Consejos para hilar taro
¿Cuál es el método para hilar el taro?
Las materias primas para la elaboración del taro hilado son: 500 g de taro, 10 g de sésamo, 200 g de azúcar, 750 g de manteca de cerdo cocida o aceite claro (la dosis real es de 10 g).
Método de preparación: (1) Primero, lavar y pelar la malanga, cortarla en láminas o rodajas en forma de rombo, ponerla en un plato y freírla hasta que esté cocida. (2) Sesame House se utiliza para la sala F después de la limpieza.
(3) Poner una cuchara para freír al fuego, y una vez cocido verter 750 gramos de aceite. Cuando esté medio cocido añadir los trozos de taro, sofreírlos dos veces hasta que estén dorados. , y vierte el aceite. (4) Vierta el aceite de la cuchara para freír, dejando 15 g de aceite. Ponga 200 g de azúcar blanca en la olla y revuelva continuamente para calentar el azúcar y derretir uniformemente, pero no use demasiado calor. Cuando el azúcar líquido burbujee hasta alcanzar el tamaño de la cabeza de un alfiler pequeño, vierta rápidamente los trozos de taro frito en la persona, espolvoree con semillas de sésamo, revuelva bien y cómelo rápidamente.
Evaluación nutricional: El taro es rico en proteínas, calcio, fósforo, hierro, potasio, magnesio, sodio, caroteno, niacina, vitamina C, vitaminas del grupo B, saponinas y otros ingredientes.
¿Cuál es la forma más sencilla de hacer tiras de taro en casa?
Si eres inexperto no puedes dejar de tirar el almíbar que cuelga de la cabeza de taro. De hecho, basta con sumergir la seda en agua fría y azúcar y se romperá.
El azúcar es el principal motivo por el que se puede arrancar la col. Según diferentes métodos, el dibujo se puede dividir en dos tipos, uno es el dibujo con agua y el otro es el dibujo al óleo.
El método de extracción con agua consiste en disolver el azúcar en agua, luego cortarlo en pedazos y luego colgarlo con los ingredientes principales. El prensado en aceite consiste en disolver el azúcar en aceite, luego freírlo en pedazos y luego; Cuélgalo con los ingredientes principales. Este plato de taro se elabora con un chorrito de aceite.
Es más fácil trabajar con aceite que con agua porque se tarda mucho en sofreír con almíbar. Mientras el color del azúcar alcance el color amarillo, el taro estará terminado.
Ingredientes de cocina (para tres personas): malanga (500g), sésamo (10g), jengibre (1g). Condimentos: azúcar blanca (200 g), aceite claro (750 g).
1. Primero lavar y pelar la malanga, cortarla en trozos en forma de vitrocerámica o de rombo, ponerla en un plato y sofreír hasta que esté cocida, quitarle las semillas de sésamo y reservar; 2. Calentar un bol con aceite crudo al 60% de fuego, agregar las rodajas de taro, freír las rodajas de taro a fuego lento hasta que se doren, retirar y escurrir el aceite.
3. Añade 200 gramos de azúcar al resto del aceite de la olla y sofríe el azúcar a fuego lento hasta que se derrita. 4. Cortar unas rodajas de jengibre y sofreír el jengibre con azúcar.
5. Cuando el azúcar esté ligeramente derretido, añadir un poco de agua. 6. Cuando el azúcar líquido esté burbujeando, vierta rápidamente los trozos de taro frito, saltee durante unas docenas de segundos y sirva. Espolvoree con semillas de sésamo y sirva.
Consejos: 1. Utiliza aceite para hacer el almíbar y retíralo del fuego cuando el azúcar empiece a burbujear. 2. Se utilizan rodajas de jengibre para evitar que el sabor del plato terminado sea demasiado monótono. La cantidad de jengibre se puede ajustar según el gusto personal.
3. Cuando el caramelo esté insoluble, puedes añadir un poco de agua, pero no demasiada, de lo contrario será difícil hacer almíbar.
