China es un gran país del té. ¿Dónde están los lugares ricos en té?
1. ¿Dónde cultivamos el té ahora? Mucha gente sabe que China es un importante país de plantación y producción de té, pero es posible que no sepan necesariamente en qué provincias se cultivan árboles de té. Históricamente, el té se plantó por primera vez en Sichuan y Hubei, las llamadas tierras Bashu. Posteriormente, con la unificación de la dinastía Qin, el cultivo del té se extendió gradualmente a Shaanxi y Henan, los centros políticos, económicos y culturales de la época, y luego a los tramos medio e inferior del río Yangtze. Durante la dinastía Ming, los viajes de Zheng He al Oeste trajeron semillas de té a la provincia de Taiwán y abrieron la zona del té en la provincia de Taiwán. Actualmente, en términos de longitud y latitud, hay árboles de té en áreas productoras de té en China, desde la costa este de la provincia de Taiwán a 122 grados de longitud este hasta Milin, Región Autónoma del Tíbet a 94 grados de longitud este, desde Yulin en la provincia de Hainan. a 18 grados de latitud norte hasta Penglai, Shandong a 38 grados de latitud norte, norte y sur. La latitud abarca 20 grados y alcanza los 2100 kilómetros, y la longitud este-oeste abarca 28 grados, verticalmente.
Desde la perspectiva. de provincias específicas, Zhejiang, Anhui, Fujian, Jiangsu, Jiangxi, Shandong, Henan, Hebei, Hunan, Hubei, Hainan, Guangdong. El té se cultiva en más de 1.000 ciudades y condados en más de 20 provincias, incluidas Guangxi, Chongqing, Sichuan, Guizhou, Shaanxi, Yunnan, Gansu, Tíbet, Xinjiang y Taiwán. Hay plantaciones de té de alta montaña con una altitud de 2.600 metros, así como colinas bajas y plantaciones de té planas con una altitud media de 200 a 300 metros. A finales de 2019, la superficie de plantación de jardines de té en todo el país alcanzaba los 45,9787 millones de acres, de los cuales la provincia de Yunnan era la mayor, con 6,999 millones de acres. La provincia de Guizhou, que ocupó el primer lugar el año anterior, ocupó el segundo lugar, pero su área de plantación también alcanzó los 6,987 millones de acres, lo que no es muy diferente de la provincia de Yunnan, que ocupó el tercer lugar, alcanzó los 5,75 millones de acres.
Se puede ver en los datos que el área de plantación de jardines de té en mi país está en constante expansión y la producción de té también está aumentando. La transformación de variedades excelentes en áreas de plantación y jardines de té mejora constantemente, y también se ha mejorado significativamente la calidad y la eficiencia. Además, varias regiones siguen desarrollando vigorosamente la producción y la plantación de té. Se cree que la escala de producción de té de China se expandirá aún más en el futuro y la superficie de plantación de té aumentará aún más.
2. ¿Cómo se distribuyeron y cambiaron las áreas de té de China a lo largo de la historia? 1. Ocho áreas principales de té en la dinastía Tang
Antes de la dinastía Tang, aunque la plantación de té en China se había desarrollado hasta el tramo medio y bajo del río Yangtze, todavía se concentraba en Sichuan, Hubei y el este de Henan. . Después de la dinastía Tang, el té entró en una etapa de gran desarrollo y prosperidad. También fue en esta etapa cuando comenzó oficialmente la división registrada de las regiones del té en China.
Según el "Clásico del té" de la dinastía Tang de Lu Yu, había 43 condados y condados que cultivaban té a mediados y finales de la dinastía Tang, que se planeó dividir en ocho áreas de té, a saber, Shannan Tea. Área, Área de té de Huainan, Área de té de Zhejiang occidental, Área de té de Jian Área de té del sur, Área de té de Zhejiang oriental, Área de té de Guizhou central, Área de té de Jiangxi, Área de té de Lingnan. Las ocho principales zonas productoras de té abarcan 14 provincias, regiones autónomas y municipios directamente dependientes del Gobierno Central, incluidos Hubei, Hunan, Guangdong, Guangxi, Jiangsu, Jiangxi, Sichuan, Guizhou y Anhui. De hecho, en "Tea Classic" de Lu Yu, hay otra área importante de producción de té, que no está incluida en estas ocho áreas de producción de té. Esta es la zona productora de té de Yunnan, porque Yunnan era Nanzhao en ese momento.
