¿De qué está hecho el matcha?
Matcha Matcha es un té verde en polvo ultrafino, recubierto y cocido al vapor molido con un molino de piedra natural. Matcha se originó en la dinastía Sui de China, surgió en la dinastía Tang y floreció en la dinastía Song. Tiene una historia de más de 1.000 años. "Las nubes azules son arrastradas por el viento y las flores blancas flotan en la cara". Lu Tong, un poeta de la dinastía Tang, elogió el matcha en su poema, describió y elogió la forma y el color. de espuma matcha.
La historia del Matcha:
Desde la dinastía Ming, la elaboración de té ha sido popular en China. La ceremonia china del té Matcha se ha perdido. La casa del té, la cristalización de los antiguos chinos. la civilización, también ha desaparecido.
Según los "Cinco hervores del té", al preparar té en la dinastía Tang, las hojas de té debían tostarse primero, luego molerse y tamizarse, y luego hervirse. Moler té significa moler hojas de té hasta obtener "arroz refinado", que es aproximadamente del tamaño de medio grano de arroz. En cuanto al té preparado, según los clásicos del té de Lu Yu, el té y la sopa aún deben estar separados, y la sopa aún debe beberse.
Desde hacer té hasta triturarlo hasta convertirlo en gránulos y luego cocinarlo para obtener arroz pulido, esto demuestra que China descubrió el Matcha hace 1.200 años, durante la dinastía Tang.
265438+A principios del siglo XX, los académicos japoneses que estudiaban en Japón trajeron el matcha a su patria y establecieron la primera fábrica de matcha de China: Shanghai Yuzhi Matcha Co., Ltd. en la Nueva Área de Pudong, Shanghai. Se desarrolló y patentó un lote de equipos de matcha, poniendo fin a la historia anterior y marcando el comienzo de la segunda primavera del matcha en China. Guía el matcha chino al mundo.