
10. Mijo Jinxiang El mijo Jinxiang (también conocido como Valle Dorado de Mapo y Valle Dorado de Ma Miao) es una especialidad famosa de la ciudad de Ma Miao, condado de Jinxiang, ciudad de Jining, provincia de Shandong. Producto de los productos agrícolas de China y se le conoce como Es el primero de los cuatro arroces famosos en China. El mijo Jinxiang tiene las características de color dorado, sabor pegajoso y fragante, colgante pero no flotante, piedra pero no grasoso, suave en la boca y puede condensar la capa de aceite de arroz muchas veces. Su aceite de arroz es extremadamente nutritivo y tiene la reputación de "Dai Shen Tang". Se le conoce comúnmente como "puede distinguir siete capas de piel" y es conocido como una de las "Trece personas raras" de la historia. Durante el período Kangxi, a mediados del siglo XIX, figuraba como tributo.