¿Cuál es nuestra especialidad Jingsan?

Shishang.com / 2012-12-19

Hablando de la especialidad de Jingzhou, lo primero en lo que la gente piensa es en "pastel de pescado de Jingzhou". En los últimos años, a medida que el mercado de especialidades se ha vuelto cada vez más maduro, los pasteles de pescado de Jingzhou también se han vuelto cada vez más exquisitos y se han extendido por todo el país. De hecho, no sólo los pasteles de pescado, el pato Jingzhou y la ternera Gong'an también se encuentran entre las especialidades de Jingzhou con gran popularidad. La operación de los trenes de pasajeros de Jingzhou ha abierto la puerta para que las especialidades de Jingzhou ingresen a un mercado más amplio. El equipo de especialidades de Jingzhou está creciendo; las especialidades de Jingzhou avanzan constantemente hacia todo el país.

Oportunidades

Las especialidades viajan por todo el país en trenes de alta velocidad

El 1 de julio, día de la inauguración de la estación de tren de Jingzhou, la sala de espera del ferrocarril La estación estaba llena de gente. Los pasajeros apurados hacían sus maletas, esperando entrar a la estación. Durante la entrevista, una bolsa de regalo roja con el propósito de "Especialidades de Jingzhou" apareció ante la vista del reportero, y junto a ella también había una caja de cajas de regalo de semillas de loto Honghu bellamente empaquetadas. El día que se abrió al tráfico, las especialidades de Jingzhou siguieron a la gente de Jingzhou y abandonaron Jingzhou.

"Ahora que el tren está abierto, es más conveniente salir y es mucho más conveniente traer algunas especialidades de mi ciudad natal", dijo la tía Zhang, que llevaba especialidades de Jingzhou, con un Sonríe porque no había planeado llevar especialidades a la casa de su hija en Nanjing hasta que tomó el tren. Compré dos paquetes tan pronto como lo abrí. "Ahora hay muchas tiendas especializadas. Es conveniente comprarlo y está de moda llevarlo a cabo", dijo la tía Zhang con una sonrisa. En el pasado, solía llevar pescado curado y otras especialidades locales en cómodas bolsas cuando salía. No solo era difícil de conservar, sino que ahora también estaba lejos de las especialidades.

Cambios

Las variedades son cada vez más ricas y el empaque es más exquisito

Como decía la tía Zhang, en los últimos años han surgido supermercados especializados en todo el mundo. Calles y callejones de la ciudad de Jingzhou. Acudir a los supermercados especializados para comprar productos especiales se ha ido convirtiendo poco a poco en un hábito entre los ciudadanos. También se han formado muchos grupos de tiendas especializadas en Jiangjin Road, Wude Road en el distrito de Shashi y Quyuan Road en el distrito de Jingzhou, y gradualmente la gente los está conociendo.

En la tienda especializada frente al Green Village Market en Beijing Road en el distrito de Shashi, hay una deslumbrante variedad de productos especiales únicos. Las fauces de pescado, los huevos locales, el pato y el té de loto se exhiben en un lugar visible y los ciudadanos vienen a comprar de vez en cuando.

"Hoy en día, las especialidades se venden muy bien", dijo sin rodeos Wang Ami, el gerente de la tienda, con una sonrisa. Durante la charla con Wang Ami, el periodista se enteró de que con el enriquecimiento continuo de los productos especiales de Jingzhou y el exquisito empaque, hay cada vez más tiendas especializadas.

Wang Ami ha estado vendiendo especialidades durante muchos años y ha visto claramente los cambios y el desarrollo de las especialidades de Jingzhou. "En 2008, había muy pocos productos especiales en Jingzhou, principalmente especialidades de Honghu". Wang Ami dijo que en 2009, los productos especiales de Jingzhou se volvieron gradualmente más abundantes y los ocho principales condados (ciudades y distritos) de Jingzhou lanzaron productos especiales.

Se entiende que, además de las especialidades tradicionales como las tortas de pescado de Jingzhou, el arroz de los ocho tesoros, las fauces de pescado Bijia y las semillas de loto Honghu, en los últimos años, debido a la innovación de la tecnología alimentaria, la gente tiene cada vez más Los requisitos más altos para los alimentos, como tiras de raíz de loto remojadas, piel de tofu, Dabai Diao, carne de res Gong'an, etc., también se fabrican en paquetes. Hoy en día, han aparecido en el mercado especialidades mejor clasificadas y la gente tiene más opciones.

Mercado

Los clientes eligen racionalmente productos especiales y las ventas están en auge

Aunque hay muchas opciones, esto no parece impedir que los clientes elijan racionalmente productos especiales. Según Wang Ami, las ventas de productos especiales también se dividen en temporadas. Las ventas de pasteles de pescado son las más populares en invierno, mientras que especialidades como el pato, los huevos nativos de Shishou y la carne de ternera Gong'an se pueden vender durante todo el año. Durante la entrevista, una mujer entró a la tienda, fue directamente a un producto especializado, pagó la cuenta y se fue. "Generalmente, los clientes que ingresan a nuestra tienda salen con sus 'trofeos'". La hermana de Wang Ami, Yang Ni, analizó que los clientes que ingresan a la tienda especializada tienen necesidades claras.

“Las especialidades de Jingzhou son la cultura Jingzhou y estamos orgullosos de ofrecerlas”. Wang Ami dijo que la comida de Jingzhou es deliciosa y el precio relativamente razonable. A juzgar por los compradores, los locales suelen elegir especialidades conocidas para llevar de Jingzhou, y algunos no locales en Jingzhou también optan por traer especialidades a casa. Por lo tanto, la demanda de especialidades de Jingzhou es relativamente alta.

