¿Cuántas variedades de ganado nativo hay en China?

Nuestro país tiene un territorio extenso y un terreno complejo. Se han criado diferentes razas de ganado locales en diferentes entornos naturales, y hay más de 30 de ellas inscritas en los registros de razas nacionales. Algunas de las razas principales se introducen de la siguiente manera: (1) Ganado Qinchuan: producido en el área de Guanzhong de la provincia de Shaanxi. Los colores del pelaje son principalmente morado y rojo. La cabeza es de tamaño mediano, con cuernos cortos y romos, en su mayoría de color rojo carne. El toro tiene cuartos delanteros bien desarrollados, armadura alta y ancha, espalda y cintura rectas y costillas abiertas. Los cuartos traseros están poco desarrollados, producen menos leche y tienen un poder de parto débil. El toro adulto promedio tiene una altura corporal de 142 cm, una longitud corporal de 160,5 cm, una circunferencia del pecho de 20,5 cm, una circunferencia del tubo de 22,4 cm y un peso de 594,5 kg; la vaca tiene una altura corporal promedio de 124,5 cm; , una longitud corporal de 140,4 cm y una circunferencia torácica de ho ．. 8 cm, circunferencia del tubo 16,8 cm, peso 381,3 cm. Esta variedad es una raza de doble propósito con buen desempeño productivo de carne. Según los resultados del engorde de terneros de 6 meses, con niveles de alimentación medios, el aumento de peso diario promedio de los toros es de 700 gramos en 325 días. La carne es tierna, blanda y jugosa. La tasa de sacrificio generalmente ronda el 55%. y la tasa de carne limpia es del 45-48%. Tiene buen desempeño en el servicio. (2) Ganado Luxi: Las áreas centrales de producción son Heze, Jining y otras áreas de Shandong. Es un tipo de ganado que se utiliza tanto como carne de tiro como para ganado vacuno. El color del pelaje es mayoritariamente marrón y tiene las características de "tres rosas". Los ojos, las cuatro ruedas y los extremos inferiores de las extremidades son todos de color rosa claro. El cuerpo es alto, con una estructura bien proporcionada, espalda recta y. cintura y pliegues cutáneos evidentes. Los toros tienen cuartos delanteros bien desarrollados, acromiones altos y pecho ancho y profundo, pero sus cuartos traseros están poco desarrollados y sus nalgas y músculos de las piernas no están llenos, mientras que los de las vacas están bien desarrollados. La altura corporal promedio de los toros adultos es de 146,3 cm, la longitud del cuerpo es de 160,9 cm, la circunferencia del pecho es de 206,4 cm, la circunferencia del tubo es de 21 cm y el peso es de 644,4 kg; las vacas miden 123,6 cm, la longitud del cuerpo es 138,2 cm y la circunferencia del pecho es 138,2 cm 168 cm, la circunferencia del tubo es 16,2 cm y el peso es 365,6 kg. Las tierras de cultivo tienen una gran capacidad agrícola y un buen rendimiento en la producción de carne. En condiciones generales de alimentación, el ganado joven de 1 a 1,5 años gana de 600 a 700 gramos por día, tiene una tasa de sacrificio del 55 al 57% y una tasa de carne limpia del 43 al 45%, siendo la más alta de hasta el 49%. %. En 1976, se introdujo el ganado Limousin para cruzar y mejorar el ganado Luxi, con buenos resultados, mejorando el rendimiento de la producción de carne y la madurez temprana, y fue bien recibido por la población local. (3) Ganado Nanyang: producido principalmente en el área de Nanyang de la provincia de Henan. Es una raza de gran tamaño que se puede utilizar tanto como tiro como para carne. Hay tres tipos de colores de pelaje: rojo, amarillo y blanco hierba, siendo el amarillo el más común. El cuerpo es alto y de estructura compacta, por ejemplo, la armadura es alta, los hombros anchos, la espalda y la cintura rectas y la parte sacra es ligeramente más alta. El antepecho está bien desarrollado, la parte original está inclinada y los músculos no están llenos. La altura corporal promedio de los toros adultos es de 144,9 cm, la longitud del cuerpo es de 159,8 cm, la circunferencia del pecho es de 199,5 cm, la circunferencia del tubo es de 20,4 cm y el peso es de 648 kg, la altura corporal promedio de las vacas es de 126,3 cm; la longitud del cuerpo es de 139,4 cm y la circunferencia del pecho es de 199,5 cm, 169,2 cm, la circunferencia del tubo es de 16,7 cm y el peso es de 412 kg. En condiciones generales de engorde, el peso de un novillo de 1,5 años puede alcanzar los 441,7 kilogramos, con una ganancia de peso diaria de 813 gramos, una tasa de sacrificio del 