2. Área del té Song, Yuan y Ming
En la dinastía Song, la plantación y producción de té se desarrolló aún más, especialmente en la cuenca del río Yangtze y el área de Huainan. Durante la dinastía Song, se plantaron árboles de té en 242 condados de 66 estados de todo el país, divididos en cinco áreas principales de té: Jiangnan Road, Huainan Road, Jinghu Road, Liangzhe Road y Fujian Road. Basándose en las áreas de plantación de té de la dinastía Song, la dinastía Yuan dividió sistemáticamente el té en dos importantes áreas de producción, a saber, la provincia de Zhongxing Zhongshu en Jiangxi y la provincia de Xingzhongshu en Huguang. La dinastía Ming básicamente heredó las divisiones del área del té de la dinastía Yuan. Vale la pena señalar que Zheng He trajo semillas de té a la provincia de Taiwán durante sus viajes al Oeste, abriendo la zona del té en la provincia de Taiwán y ampliando una vez más la escala de la plantación de té en China.
3. Seis importantes centros de producción de té en la dinastía Qing
La división de las regiones del té en la dinastía Qing fue diferente a la de las dinastías anteriores. Esto se debe a que el comercio exterior de té en la dinastía Qing estaba relativamente desarrollado, junto con la mejora gradual de la tecnología de producción y procesamiento del té, básicamente se formaron los seis tés principales de China, por lo que la división de las áreas de té se centró en el té.
Según documentos históricos, había seis centros de producción de té en la dinastía Qing: té de ladrillo, té oolong, té negro, té verde, té de borde y té de orquídeas de bambú. Los centros de producción de té de ladrillo se encuentran principalmente en Xianning, Hubei y Yueyang, Hunan; los centros de producción de té oolong se encuentran principalmente en Anxi, Jianou y Chong'an en la provincia de Fujian. El té negro se produce principalmente en Qimen, Anhui, Wuning, Jiangxi y Anhua; , Hunan se produce principalmente en Wuyuan, Jiangxi, Hangzhou, Zhejiang y Huqiu, los centros de producción de té de borde de Jiangsu se encuentran principalmente en Ya'an, Wenchuan y el condado de An, provincia de Sichuan. Provincia de Guangdong.
4. La división de las áreas de té durante la República de China
Durante la República de China, aunque el té chino sufrió un golpe sin precedentes debido a la guerra, muchas personas que cultivaban el té aún dividían el té de China. Áreas de producción. Resumen y resumen de alto nivel.
Entre ellos, los famosos maestros del té Wu Juenong y Hu Haochuan propusieron una vez dividir China en 13 áreas productoras de té, incluidas 8 áreas productoras de té para exportación y 5 áreas productoras de té nacionales. El profesor Xie Chen dividió las regiones del té de China en cuatro partes: las regiones del té de Zhejiang, Anhui y Ganxi, las regiones del té de Guangdong, Fujian y Taiwán, las regiones del té de Hunan y Hubei y la región de Yunchuan Kangcha. Aunque estas áreas de té tienen sus propias características y opiniones, han sentado una base sólida para la determinación de las cuatro principales áreas de té en la China moderna.
3. ¿Cuáles son los métodos de división y las características de las cuatro regiones modernas del té? 1. Principios para la división de las cuatro principales áreas de té
Después de la fundación de la República Popular China, la producción y plantación de té se han restablecido activa y eficazmente. Muchos estudiosos del té continúan dividiendo efectivamente la distribución de las regiones del té en China. Por ejemplo, ya en 1956, el profesor Zhuang Wanfang dividió las áreas productoras de té de China en centro-norte, centro-sur, la cuenca de Sichuan, la meseta de Yunnan-Guizhou y el sur de China. En 1958, el profesor Wang Zenong propuso dividir la región del té de China en tres regiones: China central, China meridional y China occidental. En los años 80 y 90, muchos expertos en té expresaron sus propias opiniones sobre la división de competencias en nuestro país.