Cómo encontrar taro después de girar
El método de rotar el taro presenta en detalle la cocina y sus funciones: Menú casero Sabor: Dulce Artesanía: Materiales para rotar el taro: Ingrediente principal : taro 200 g, accesorios: 5 g de sésamo, 5 g de osmanthus, 50 g de huevos, condimentos: 100 g de aceite para ensalada, 150 g de azúcar.
Enseñarte a hacer taro y a hacer taro delicioso 1. Tome un bol, rompa los huevos, agregue la maicena, agregue 25 gramos de agua y haga una pasta de huevo 2. Agregue aceite de ensalada al wok, y cuando el fuego esté al 70%, use fuego lento; trozos en la pasta de huevo uno por uno, póngalos en la sartén de aceite y fríalos hasta que la pasta de huevo se solidifique y sáquelos. 4. Use fuego alto para elevar la temperatura del aceite al 80%, luego regrese el taro a la sartén; y sofreír hasta que la capa exterior esté dura y crujiente, verterla en un colador para escurrir el aceite 5. Añadir 10g del aceite residual a la sartén Aceite, poner a fuego medio, añadir un poco de azúcar y sofreír con un; vierta durante aproximadamente 1 minuto. 6. Cuando el jugo de azúcar esté dorado y espeso, agregue inmediatamente el osmanthus y vierta el taro crujiente. 7. Espolvoree las semillas de sésamo mientras fríe y luego retírelo del wok, colóquelo en un plato engrasado y sirva; rápidamente 8. Sumérgelo en agua fría antes de comer; Consejos para hacer taro: Este producto tiene un proceso de fritura, por lo que es necesario preparar unos 1250 gramos de aceite para ensalada.
Conflictos Xiaopai-comida: taro: el taro no debe comerse junto con plátanos. Huevos: comerlos con carne de ganso dañará el bazo y el estómago; comerlos con carne de conejo y caquis puede provocar diarrea, al mismo tiempo, no son aptos para comer con tortugas de caparazón blando, carpas, leche de soja y té; .
El método de pintar batatas presenta la cocina y sus funciones en detalle: recetas caseras, recetas juveniles, recetas antienvejecimiento, recetas apetitosas y fortalecedoras del bazo, sabor: Dulzura Artesanía: Batatas pintadas Materiales : Ingredientes: 500 g de condimento de batata: 100 g de azúcar blanca, 30 g de aceite de sésamo, 50 g de aceite de maní. Las características de las batatas pintadas: color dorado, tensión constante, dulce y deliciosa. Te enseñaré a hacer patatas ralladas. ¿Cómo hacer unas deliciosas patatas ralladas? 1. Lavar y pelar los boniatos y cortarlos en trozos del mismo tamaño.
2. Poner en la olla aceite de maní, calentar al 80% de temperatura, freír los boniatos hasta que estén dorados, retirar y controlar el aceite. 3. Agregue 100 gramos de agua y azúcar a la olla, cocine a fuego lento y revuelva continuamente con una cuchara. Cuando el agua azucarada se espese y cambie de color, vierta las batatas fritas, retire la cuchara del fuego, revuelva y vierta. en un plato untado con aceite de sésamo. Lleva un bol con agua fría al comer, y come mientras mojas para evitar quemarte la boca, y queda muy crujiente.
La clave para hacer patatas ralladas de boniato: Debido al proceso de fritura, es necesario preparar unos 1.000 gramos de aceite de cacahuete. Comida de la pequeña burguesía: Batatas: Las batatas no se deben comer con caquis, tomates, vino blanco, cangrejos y plátanos.
No se deben consumir batatas y caquis al mismo tiempo en un periodo corto de tiempo. Si comes mucho, debes mantener al menos cinco horas de diferencia. Si se come al mismo tiempo, el azúcar de la batata fermentará en el estómago, provocando un aumento de la secreción de ácido gástrico, y se coagulará con el tanino y la pectina del caqui para producir grumos duros. Cantidades elevadas pueden provocar hemorragia gastrointestinal o úlceras gástricas.
