Acabo de comprar un cuello de pato de Jiujiuya. Compra por primera vez. El cuello de pato está frío. ¿Se debe calentar al comer o se debe comer directamente?

Es necesario calentarlo antes de comer. El cuello de pato que compra está frío y debe calentarse completamente antes de comer. La mayoría de los microorganismos morirán debido a las altas temperaturas y la penetración del calor para prevenir síntomas como la diarrea después de comer.

Por ejemplo, si la temperatura es alta, la carne estofada se deteriorará fácilmente y perderá su sabor. Incluso si se dejan en el refrigerador durante la noche, muchos microorganismos psicrófilos pueden crecer lentamente en condiciones de refrigeración o incluso congelación, por lo que es mejor comerlos el mismo día.

Datos ampliados:

A la hora de adquirir productos estofados se debe elegir una tienda habitual, y en la tienda se debe colgar la licencia comercial y la licencia sanitaria. En comparación con los puestos callejeros, este tipo de comida es más segura.

Durante el procesamiento de productos estofados, las proteínas, aminoácidos, nitratos, nitritos y otros ingredientes de los condimentos se disolverán en la sopa y gradualmente se concentrarán. Los niveles de nitramina pueden aumentar.

Al mismo tiempo, depender excesivamente de una gran cantidad de sal, especias y potenciadores del sabor para preparar alimentos estofados puede reducir fácilmente la sensibilidad al gusto y perder el interés por las comidas ligeras diarias, lo que no favorece la dieta general. salud.

People's Daily Online - Los alimentos cocinados se contaminan fácilmente con microorganismos patógenos. 6 cosas que debes saber si eres un glotón de estofados.