La división de las áreas de té debería pertenecer en realidad a un concepto económico, por lo que debe considerarse bajo la guía de los principios y políticas generales de desarrollo del país, combinados con las condiciones naturales, económicas y sociales, y con atención a la integridad básica de la región administrativa. Por lo tanto, las cuatro principales regiones de té establecidas en nuestro país se determinan y dividen en función de factores como las diferencias regionales, la historia de la producción de té, los tipos de variedades, la estructura del té y las características de producción. Estas cuatro áreas de té se denominan Área de té del sur de China, Área de té del suroeste, Área de té de Jiangnan y Área de té de Jiangbei.
2. El rango de distribución de las cuatro principales regiones del té
Las regiones del té del sur de China incluyen principalmente Fujian y el centro y sur de Guangdong, Guangxi y el sur de Yunnan, Hainan y la provincia de Taiwán. La zona de té del suroeste incluye principalmente Guizhou, Sichuan, Chongqing, el centro y norte de Yunnan y el sureste del Tíbet. La zona de té de Jiangnan se encuentra principalmente al sur del río Yangtze, incluyendo el norte de Guangdong y Guangxi, el centro y norte de Fujian, el sur de Anhui, Jiangsu y Hubei, así como las provincias de Hunan, Jiangxi y Zhejiang. La zona de té de Jiangbei está situada en partes del norte del río Yangtze, al sur del río Huaihe en las montañas Qinling y al este del río Yihe en Shandong, incluyendo Gansu, Shaanxi, el sur de Henan, el norte de Hubei, Anhui, Jiangsu y sureste de Shandong.
Estas cuatro áreas de té se dividen básicamente según las divisiones administrativas correspondientes y la historia y características de producción de los tipos de plantación de té, abarcando todas las áreas de té de China.
3. Características de producción de las cuatro principales áreas de té
La zona productora de té en el sur de China tiene un clima monzónico tropical y subtropical del sur. La temperatura más alta de China, con una temperatura media anual de más de 20 grados, es la zona más adecuada para el crecimiento de los árboles de té. Por lo tanto, el té en el sur de China se compone principalmente de variedades de árboles de té de tipo cenador y de árboles pequeños, pero en cantidades relativamente pequeñas. La zona de té del sur de China produce principalmente té negro, té Pu'er, té Liubao, té verde y té oolong.
La zona del té del suroeste tiene un clima monzónico subtropical, un terreno relativamente complejo y una gran altitud. La temperatura media anual es mucho más baja que la del sur de China, sólo entre 14 y 18 grados. Pero la región suroeste es el origen del té, por lo que la calidad es excepcional. Los principales tipos de árboles de té son el tipo arbusto, el tipo árbol pequeño y el tipo cenador. Los principales tipos de té producidos son el té verde, el té Pu'er, el té de borde y el té perfumado y, por supuesto, el té negro.
La zona productora de té en el sur del río Yangtze tiene básicamente un clima monzónico subtropical medio, pero el sur está dominado por un clima monzónico subtropical del sur. La temperatura media anual supera los 15,5 grados, que es. También es una zona adecuada para el crecimiento de árboles de té. Las variedades plantadas en el área de té de Jiangnan son principalmente especies arbustivas de hojas medianas y especies de hojas pequeñas. También se distribuyen especies de árboles pequeños de hojas medianas y especies de hojas grandes, pero en cantidades más pequeñas. La zona de té de Jiangnan produce principalmente té verde, té negro, té oolong, té blanco y té negro. Se puede decir que la mayoría de los diez tés más famosos de China se producen en la zona de té de Jiangnan.
La zona de té de Jiangbei tiene un clima monzónico templado cálido y subtropical del norte, con una temperatura media anual inferior a 15 grados. Por lo tanto, en comparación con otras áreas del té, las hojas de té tardan más en crecer y se liberan más tarde. En términos generales, las áreas de té en Jiangbei son especies arbustivas de hojas pequeñas y medianas, que producen principalmente té verde. Las principales características del té verde de la zona de té de Jiangbei son su alto aroma y sabor fuerte, porque sus hojas de té tienen un largo tiempo de crecimiento y son ricas en contenido.
En general, en la historia de la plantación y el desarrollo del té en China durante miles de años, la división de las áreas de té se determinó en función de la expansión continua de la escala de la plantación de té y el desarrollo y cambios de la toda la economía y la sociedad. La identificación de las cuatro principales regiones productoras de té de China no sólo ayudará a aumentar la escala de producción y plantación de té, sino que también ayudará a poner en juego las ventajas ecológicas, económicas y tecnológicas regionales y mejorará la competitividad general de la industria china.