55,6% y una tasa de carne limpia del 46,6% para el engorde intensivo con concentrado. alimento, la tasa de sacrificio puede alcanzar el 60% o más, la tasa neta de carne puede exceder el 50% y la calidad de la carne es buena. La dirección futura del mejoramiento será hacia el servicio o uso de la carne. (4) Ganado Jinnan: Producido en la zona de la Cuenca Jinnan de la Provincia de Shanxi. Individuo de tamaño mediano, con pelo mayoritariamente granate. Los cuartos delanteros del toro están bien desarrollados y sus caderas son estrechas, lo que muestra la "forma del cuerpo anterior a la victoria" de un toro de trabajo. La vaca tiene una cabeza larga y delicada y cuartos traseros bien desarrollados. El toro adulto promedio tiene una altura corporal de 138,7 cm, una longitud corporal de 157,4 cm, una circunferencia del pecho de 206,3 cm, una circunferencia del tubo de 20,2 cm y un peso de 607,4 kg; la vaca tiene una altura corporal promedio de 117,4 cm; , una longitud corporal de 135,2 cm y una circunferencia de pecho de 164 cm, 6 cm, circunferencia del tubo de 15,6 cm, peso 339,4 kg. El ganado ancho de 10 meses, engordado en condiciones generales de alimentación y manejo, tiene una ganancia de peso diaria de 450 a 500 gramos, una tasa de sacrificio del 52,3% y una tasa de carne limpia del 43,3%. En la actualidad, basándose en la mejora de la cría selectiva, se prevé utilizar razas mejoradas de ganado vacuno con colores de pelaje similares para cruzar y mejorar, y desarrollarse gradualmente en la dirección del servicio de carne. (5) Bohai Black Bull: anteriormente conocido como Black Bull "Wuxian". Se produce principalmente en la zona de Huimin, cerca de la bahía de Bohai, y también se distribuye en pequeñas cantidades en la ciudad de Dongying. El color del pelaje es completamente negro y se le conoce como el "King Kong negro". La forma de su cuerpo se caracteriza por un cuerpo bajo, un cuerpo ancho, un pecho grande y un cuerpo largo. También se le llama "tigre acaparador de tierras" con el pecho abierto, la espalda y la cintura rectas y las caderas anchas. Es una raza típica que se utiliza tanto para tiro como para carne.

La altura corporal promedio de los toros es de 129,6 cm, la longitud del cuerpo es de 145,9 cm, la circunferencia del pecho es de 182,9 cm, la circunferencia del tubo es de 19,8 cm y el peso de las vacas es de 426,3 cm de altura, 129,6 cm de longitud del cuerpo, la circunferencia del pecho; mide 161,7 cm, la circunferencia del tubo es 16,2 cm y el peso es 298,3 kg. En mejores condiciones de alimentación, el aumento de peso diario de los toros de J meses es de aproximadamente 700 gramos, la tasa de sacrificio es del 55-58% y la tasa de carne limpia es del 48-50%. En la actualidad, el personal científico y tecnológico de la región trabaja arduamente para fortalecer las labores de selección y mejoramiento, mejorando constantemente la calidad y aumentando la cantidad. Sobre esta base, se prevé introducir mejoras en el cruce de ganado Angus para mejorar aún más el rendimiento de la producción de carne. (6) Ganado Yanbian: también llamado ganado coreano. Producido en Corea del Norte y la Región Autónoma Coreana de Yanbian de mi país. Actualmente, también se distribuye en algunos condados de Jilin, Heilongjiang, Liaoning y otras provincias. El color del pelaje varía del amarillo claro al amarillo oscuro, mayoritariamente amarillo. Los cuartos delanteros están bien desarrollados y los cuartos traseros están menos desarrollados, lo que muestra una forma corporal ganadora hacia adelante. La piel es gruesa y elástica y el cabello largo y suave. Los hombros están ligeramente levantados y la espalda recta y ligeramente estrecha. Las extremidades son altas y los pasos suaves. La altura promedio del cuerpo del toro es de 131 cm, la longitud del cuerpo es de 152 cm, la circunferencia del pecho es de 187 cm, la circunferencia del tubo es de 19,9 cm y el peso es de 465,5 kg, la altura de la vaca es de 122 cm, la longitud del cuerpo es; 141 cm, la circunferencia del pecho es de 171 cm y la circunferencia del tubo es de 16,9 cm. Peso 365,2 kg. En mejores condiciones de alimentación, un toro de 18 meses fue engordado durante 180 días, con una ganancia de peso diaria promedio de 813 gramos, una tasa de sacrificio del 57,7% y una tasa de carne limpia del 47,2%. La carne es fresca y tierna. con motivos marmóreos, lo cual es una buena elección. La carne de tiro se elabora con razas locales.