¿Se dice que nunca has estado en Guiyang sin haber ido a esta antigua ciudad a comer manitas de cerdo estofadas?
? Déjame decirte, ¿vale la pena visitar la ciudad antigua de Qingyan? ¿Qué debería decir? De hecho, fui a comer manitas de cerdo Qingyan.
La ciudad antigua de Qingyan está situada en los suburbios del sur de Guiyang, a unos 29 kilómetros del área urbana. Tome el autobús número 210 desde Guiyang Huaguoyuan, donde vivo, y la tarifa comienza en 3 yuanes.
Ciudad militar de montaña, antigua ciudad en el centro de Guizhou.
Este antiguo pueblo, que lleva el nombre de la roca azul, fue originalmente una fortaleza militar. La antigua ciudad evolucionó a partir de una ciudad defensiva militar y fue construida en el décimo año de Hongwu en la dinastía Ming (1378). Se la conoce como la "Puerta Sur" de Guiyang.
Este lugar escénico de nivel 5A en realidad no requiere boletos. Una persona deambula por la antigua ciudad, girando a izquierda y derecha, a su antojo.
En la ciudad antigua de Qingyan, las tiendas más populares son patas de cerdo estofadas y cuernos de pollo picantes. Ambos son bocadillos especiales de Qingyan, pero la historia de las patas de cerdo estofadas es mucho anterior a la de los cuernos de pollo picantes.
Se dice que a finales de la dinastía Qing, Zhao Yijiong, originario de Qingyan, fue a Beijing para realizar el examen. Antes de partir, su madre le preparó una cazuela de manitas de cerdo para que las comiera en el camino. Como resultado, Zhao Yijiong fue el primero.
Por eso, la gente de Qingyan también llama a las manitas de cerdo estofadas "manitas número uno".
“Visita la Tierra Antigua de Qingyan y admira los hermosos cascos de Qingyan”. Caminando por la calle de antigüedades, se oyeron gritos durante todo el camino: ¡Niña, ven a probar mis manitas de cerdo!
Yo, una mujer de mediana edad, estoy secretamente feliz de que me llamen niña. Un amigo local me enseñó a distinguir las patas de cerdo estofadas y a elegir las más ligeras. Por su color oscuro no se puede vender y hay que hervirlo.
Entra en la antigua ciudad de Qingyan desde Dingguangmen. Las puertas y paredes aquí están hechas de piedra. Aunque estamos a finales de junio, la temperatura en Guiyang es realmente agradable.
La temperatura promedio en la ciudad antigua de Qingyan es de 14 ℃ a 15 ℃. No hay frío intenso en invierno ni calor abrasador en verano. Es adecuado para viajar durante todo el año.
La ciudad antigua de Qingyan tiene edificios con un profundo patrimonio histórico y hay muchos edificios antiguos en la ciudad antigua. Hay muchas reliquias históricas en la ciudad, como el Sitio del Plan Misionero de Qingyan, la Mansión de Zhao Zhuangyuan, la antigua residencia del Sr. Pinggang y el Cuartel General de la Operación Gran Marcha del Ejército Rojo, que conmocionaron tanto a China como al mundo en la historia moderna.
Históricamente, hubo ocho arcos dentro y fuera de las cuatro puertas de la antigua ciudad de Qingyan, pero ahora solo se han conservado tres. Avanza desde la Puerta Dingguang y verás la primera.
Como mujer de Suzhou, he estado en innumerables ciudades antiguas en el sur del río Yangtze. Las ciudades antiguas son todas similares, pero todas diferentes. La ciudad antigua de Qingyan, donde todavía viven los lugareños, es muy sencilla y se siente bien.
Tiendas, posadas, caminos de piedra pulidos por el tiempo...es muy agradable caminar así.
Probablemente debido a la epidemia, no hay muchos turistas, lo cual me gusta.
Frente al supermercado, los niños se reúnen para jugar, como en la infancia.
Cuando estaba cansado de comprar, encontré al azar una pequeña tienda con muchos clientes, me senté y pedí manitas de cerdo Qingyan. 25 yuanes por libra es básicamente el mismo precio, no es caro.
De hecho, las manitas de cerdo estofadas de Qingyan se pueden encontrar en todo Guizhou. Una visita a Guiyang está completa sólo si vienes a la antigua ciudad de Qingyan para comer patas de cerdo estofadas.
Lo interesante es que se trata ya de unas manitas de cerdo guisadas a la roca verde muy ricas, que además se come con condimentos. Esta salsa para mojar está hecha de salsa de chile, vinagre de doble flor, jengibre picado, cebolla verde picada, etc.
También pedí un tofu de arroz especial. La tía de la tienda supuso que no puedo comer comida picante, así que no puso mucho.
Quería probarlo todo y pedí una papilla de bizcocho especial. Use almidón de raíz de loto como material base, coloque una bola de pastel de arroz cocido encima, espolvoree con semillas de sésamo, maní y otros ingredientes, luego triture el pastel de arroz con una cuchara y mezcle con el almidón de raíz de loto.
Se dice que este tipo de papilla de panqueques suele ser el desayuno de la gente local, y está bastante rica.
Después de comer manitas de cerdo Qingyan, caminamos por la antigua ciudad.
El Templo Xiangying está ubicado al pie de la montaña en el lado oeste de South Street. Es conocido como el "Templo Ancestral de las Mil Montañas" y es uno de los templos antiguos famosos de Guiyang.
El Pabellón Wenchang fue una vez un lugar donde los literatos estudiaban, se reunían y adoraban al emperador Wenchang. Desafortunadamente, las puertas estaban cerradas ese día.
En la calle vieja, los niños después de la escuela jugaban al escondite y había risas por todas partes. Permaneció allí en silencio durante mucho tiempo, con las comisuras de la boca levantadas.
También fuimos a la "Pequeña Gran Muralla" en Qingyan, que estaba tan tranquila como un vuelo chárter.
Ya casi anochecía y quería esperar hasta el anochecer para ver la antigua ciudad de Qingyan en la oscuridad. Me di cuenta de que muchas tiendas cierran una tras otra porque últimamente no ha habido turistas.
Caminé varias veces de un lado a otro por la muralla de la ciudad, mirando un campo y pensando en el campo de mi infancia. Desde que demolieron la antigua casa, siento que no tengo ciudad natal. Quizás el tiempo realmente no perdona y la nostalgia no tiene adónde ir.
En la muralla de la ciudad, con vistas a las casas dispersas. Los estanques a ambos lados están repletos de flores de loto. Los pocos turistas van desapareciendo poco a poco.
De Dingguangmen a Ximen, caminé varias veces de un lado a otro por algunos caminos. La joven que llamaba a la puerta casi me conocía.
Cuando me fui, recordé haber deambulado solo en el auto por la antigua ciudad de Qingyan. En mi memoria, era el aroma de las manitas de cerdo estofadas por toda la calle.