¿Cómo destrozar un pato con la mano?

1 pato (aproximadamente 1250 g), 1000 g de aceite vegetal (dosis real 30 g), 20 g de sal refinada, 20 g de glutamato monosódico, 50 g de vino para cocinar, 15 g de salsa de soja ligera, 25 g de salsa de soja ligera, 50 g enteros chiles secos, 65438 + cebollino. Características: Crujiente por fuera, tierno por dentro y rebosante de sabor. Ejercicio 1. Matar y lavar el pato, escaldarlo en una olla con agua hirviendo, quitarle las manchas de sangre y escurrir el agua. 2. Hacer una marinada con la medicina marinada y los condimentos anteriores, ponerla en el pato, marinarla a fuego lento durante 60 minutos, hasta que el pato esté podrido en un 90%, y cortarlo en trozos grandes con un cuchillo.

3. Poner una olla limpia a fuego alto, agregar aceite vegetal, cuando esté al 60% caliente agregar los trozos de pato y sofreír hasta que la piel esté crujiente, verter en un colador para escurrir el aceite, y luego agregue trece especias y sal y pimienta en polvo, cuidadosamente colocadas dentro de la cerca de bambú.