Domina estos 5 puntos para preparar un té delicioso
Domina estos 5 puntos para preparar un té con un excelente sabor
Cuelga el hervidor con preparación alta
Eleva especialmente el nivel del agua en el hervidor para dejar que el agua fluya Golpee las hojas de té y déles vuelta, haciendo que las hojas de té se suavicen ligeramente. Aroma Este método es más adecuado para tés con un aroma relativamente alto, especialmente tés como Tieguanyin y Dancong.
Además de levantar la tetera cuando usas una tetera colgante, también debes captar el grosor de la columna de agua, verter agua con precisión en la tetera y presionar la tetera en el momento adecuado para recoger el agua. Si no tienes cuidado, puede desbordarse fácilmente. No es fácil hacer que todo funcione de una sola vez.
Preparación giratoria a baja temperatura
Pon el hervidor a baja temperatura y utiliza una dirección en espiral para preparar el té, de modo que el borde de la tetera y las hojas de té en el medio puedan entrar en contacto directamente con el agua. El té y el agua de hoy Fusión por contacto más rápida y mejor.
Este tipo de método de llenado de agua es adecuado para té negro y té blanco suelto, o cuando se vuelve más claro en las próximas infusiones. Para promover que la sopa de té se lixivie lo más rápido posible, se puede utilizar este método.
Llenar agua en círculo
Al llenar agua, gírela alrededor del borde de la olla y regrese al punto original cuando se recoge el agua. El borde de las hojas de té entra en contacto con el agua por primera vez y lentamente se extiende hasta el centro de las hojas de té, empapándolas lentamente.
Este método es relativamente cálido y requiere una cierta cantidad de tiempo de remojo. Al preparar hojas de té relativamente delicadas como Longjing y Biluochun. Jin Junmei, recomiendo este método.
Inyección de agua de punto fijo unilateral
Fije el punto de inyección de agua en un lugar del borde en lugar de verter directamente las hojas de té, permitiendo que el agua del té entre en contacto y se fusione lentamente. .
Este método es el más suave y generalmente es adecuado para el té Pu'er para evitar que el té se filtre demasiado rápido y en exceso, lo que resulta en amargor. Si hay demasiado té o está demasiado partido, también puedes utilizar este método para preparar la sopa rápidamente.
Inyección central de agua de punto fijo
La inyección central de agua de punto fijo es un método más extremo. Generalmente se inyecta lentamente con un flujo de agua más fino para que solo una pequeña parte del agua. el té en el medio está en contacto directo con el agua. Otras partes se filtran a un ritmo extremadamente lento. Las capas de la sopa de té también son las más obvias.
Este método es más adecuado para tés con un sabor más fresco y capas más ricas, como Qihong y Yinghong con rico aroma.