Lema de seguridad de transformación técnica
La transformación técnica suele referirse a proyectos de inversión como la compra de nuevos equipos, actualizaciones tecnológicas y transformación tecnológica de empresas. La transformación de habilidades se refiere a proyectos de transformación tecnológica con estándares digitales e inteligentes. Suele referirse a proyectos de transformación tecnológica invertidos por empresas que se basan en tecnología de automatización y tecnología de fabricación inteligente, caracterizadas por robots, Internet industrial y aplicaciones de inteligencia artificial, e implementadas en uno o más eslabones como el diseño, la producción y el procesamiento. Tomemos como ejemplos las empresas de elaboración de licores y de producción de alimentos.
Para atender la tendencia de desarrollo de la digitalización y la actualización inteligente y ayudar a mejorar la capacidad de producción y la calidad del licor base, una empresa de licores ha emprendido sucesivamente un proyecto de transformación técnica de fabricación de koji de 30.000 toneladas y un Proyecto de expansión de licor base en forma de Phoenix de alta calidad de 30.000 toneladas. Los proyectos de mejora energética y los proyectos de red de oleoductos inteligentes incluyen proyectos de transformación y actualización industrial digital e inteligente, desde la elaboración de koji hasta el almacenamiento y la mezcla de vino. Se dice que las dos líneas de producción de máquinas para fabricar koji en el taller de fabricación de koji del proyecto de contratación general EPC del proyecto de transformación técnica de fabricación de koji se pusieron oficialmente en funcionamiento recientemente.
Generalmente, la elaboración del vino requiere varios procesos de elaboración para producir una botella de vino fresco, rico y de alta calidad. Como alma del vino, el koji determina el tipo de vino. Como primer proceso de elaboración del vino, la elaboración de koji es un vínculo importante relacionado con la calidad del vino. Al mismo tiempo, la vinificación tiene requisitos muy altos en cuanto a temperatura, tiempo, humedad y otros factores de fermentación. El taller de elaboración de cerveza mejorado está equipado con un detector inteligente de temperatura y humedad, que puede controlar con precisión la temperatura de fermentación inicial del koji y mantener la temperatura de la cámara de koji a 25°C.
Además, el taller también introdujo un sistema de control remoto inteligente para reemplazar el trabajo manual de eliminar impurezas, humedecer y triturar el grano crudo, y luego fabricar el koji a máquina y luego el torneado inteligente de koji. El robot empujó, desempacó y giró el koji. Para operaciones como el koji y la operación de koji, la velocidad de giro del koji es comparable a la del trabajo manual, lo que se adapta perfectamente a los requisitos del proceso de producción del licor Daqu. Además, el taller también ha instalado un colector de polvo por pulsos inteligente, que utiliza tecnología de limpieza por chorro de pulsos para reducir eficazmente la densidad del polvo y evitar accidentes de seguridad.
Si se mejora la elaboración del vino mediante la transformación de habilidades, la digitalización y la inteligencia, entonces el procesamiento de alimentos iniciará el desarrollo "innovador" de la producción de alimentos con "inteligenciación + diversificación". El autor se enteró de que los proyectos de producción de alimentos de la cadena de frío de Lusu incluyen el procesamiento de arroz, el procesamiento de panecillos al vapor, el procesamiento de salsas y salmueras, el procesamiento de vegetales limpios, etc. El taller ha introducido líneas de producción inteligentes totalmente automáticas, como máquinas de cocción robotizadas, líneas de producción de arroz inteligentes, líneas de producción de panecillos al vapor inteligentes y líneas de producción de limpieza de vegetales. Los alimentos producidos son de alta calidad y dos veces más seguros.
Se entiende que las líneas de producción totalmente automáticas e inteligentes introducidas en el taller, como una línea de producción de arroz totalmente automática controlada por programa y una línea de producción de equipos inteligentes que imita bollos redondos al vapor hechos a mano, pueden controle con precisión el tiempo y la temperatura de cocción al vapor del arroz, bollos al vapor, etc. Con la fuerza y el tiempo necesarios, el aroma, sabor y fuerza del arroz y los bollos al vapor son comparables a los elaborados a mano. Al mismo tiempo, durante el proceso de limpieza, el proceso de desinfección física y esterilización del ácido hipocloroso puede eliminar los residuos de pesticidas en las verduras, mejorando así la seguridad alimentaria.
En los últimos años, el fenómeno social de la “ola de reclutamiento inversa” se ha repetido en muchas regiones. La dificultad para contratar trabajadores y los altos costos laborales también restringen el desarrollo de industrias intensivas en mano de obra. Sin embargo, a medida que las empresas aceleran la transformación de las habilidades y presionan el botón de avance rápido en la transformación digital e inteligente, también han cambiado la alta dependencia de la mano de obra de las industrias tradicionales con uso intensivo de mano de obra. Al mismo tiempo que han reducido los costos laborales, los costos de intercambio de información y los costos de transacción. Se ha mejorado enormemente la eficiencia, la productividad y la calidad del producto en la vinificación y la producción de alimentos.