Presentando en detalle la cocina y sus funciones: Cocina privada, nutrir los pulmones, regular el sangrado, nutrir el yin, eliminar el calor y desintoxicar. Sabor: Dulzo Proceso: Espinacas Punta de flecha Materiales de producción: Ingrediente principal: Arrurruz 400 g, ingredientes auxiliares: 10 g de sésamo, 80 g de clara de huevo, condimento: 100 g de azúcar blanca, 40 g de aceite vegetal, 20 g de almidón (guisante). 2. Agregue una cantidad adecuada de almidón seco y agua a las claras de huevo para hacer una pasta, coloque puntas de flecha en la pasta y cuélguelas, luego sumérjalas en almidón seco una por una y reserve.
3. Pon los champiñones shanzi en la cacerola de aceite y fríelos hasta que estén dorados, luego sácalos con una espumadera y mantén la cacerola caliente a fuego lento. 4. Agrega una pequeña cantidad de aceite, azúcar y agua a otra olla limpia, cocina a fuego lento hasta que casi se elimine el agua azucarada, luego mete rápidamente las puntas de flecha en la sartén de aceite térmico original para freírlas nuevamente, y luego usa una espumadera. para eliminarlos, vierta en la olla con agua hirviendo y azúcar, revuelva rápidamente, espolvoree las semillas de sésamo uniformemente mientras revuelve y coloque en un plato engrasado.
La clave para hacer Cigu: Debido al proceso de fritura, es necesario preparar 750 gramos de aceite vegetal. Consejos - Consejos de salud: Tocar a Cigu tiene el efecto de nutrir el yin y humedecer los pulmones, eliminar el calor y detener el sangrado.
Es adecuado para el tratamiento de la tos, hemoptisis, sofocos y sudores nocturnos. Xiaopai - conflictos alimentarios: Clara de huevo: La clara de huevo no se puede comer con sacarina, leche de soja o carne de conejo.
¿Cómo hacer auténtico taro al vapor?
Condimentos
500 gramos de malanga, 10 gramos de semillas de sésamo.
Condimentos
Azúcar blanca 200g, manteca de cerdo cocida o aceite claro 750 (la dosis real por gramo es de 100g).
Pasos para hilar el taro
1. Medio taro. Pelar
2. Utilice una cuchara para hacer bolas para sacar las bolas y darles forma de bola.
3. Prepara un bol pequeño de azúcar. (Es mejor usar azúcar blanda. Esto se debe a que el azúcar blanco blando contiene un 20 % de azúcar invertido, que puede inhibir la formación de cristales durante el proceso de ebullición del almíbar)
4. y agregue la medicina de taro y fría hasta que la piel esté dorada y crujiente.
6. Lo mejor es freír las materias primas dos veces. En la primera pasada se deben freír las materias primas al 50% de aceite caliente hasta que estén cocidas en un 90%, y en la segunda pasada la temperatura del aceite debe estar entre un 70% y un 80% caliente. )
5. ¡Freír azúcar es muy importante! Echa un poco de aceite en la sartén. (La proporción de aceite y azúcar es generalmente de 1:4)
6 Cuando el aceite esté ligeramente caliente, agregue el azúcar y cocine a fuego lento.
7. Utiliza una espátula de madera para remover suavemente el azúcar hasta que se derrita, comenzando con la espuma blanca, y continúa revolviendo hasta que la espuma desaparezca, el almíbar cambie de espeso a fino y el color cambie de blanco a blanco. amarillo claro a amarillo oscuro. Tenga cuidado de no revolver, siga revolviendo durante este tiempo.
8. En este momento, se puede sacar el taro. Sea suave y rápido al revolver para evitar que el azúcar se pegue. No tardes demasiado. ¡Simplemente cubra la superficie de los ingredientes con almíbar y listo!
¿Cuál es la forma más sencilla de hacer tiras de taro en casa?
Taro cepillado
Si no tienes experiencia, el almíbar que cuelga del taro no se detendrá. De hecho, basta con sumergir la seda en agua fría y azúcar y se romperá.
