Introducción al ascorbato de calcio

Nombre del producto: ascorbato de calcio

alias en inglés: ácido L-ascórbico sal de calcio dihidrato; ácido 3-metil-2-oxopentanoico dihidrato de sal de calcio; , sal de calcio dihidrato; ascorbato de calcio deshidratado; bis{(5R)-5-[(1S)-1,2-dihidroxietil]-3-hidroxi-4-oxo-4,5-dihidrofuran-2-olato} dihidrato ( nombre no preferido)

Código GB 04.009; INS 302 Polvo cristalino de color blanco a amarillo claro, inodoro, soluble en agua, ligeramente soluble en etanol, insoluble en éter. El valor de pH de una solución acuosa al 10% es de 6,8 a 7,4.