Perspectivas

Promover el proyecto de fortalecimiento de la cintura para promover la prosperidad turística

Jingzhou tiene una larga historia, un profundo patrimonio cultural, hereda los sabores de las cinco regiones y Está ubicada en una tierra de pescado y arroz, rica en productos, la cultura gastronómica de Jingzhou también tiene una larga historia y está llena de vitalidad.

"Jingzhou está mejorando cada vez más. Nuestro proyecto de fortalecimiento de la cintura también está funcionando bien y el gobierno también está brindando un fuerte apoyo. Es sólo cuestión de tiempo que las especialidades de Jingzhou salgan a la luz". Desde un snack bar gourmet en Beijing Road, la jefa dijo alegremente que se proponía resolver el problema de la construcción desordenada de puestos de comida en el centro de la ciudad y construir una calle de cultura gastronómica con características Jingchu lo antes posible, reuniendo comida especial y bocadillos populares. convirtiéndolo en un atractivo turístico.

Un empleado de la tienda especializada Juzhenyuan en la ciudad de Jingzhou dijo que Jingzhou tiene valiosos recursos turísticos y una larga cultura gastronómica, y que ambos se complementan y promueven mutuamente. "Con el desarrollo del turismo en Jingzhou, más personas pueden quedarse en Jingzhou y llevarse las especialidades de Jingzhou; y sacar las especialidades de Jingzhou de Jingzhou también es una poderosa promoción de Jingzhou. El empleado espera que la apertura de la estación de tren impulse más". que más personas vengan a Jingzhou El turismo pone a más personas en contacto con las especialidades de Jingzhou, lo que es a la vez un desafío y una oportunidad para ellos.

Voces

Extranjeros en Jingzhou: las especialidades locales son los mejores regalos

Ya sean locales en Jingzhou, extranjeros en Jingzhou o personas en el extranjero, la gente de Jingzhou habla sin cesar. sobre las delicias de Jingzhou y puede dejar escapar varias especialidades de Jingzhou.

“Mire estas bolsas grandes y pequeñas con cosas, todas están destinadas a ser entregadas a familiares y amigos en Guangxi”. La hermana Chen, de 40 años, es del condado de Yulin, provincia de Guangxi. Llevo casi 20 años trabajando y viviendo en Jingzhou. La hermana Chen dijo que los familiares y amigos adoran los pasteles de pescado, el vino de arroz, los dulces de sésamo, el pato, etc. de Jingzhou. Compra mucho cada año cuando regresa a casa y este año su hijo le pidió específicamente que trajera más.

Liao, un estudiante de Fujian que estudia en la Universidad de Yangtze, hablaba interminablemente sobre las especialidades de Jingzhou que trajo a casa durante las últimas vacaciones de invierno. Dijo que el año pasado, todo lo que trajo a casa fueron semillas de loto Honghu, que ocuparon la mayor parte de su maleta. Tan pronto como abrió la maleta, todos sus primos en casa se reunieron a su alrededor. "El regalo de Año Nuevo que traje es el más popular de toda la familia", dijo su compañero Liao a los periodistas con una sonrisa que su familia se ha enamorado de las semillas de loto Honghu desde que las comieron el año pasado. Viaje al lago Honghu este verano. Recoger vainas de loto es algo realmente hermoso en el mundo.

Nativo de Jingzhou: la especialidad local es el orgullo de Jingzhou

“El ajo agridulce y el pastel de pescado Jingsha son definitivamente obras maestras de la cultura gastronómica de Jingzhou. Las personas que ahora conocen el ajo agridulce. No quedan muchos, pero todavía está disponible en Crown Condiment Company en el área urbana ", dijo el tío Zhou a los periodistas, el ajo agridulce está encurtido con una especie de ajo silvestre sin dividir. Los granos son redondos y de color blanco lechoso. Dulce, ácido y crujiente, es un manjar apetitoso y apetitoso que aumenta el apetito.

“El pastel de pescado Jingsha es un invitado al banquete. Tiene un sabor delicioso y puede promocionarse en todas partes del país como la cultura gastronómica de Jingzhou”. El tío Zhou tiene más de 60 años este año, pero al hablar. sobre la comida única de Jingzhou, con una sonrisa de orgullo en su rostro. A sus ojos, la cocina de Jingzhou es rica y colorida. Se basa en la recopilación de delicias de todo el mundo, se procesa e innova en nuevas variedades para que la gente de Jingzhou la pruebe, y el sabor en la punta de la lengua es más rico.

Nativo de Jingzhou: la especialidad de mi ciudad natal es el sabor de mi ciudad natal

“He trabajado en el extranjero durante muchos años y siempre quise comer ocho- "Aprecia el arroz en casa", dijo emocionado el Sr. Li, que acababa de regresar a su ciudad natal en Jingzhou desde Guangzhou. Dijo a los periodistas que le encantaba comer arroz con leche hecho por su madre desde que era niño. Dijo que aunque las gachas de postre de Guangzhou son famosas en todo el país, cuando pensó en usar dátiles rojos, semillas de loto, cebada, longan, cerezas con miel, tiras de melón de invierno con miel, osmanto azucarado y arroz glutinoso, primero los coció al vapor hasta formar una masa. y luego se le añade azúcar y manteca de cerdo en polvo. El arroz con leche estofado te hará la boca agua.

“'Pruébalo con cuidado con una cuchara pequeña y deja un regusto largo después de levantarte de la mesa'. Este poema es para elogiarlo desde hace más de medio año, y ahora. Todavía recuerdo la sensación en mi boca, es suave y se derrite, dulce y sabrosa, aceitosa pero no grasosa, dulce pero no aburrida". El Sr. Li dijo a los periodistas que le había pedido a su madre que preparara arroz con leche en casa, y Estaba muy feliz de poder disfrutar de inmediato del sabor perdido hace mucho tiempo.