A menudo llamamos a los snacks "bocadillos". ¿Por qué?

Los refrigerios se refieren a refrigerios distintos de las comidas y se utilizan para satisfacer el hambre antes de las comidas. Wu Zeng de la dinastía Song registró en "Records of Gaizhai": "La comida de la mañana son bocadillos, como se dice desde la dinastía Tang". En la dinastía Tang, "dim sum" se usaba originalmente como verbo, lo que significaba comer algo. a voluntad. Posteriormente utilizado como sustantivo. Cuando el libro "Tokyo Dreams of China" registra la prosperidad de Bianliang, la capital de la dinastía Song del Norte (ahora Kaifeng, Henan), hay un registro de "dim sum": a las cuatro o cinco de la mañana, algunas Restaurantes abiertos que venden "Fei Guan Jian Fei" y arroz.

"Dian, Xin" generalmente se refiere a la comida de repostería. Las "Costumbres locales" de Gu en la dinastía Qing tienen el siguiente texto: "El dim sum se llama dim sum", "Después de lavar los caquis, el dim sum". "Después de eso, los bocadillos son bollos al vapor, wontons, bollos al vapor, etc. Este nombre ya era conocido en la dinastía Tang. El norte de China moderno se conoce como el "dim sum tradicional oficial", también conocido como "Pastelería del Norte" y "Pastelería de Beijing". Tiene una larga trayectoria, una amplia gama de categorías y diferentes sabores. Tiene las características de aceite pesado y azúcar ligero, crujiente, suave y delicioso, puro dulce y salado. La cultura gastronómica de China tiene una larga historia y el dim sum chino se está volviendo cada vez más colorido y realista. Bao, albóndigas, pasteles, albóndigas, panecillos, pasteles, tartas, giros, caldos, albóndigas son demasiado numerosos para mencionarlos.

El "Dim sum" también tiene un comportamiento de etiqueta especial entre familiares y amigos. Cuando visite a familiares y amigos, no olvide traer algunos paquetes de "bocadillos" caseros. Los visitantes en casa también deben traer sus mejores "bocadillos" para entretener a los invitados. Cuando se contrata a personas para trabajar desde casa, también se deben poner algunos pasteles fuera de la cena para que los trabajadores los tomen cuando quieran para saciar el hambre temporal, etc.

Diferentes lugares tienen diferentes hábitos alimentarios y diferentes nombres, pero generalmente se refieren a pastas o dulces distintos a la cena. En términos de hospitalidad, es un poco monótono que los invitados simplemente tomen té y no refleja el entusiasmo por los invitados. Pide algunas pastas pequeñas o postres que sean a la vez asequibles y bonitos. Para las personas que beben demasiado té, beber demasiado té también resulta incómodo. Hoy en día, la connotación y denotación de "dim sum" se han desarrollado aún más y las costumbres populares en diferentes lugares también son muy diferentes.