¿Qué servir con costillas? Delicioso y nutritivo.
Materia prima:
1000 g de chuleta de cerdo, 500 g de rábano blanco, cebolla verde, rodajas de jengibre, vino de cocción, pimienta, fideos con pimienta, sal.
Preparación:
1. Picar la chuleta de cerdo en trozos pequeños, escaldarla en una olla con agua hirviendo, sacarla y enjuagarla con agua fría, meterla en el agua hirviendo. Vuelva a cocinar en la olla, agregue las cebollas verdes, el jengibre guisado, el vino de cocción y los fideos con pimienta a fuego medio durante 90 minutos, retire los huesos, pele el rábano blanco, córtelo en tiras y escalde en agua hirviendo para darle sabor;
2. Continúe hirviendo la sopa de costilla de cerdo en la olla, agregue las costillas de cerdo y las tiras de rábano y cocine a fuego lento durante 15 minutos, hasta que la carne esté podrida y el rábano suave.
Nota: Añade sal después de apagar el fuego. Si se añade sal demasiado pronto, el rábano se pondrá negro y amargo.
Características:
El rábano es fragante, las costillas están deliciosas y la sopa está deliciosa.