El azúcar es el principal motivo por el que se puede arrancar la col. Según diferentes métodos, el dibujo se puede dividir en dos tipos, uno es el dibujo con agua y el otro es el dibujo al óleo.
El método de extracción con agua consiste en disolver el azúcar en agua, luego cortarlo en pedazos y luego colgarlo con los ingredientes principales. La extracción de aceite consiste en disolver el azúcar en aceite, luego freírlo en pedazos y luego colgarlo con los ingredientes principales;
Este plato de taro se elabora con aceite. Es más fácil trabajar con aceite que con agua porque lleva mucho tiempo sofreír con almíbar. Mientras el color del azúcar se fríe hasta alcanzar el color amarillo, el taro estará terminado.
Ingredientes para Cocinar (Tres Personas)
Ingredientes: malanga (500g), sésamo (10g), jengibre (1g).
Condimentos: azúcar blanca (200g), aceite claro (750g).
1. Primero lavar y pelar la malanga, cortarla en trozos en forma de vitrocerámica o de rombo, ponerla en un plato y sofreír hasta que esté cocida, quitarle las semillas de sésamo y reservar;
2. Calentar un bol con aceite crudo al 60% de temperatura, añadir las rodajas de taro, sofreír las rodajas de taro a fuego lento hasta que estén doradas, retirar y escurrir el aceite.
3. Añade 200 gramos de azúcar al resto del aceite de la olla y sofríe el azúcar a fuego lento hasta que se derrita.
4. Cortar unas rodajas de jengibre y sofreír el jengibre con el azúcar.
5. Cuando el azúcar esté sofrito hasta que se derrita ligeramente, añadir un poco de agua.
6. Cuando el azúcar líquido esté burbujeando, vierte rápidamente los trozos de taro frito, sofríe durante unas decenas de segundos, espolvorea con semillas de sésamo y sirve.
Consejos:
1. Utilizar aceite para hacer el almíbar. Cuando el azúcar empiece a burbujear, alejarnos del fuego.
2. El propósito de las rodajas de jengibre es evitar que el sabor del plato terminado sea demasiado monótono. La cantidad de jengibre se puede ajustar según el gusto personal.
3. Cuando el caramelo esté insoluble, puedes añadir un poco de agua, pero no demasiada, de lo contrario será difícil hacer almíbar.
¿Cómo hacer taro rallado?
Hay aproximadamente dos tipos de trefilado, uno es azúcar frito en agua y el otro es azúcar frito. Todo es kung fu.
Tostar azúcar en agua significa mezclar azúcar con agua. Hay que limpiar la olla, y luego cuando la olla caliente esté aproximadamente al 60% caliente agregar azúcar, preferiblemente malvaviscos porque el efecto es mejor. Asegúrate de controlar la temperatura de la olla al freír, de lo contrario fallará si está demasiado caliente. Sofreír hasta que el azúcar se ponga casi rojo, añadir un poco de agua, agua y azúcar en proporción. Luego la temperatura del fuego no debe ser muy alta, y se sofríe hasta que el azúcar y el agua se combinen formando un estado viscoso, luego se apaga el fuego.
Secar el azúcar frito es más difícil que freír en agua, y este método de freír requiere más habilidad. Limpiar la olla y calentarla. Entonces la proporción de aceite es aproximadamente la misma que la del azúcar, pero puede ser un poco mayor. La temperatura del aceite ronda el 60%. ¿Cómo medir la temperatura del aceite? A menudo cocinamos y podemos darnos cuenta de un vistazo que a alguien no se le da bien, así que alejamos las manos de la olla y la palpamos. Cuando el aceite esté lo suficientemente caliente, agrega el azúcar, luego fríe hasta que el azúcar esté blando, luego retira de la sartén y calienta. Sin embargo, ten cuidado de no apagar el fuego en este momento porque la temperatura será muy diferente cuando se gira. encendido y apagado, y el efecto de fritura no será bueno. Simplemente sofríe el azúcar hasta que se ponga rojo y pegajoso como se muestra arriba. Sin embargo, aquí se menciona que puedes usar una cuchara para revolver la olla al freír, lo cual también es bueno.
