Lema de pizza

Chicago es un paraíso para los amantes de la gastronomía. Además de la rica cocina internacional, una de las principales prioridades del programa debería ser degustar la pizza original local. La pizza americana es muy diferente a la pizza europea. Todo, desde los ingredientes hasta la forma, es completamente diferente. Una versión única del clásico se llama "Chicago Style Deep Dish Topping Pizza" - Chicago Deep Dish Pizza. Una leyenda urbana, ha sido apodada "La mejor pizza de la ciudad", "La mejor pizza de Estados Unidos" y la "Mejor pizza de Estados Unidos".

Por supuesto, la palabra "mejor" se ha utilizado ampliamente en Estados Unidos. Desde el “We Are the Best” del presidente hasta las calles, los melones cultivados en casa son los más dulces. He visto el mejor chocolate en casi todas las ciudades, pero en mi opinión, lejos de ser el mejor. Parece que Best ya no es un adjetivo, sino parte de un sustantivo, apropiadamente pegado a cada letrero como una nota adhesiva.

Odio seguir las tendencias a ciegas, pero todo lo que gusta a todo el mundo es nutritivo y no tiene características. Entonces, cuando un estadounidense entusiasta me recomendó alegremente comer Best Pizza, mi corazón sintió repulsión y mi cerebro lo cuestionó incluso antes de comerlo. No es que haya nada malo con la comida, pero la comida americana es la mejor y he perdido el juicio.

De hecho, la mejor manera de recomendar un alimento es sin añadir ningún adjetivo, siete partes de realidad, dos partes de imaginación y la última parte de comer.

Chicago es realmente famosa por su pizza de plato hondo. Si quieres comer el sabor más auténtico tienes que ir a Giordano, 1974. También se dice que es la primera pizza de plato hondo. Mirando su cartel brillante, mundialmente famoso es mundialmente famoso... parece más fuerte que la mejor voz.

Las pizzas vienen en varios tamaños y los sabores se pueden combinar según tus preferencias. El proceso de selección es como preguntas de opción múltiple. En primer lugar, elige tus ingredientes favoritos de las dos categorías de "verduras" y "proteínas", es decir, cómo quieres mezclar verduras y carne. Puedes agregar salchicha italiana o salami para crear un sabor italiano clásico, o puedes usar pollo, ternera y tocino para hacerlo americano (un máximo de cinco ingredientes vegetales son suficientes y realmente no podrás caminar si eres codicioso). ). Luego vierte una capa de salsa roja napolitana y espolvorea con una capa de queso mozzarella.

Un proyecto tan grande, más complicado que cualquier tipo de pizza, solo el tiempo de horneado nos llevó casi 50 minutos.

Aunque entendí que el estilo de los platos hondos son los platos hondos, ¡no esperaba que la pizza servida fuera más espesa que la sartén! Si la pizza normal se siente como un panqueque, la pizza de plato hondo se parece más a un pastel. Antes de empezar, sentí la pesadez de este plato, como un volcán rojo. Los hechos han demostrado que hay cuatro puntos a los que se debe prestar atención al comer "pizza profunda":

En primer lugar, no se puede cortar con un cortador de ruedas como la pizza normal porque es demasiado gruesa. Corta un trozo directamente con un cuchillo de chef para proteger mejor la forma.

En segundo lugar, no puedes comerlo mientras caminas porque contiene demasiados ingredientes. Me temo que esta es la única pizza que requiere cortarse con cuchillo y tenedor. Para seguir comiendo, la servilleta debe mantenerse cerca de las manos. Aun así, todavía podrás probar Bazijiang.

En tercer lugar, preste atención al dibujo. Una característica importante de la pizza de plato hondo es la gran cantidad de queso mozzarella, ¡que se puede sacar hasta la altura de un libro! Como paisaje tan grande, tengo que lamentar que el calor da un poco de miedo.

En cuarto lugar, M y yo viajamos hasta Chicago hambrientos. En ayunas, como primera comida, pedíamos la ración más pequeña, que luego compartíamos... o la encargábamos.

Si tengo que usar una sintaxis "superlativa" para modificarla, probablemente no elegiré Mejor, porque el más grande, el más alto y el más pesado son más apropiados.

