Fragancia de té natural de yema de dedo Jiangxinzhijiaming

Té Lianjiang cuidadosamente elaborado. Guo Longbi

El té Lianjiang Oolong tiene un color claro y un aroma agradable. Guo Longbi

Los trabajadores del té secan las hojas de té. Foto proporcionada por el entrevistado

El productor de té agitó suavemente las delicadas puntas de los cogollos con las yemas de los dedos, las pellizcó y retorció, y el té primaveral de color verde claro cayó en la canasta. Guo Longbi

Los productores de té de la aldea de nacionalidad Shanshan en la ciudad de Tangpeng están recogiendo té de primavera. Guo Longbi

Temprano en la mañana, las nubes oscuras se dispersaron en el pueblo de montaña de la ciudad de Tangpeng, ciudad de Lianjiang. Al pie de la montaña del té, se pueden ver hileras de árboles de té "trepando la montaña" ordenadamente. El té de primavera está por todas las montañas, verde y cristalino. No muy lejos, un enorme molino de viento se mecía con el viento y se escuchó una explosión de fragancia de té. Los productores de té están ocupados recogiendo té de primavera junto a los árboles de té de dos en dos y de tres en tres.

Después del Festival Qingming, a medida que la temperatura aumenta, más de 30.000 acres de jardines de té en Lianjiang marcan el comienzo de la temporada anual de recolección de té de primavera. Los molinos de viento giratorios, el cielo azul y el cálido sol, los jardines de té verde, los productores étnicos de té y las yemas de los dedos danzantes describen una imagen poética de la ajetreada recolección de té de primavera. Feng Xue, el cuadro de la aldea Shangshan, observó los árboles de té plantados en Shuangfeng Palm y dijo que ahora es la temporada de mayor actividad del año para los productores de té.

La aldea Shanshan en la ciudad de Tangpeng, ciudad de Lianjiang, está ubicada en la ladera del pico Shuangfeng, el pico más alto de la península de Leizhou. Hay 16 grupos étnicos que viven en el pueblo, lo que lo convierte en un pueblo con características bastante étnicas. En el jardín de té, los cultivadores de té vestidos con trajes nacionales estaban a ambos lados de los árboles de té, con cestas de té colgadas de su mano izquierda y recogiendo hábilmente té de primavera con su mano derecha. Vi las yemas de los dedos del cultivador de té agitando suavemente las delicadas puntas de los cogollos, pellizcando y retorciendo, y el té de primavera de color verde claro cayó en la canasta.

"Para preparar té Lianjiang Oolong, debes recoger las hojas de té verde con 'tres hojas y un cogollo'. Esta parte es la más tierna. Además, también debes prestar atención a eliminar las hojas viejas y tés de agujeros de gusano, de lo contrario el jugo del té será amargo y sabe mal". Feng dijo que la recolección de té también contiene un conocimiento profundo.

En el taller de fabricación de té de Guangdong Longming Tea Co., Ltd., el avanzado y completo equipo de producción está en constante funcionamiento y el rugido de las máquinas es interminable. Los trabajadores del taller también procesan las hojas frescas recogidas de manera ordenada, como secar, secar, agitar, compostar, fermentar, fijar, enrollar, dar forma, secar, etc. A medida que aumenta la temperatura, las hojas frescas se vuelven más tierna, el agua de las hojas de té continúa evaporándose y luego lentamente se seca, se riza y se enrolla, dejando hebras de moléculas de aroma de té.

"Las 'tres hojas y un capullo' recién recolectadas por la mañana serán transportadas al taller de elaboración de té en lotes por la tarde. Después de la aceptación, serán procesadas más a fondo", dijo Liang Dongyu. Miembro de la industria del té de Guangdong Longming, dijo que cada paso en la producción de té es muy importante. Cualquier error en cualquier paso reducirá en gran medida el sabor del té.

Después de muchos pasos de procesamiento complejos, las hojas verdes frescas se convierten en el té de primavera terminado. Al preparar una taza de té de primavera, la fragancia es fragante y despierta el deseo de la gente de probarla. Después de probarlo, el aroma del té penetra en todas las células de la punta de la lengua. Después de que el té se desliza en la garganta, la fragancia del té sigue siendo fresca y dulce, nutre el corazón y el bazo y provoca la sensación de primavera.

A la hora de preparar una taza de té Lianjiang Oolong, hay muchos detalles a los que hay que prestar atención. "Asegúrese de sumergirlo en agua hirviendo. El primer tiempo de remojo puede ser más largo, aproximadamente 65,438 00 segundos, y los siguientes tiempos se controlarán a aproximadamente 6 segundos, lo que le permitirá probar el té Lianjiang Oolong más exclusivo y excelente. Sabor. "Cuando Chen Xia, miembro del personal de la industria del té Lianjiang Huangming, presentó los pasos para preparar el té, sus manos no se detuvieron y el té oolong adecuado fue sacado a tiempo y servido en cada taza fragante.

En la actualidad, Lianjiang tiene una superficie de plantación de té de más de 30.000 acres, cultiva más de 20 nuevas variedades de té y produce más de 9.000 toneladas de té seco al año. En los últimos años, el Parque Industrial del Té de Lianjiang ha sido calificado como un parque industrial agrícola moderno a nivel provincial. La industria del té de Lianjiang crece y se fortalece constantemente, impulsando la revitalización rural y enriqueciendo a los aldeanos.

Texto: Xu Xiaoqian