Lavar y pelar la malanga cruda y cortarla en trozos prismáticos. También puedes cortarlo en otras formas, según te guste. Puedes desear, pero tienes que tener un amante~ ~ ~ ` `Ten cuidado de no mojar el taro o tu ropa explotará en un rato.
Para empezar, utiliza uno de los dos métodos anteriores para freír azúcar. Como mencionamos anteriormente, cuando el azúcar esté ligeramente rojo y tenga cierta consistencia, puedes agregar el taro. En este momento se puede utilizar el método de fritura habitual, preferiblemente con cuchara. El tiempo no debe ser largo porque la malanga ya está cocida. No lo comas. Simplemente envuelve el taro en azúcar, luego apaga el fuego y ponlo en un plato para que se enfríe antes de comer, para que quede sedoso.
Por supuesto no tienes que poner sólo taro, también puedes añadir unas semillas de sésamo y similares.
¿Cómo hacer taro después de girarlo?
Ingredientes: 500 gramos de malanga, 10 gramos de semillas de sésamo.
Método/Pasos
1. Pelar
2. Utilice una cuchara para hacer pastillas para sacar la masa y darle forma de bola.
3. Prepara un bol pequeño de azúcar. (Es mejor usar caramelos blandos. Esto se debe a que el azúcar blanco blando contiene un 20 % de azúcar invertido, que puede inhibir la formación de cristales durante el proceso de ebullición del almíbar)
4. y sofreír el taro hasta que esté dorado y crujiente.
Llévatelo. Lo mejor es freír las materias primas dos veces. En la primera pasada se deben freír las materias primas al 50% de aceite caliente hasta que estén cocidas en un 90%, y en la segunda pasada la temperatura del aceite debe estar entre un 70% y un 80% caliente. )
5. ¡El azúcar frito es muy importante! Echa un poco de aceite en la sartén. (La proporción de aceite y azúcar es generalmente de 1:4)
6 Cuando el aceite esté ligeramente caliente, agregue el azúcar y cocine a fuego lento.
7. Remueve suavemente con una espátula de madera hasta que el azúcar se derrita. Al principio era espuma blanca. Continuar revolviendo hasta que desaparezca la espuma.
El almíbar cambia de espeso a fino y el color cambia de blanco a amarillo claro y a amarillo oscuro. Tenga cuidado de no revolverlo. Continúe revolviendo durante este tiempo.
8. En este momento, se puede sacar el taro. Sea suave y rápido al revolver para evitar que el azúcar se pegue. No tardes demasiado. Cubre la superficie de los ingredientes con almíbar y ¡listo!
Cómo hilar taro
Introducción detallada a los métodos de extracción del taro
Platos y sus funciones: cocina de Anhui
Materiales para hacer taro:
Ingredientes: 500 gramos de malanga, 10 gramos de semillas de sésamo, 200 gramos de azúcar, 750 gramos de manteca de cerdo cocida o aceite claro (la dosis real por gramo es de 10 gramos).
Enseñarte a hacer tiras de malanga. ¿Cómo hacer delicioso el taro rallado? 1. Primero lavar y pelar la taro, cortarla en flores de hornillo o en trozos en forma de rombo y freír en un plato hasta que esté cocida.
2. Quitar las impurezas de las semillas de sésamo y reservar.
3. Poner una cuchara para freír al fuego, verter 750 gramos de aceite después de que esté cocido, cuando esté medio cocido añadir los trozos de malanga, sofreírlos dos veces hasta que se doren, luego verter. el aceite.
4. Echar el aceite de la cuchara para freír, el aceite restante son 15g. Pon 200 g de azúcar blanca en la olla y revuelve continuamente para que el azúcar se derrita uniformemente al calentarse, pero el fuego no debe ser demasiado alto. Cuando el azúcar líquido burbujee hasta alcanzar el tamaño de la cabeza de un alfiler pequeño, vierta rápidamente los trozos de taro frito, espolvoree con semillas de sésamo, revuelva bien y sirva rápidamente.