Nutella también es llamada "Nutella" crema de chocolate con avellanas. Aunque los postres no son saludables, a casi todo el mundo les encanta, y desde niños hasta adultos no soportan rechazarlos porque hay mil maneras de comerlos para mil lectores. Además de los conservadores que hornean pan y galletas, también están los innovadores que preparan café y revuelven batidos, y también están los antidestino que hornean tocino y "pueden hacer más". No puedo soportar admitirlo.

Con un ingrediente tan versátil, sería un desperdicio de recursos no utilizarlo para crear algunos efectos en el mercado. Al fin y al cabo, incluso el boca a boca ya está preparado. El verano pasado, Chicago percibió esta oportunidad de negocio y abrió el primer café Nutella en Estados Unidos, un restaurante temático que depende únicamente de "energía y ganancias".

A menudo, hacer un escándalo por algo familiar pasa desapercibido o se convierte en un éxito instantáneo. En realidad es lo último. En julio, mi negocio todavía estaba en auge y no podía quedarme quieto ni dentro ni fuera. Después de unirme a la diversión, no pude entenderlo. Al parecer, en cada cocina hay un tarro de Nutella. Al parecer, los clientes que hacen cola han estado sentados en sus mesas limpiando sus tostadas con "Nendo One" todas las mañanas durante 365 días. Aunque el sabor es obvio, todavía peregrinan, se sientan en la tienda y lo comen con salsa. Por analogía, ¿qué pasaría si se abriera un restaurante temático de Lao Gan Ma en China? Ni siquiera puedo juzgar el éxito o el fracaso.

Por supuesto, seguramente habrá nuevos trucos en la tienda que no podrás hacer en casa, como el “hot pot” de chocolate. Si hubiéramos comido allí, habríamos tenido que correr toda la noche para quemar calorías. Todavía tenemos que comer después de pesarlo, pero decidimos almorzar durante el día y luego salir a la carretera después de comer, lo que también compensó la mayor parte de la energía.

Alguna vez imaginé que podría acostarme y ver una película en una sala de cine, pero nunca esperé poder ver una película mientras comía. Esta es una comida seria.

Existe una sala de cine en Estados Unidos llamada AMC Dine-in Theatre. Su lema es "¡una sala de cine y un restaurante en uno!". En resumen, es una combinación de sala de cine y restaurante. ¡No solo refrigerios simples como palomitas de maíz o Coca-Cola, sino un servicio completo que incluye menú, servicio y pedido de vino! Disfrute de una comida completa.

Cada asiento tiene su propia mesa de comedor, con botones a mano para llamar al servicio en cualquier momento. La primera vez que me senté allí sentí como si estuviera volando. Es un trato de primera clase, porque los asientos se pueden plegar completamente para que puedas tumbarte y mirar. También cabe mencionar que hay una botella de ketchup y mostaza amarilla al lado de cada asiento... muy americano.

Recuerdo ver "Animales Fantásticos" en Chicago, comer, beber y divertirme todo al mismo tiempo y en el mismo lugar. Esta vieja belleza es extremadamente vaga, realmente la admiro. El mundo realmente está creado por gente perezosa. A partir de ahora, no es necesario discutir si comer o ver una película primero. ¿Comer primero? Es demasiado temprano para cenar. ¿Por qué no verlo primero? Pronto tendré hambre... Comeremos y miraremos. Qué libre de preocupaciones y eficiente.

Esta bolsa de palomitas es diferente a las derivadas en las salas de cine. Tiene su propia marca independiente, tienda exclusiva y un sabor que no se puede copiar. Son las palomitas de maíz nacidas en Chicago: Garrett Popcorn.

Siempre he tenido un respeto natural por esa tienda que durante décadas sólo elabora un tipo de alimento, respetando su persistencia de generación en generación, y respetando su apariencia eterna. ¿Cuál es el poder que permite que un ingrediente simple sobreviva a los cambios de los tiempos y aún así satisfaga las papilas gustativas más exigentes de la gente moderna?

Si este sushi se pega a Jiro Jiro, puedo entenderlo. Incluso si el vestíbulo de la estación de metro de Ginza es tan grande como una palma, todavía es difícil encontrar uno, pero a cuántos artesanos les gusta Jiro. ¿Qué hay en el mundo? Y algunos ingredientes, como el sushi, pueden tener su propia herencia cultural profunda y merecer la dedicación de la artesanía, porque no sólo completa la comida, sino que también la elaboran los propios empleados. La razón por la que Jiro Ono es el “Dios del Sushi” es que se repiten cosas sencillas, desde seleccionar personalmente el mejor arroz y marisco, hasta controlar la temperatura del arroz avinagrado, el largo del pescado en escabeche, la intensidad del masaje del pulpo. , y el sashimi El grosor de la rebanada. Quizás la mayoría de la gente no sea lo suficientemente sensible como para descubrir el sutil "propósito" que hay en él. Quizás la elección del sushi de alta calidad ya no sea limitada, pero el estatus de Jiro Ono en el mundo nunca se ha visto afectado. En cierto sentido, el sushi convirtió a Jiro Ono en su éxito.

