Me gustaría preguntar, ¿cuál es el significado tradicional de las comidas tradicionales del Festival de Primavera de Guangdong, como el pollo con frijoles negros, los camarones taro y el huevo en polvo?

La comida es la primera prioridad para la gente, especialmente para la gente de Guangzhou, que es la más voraz y comedora. Los platos de Año Nuevo son los más importantes y hay muchas variedades. Las palomitas de maíz, las albóndigas fritas, los ángulos fritos, los huevos sueltos, los camarones taro y los pasteles de arroz son las comidas más tradicionales del Festival de Primavera en Guangzhou.

Como dice el refrán, “Cada uno tiene su manera de hacer las cosas”. Los montones salteados son imprescindibles en todos los hogares. El relleno de las albóndigas fritas se elabora con una mezcla de arroz glutinoso y goma de azúcar. Freír el arroz glutinoso hasta que reviente y luego quitarle la cáscara. La piel de la pegatina está hecha de harina de arroz glutinoso, muy fina, y cubierta con semillas de sésamo. Se fríe todo el montón en aceite hirviendo hasta que se dore. Ahora no es tan particular. Algunas personas hacen bolas de masa fritas, mientras que otras no añaden relleno. También hay ángulos fritos, incluidos los ángulos suaves, los ángulos crujientes y los ángulos crujientes. Cuando era niña, cuando se acercaba el Año Nuevo chino, mi abuela y mi madre me llevaban a hacer "youjiao". Aunque no me gusta mucho y no lo he hecho bien, sigue siendo un placer hacer "Youjiao" con mi familia. Luego están los alimentos fritos como los "aros de azúcar", las "frutas de invierno", los "huevos sueltos" y los "gamones taro". El "Tanghuan" se elabora con harina de arroz glutinoso, se prensa en moldes de madera y se "monta" uno por uno, y se fríe hasta que esté dorado, crujiente y delicioso, generalmente dulce o salado. El "dongguo" se elabora con harina de arroz glutinoso en tiras o rodajas y se fríe. Los "camarones taro" se elaboran con nuez de betel y taro, se cortan en tiras, se mezclan con una mezcla de harina de arroz y se echan en la cacerola de aceite. Tiene un sabor crujiente y delicioso. El "huevo en polvo" se elabora mezclando harina con manteca de cerdo y huevos. Al dulce en polvo le agrega azúcar, lo fríe y lo pega con pegamento de azúcar al salado le agrega leche sureña y sal en polvo, lo que lo dejará crujiente y delicioso;