Por eso siempre he creído que la premisa de la artesanía es que valga la pena explorar la comida en sí, preferiblemente llena de interés y cultura. Pero, ¿tiene Garrett Popcorn en Chicago un carácter exploratorio y cultural? Por eso, este sabor tradicional nacido en 1949 también ha experimentado décadas de altibajos. Sin la cultura como columna vertebral, ¿sobre qué base prosperaría? Solo desde un análisis de mercado, de hecho es un nicho de mercado con un posicionamiento estrecho y preciso. Garrett Popcorn se ha centrado en la calidad desde su nacimiento (¡la cantidad de mantequilla y queso no era escasa en ese momento!). se adelanta y resulta difícil para las generaciones futuras competir. Como resultado, Garrett se convirtió en un líder de la industria.

La Garrett's Popcorn Store de Chicago está ubicada en el centro de la ciudad y es fácil de identificar porque puedes oler el dulce aroma y ver la sinuosa línea desde la distancia. Una vez dentro, es un paraíso de las palomitas de maíz. Hay sabores salados como el queso y sabores dulces como el caramelo y las nueces. Puedes elegir un sabor o mezclar y combinar. De hecho, es delicioso cuando se combinan, pero es doloroso elegir demasiados. Su firma más distintiva es Garrett Mix, que viene en dos sabores: queso cheddar y caramelo.

M y yo preparamos un paquete para compartir. Lo probamos con la mayor calma, pero no pudimos evitar emocionarnos con la comida. ¡Obviamente dos personas deberían comprar dos bolsas! Es sólo que una vez que lo contagias, no puedes dejar de comer palomitas de maíz. Más bien agarrarlo.

Pasé muchas veces por el centro de la ciudad y vi las caras sonrientes de la gente entrando y saliendo. De repente sentí que no había necesidad de analizar demasiado el mercado. La razón suele ser la más sencilla: una comida deliciosa.

Las palomitas de maíz de Garrett son sin duda un éxito, no sólo porque conquista los gustos de la gente, sino también porque representa a la ciudad de Chicago, como una deslumbrante tarjeta de presentación. Creo que sí por una historia inesperada.

Cuando dejé Chicago y regresé a Indiana, Garrett se había comido todas las palomitas de maíz, pero no tiré sus bolsas de papel porque pensé que sería lindo y una excelente manera de guardar las sobras. En pedazos. Cuando llegué a casa, subí al ascensor de mi apartamento y conocí a una chica americana que no sabía en qué piso vivía. En el mejor de los casos, le resultaba familiar. Charlamos unas palabras y la chica de repente se rió: "¿Fuiste a Chicago?"

Estaba demasiado cansada para hablar. Sólo quería tirarme en la cama de inmediato. ¿Cómo supiste que esa chica estaba tan sorprendida de que yo fuera tan insensible? Pensé que no tenía etiqueta ni camiseta.

"Garrett, ¿está delicioso?" La niña señaló la bolsa de papel que tenía en la mano con sus labios.

De repente me di cuenta de que mi corazón parecía estremecerse. Llevaba un bolso y no me importaba, pero nunca pensé que un alimento o una marca pudieran estar tan arraigados en el corazón de las personas. Parece que la comida deliciosa puede iluminar una ciudad y hacer sonreír a los extraños.

Arriba encontré una foto antigua de Garrett del siglo pasado. ¿A qué crees que se debe el éxito intergeneracional de un alimento sencillo? Además de delicioso, está delicioso. Los datos del mercado se pueden falsificar, pero ninguna lengua es estúpida en ninguna época. Hay muchos artículos sobre cualquier ciudad en la punta de la lengua, si lo piensas detenidamente, hay una sabiduría incontable.

-Fin-

Sobre el city tour de Chicago, el artículo anterior está aquí: Chicago | Encuentro Urbano de Hormigón Armado.