¿Cuál es la proporción adecuada de caramelos de sésamo tostados?
Las principales materias primas son la harina, la mantequilla, el azúcar y las especias. Después de amasar y revolver repetidamente, se obtiene una torta sólida con semillas de sésamo peladas por ambos lados, delgada como un espejo de bronce y de color dorado.
Este tipo de bizcocho es crujiente y dulce, aceitoso pero no grasoso, y no se deteriora con el tiempo. En 1981, fue calificado como un producto famoso en la primera evaluación de calidad del producto del sistema de la industria azucarera celebrada en Shanxi.
Características
"En un fogón de revés se utilizan cebolletas secas, jengibre picado, manteca de cerdo vieja y una olla de cabeza de vaca. Cuando se llega a los tendones hay que frotarlos y el aceite se adherirá a ellos rápidamente." Esta imagen tintineante muestra las características únicas de Xiatang Shaobing. Para hacer pasteles de sésamo se utiliza un horno colgante en forma de cúpula. Las paredes del horno se cuelgan sobre el fuego de carbón para uniformar el calor.
Además, la masa debe quedar uniforme y bien amasada, y se debe controlar adecuadamente la temperatura de horneado. Sólo un funcionamiento tan perfecto de todo el proceso puede hacer que las galletas queden crujientes y deliciosas.
Mucha gente suele reunirse delante de los puestos de sésamo por las mañanas, pero la gente suele hacer cola conscientemente y no tiene mucha ansiedad ni prisa, porque para los comensales, mirar las expresiones y Habilidades flexibles del chef de semillas de sésamo. Es insoportable señalar y molestar.
Los ingredientes de Xiatang Shaobing son cebolla, jengibre picado y manteca de cerdo, mezclados con relleno de carne y relleno de pepinillos, y hay aceite de sésamo y sésamo en la superficie, apto para personas con diferentes gustos. El shaobing también se puede utilizar para hacer bolas de arroz glutinoso con sésamo. Los agricultores suelen pasar tiempo con sus familias durante el festival, lo que permite que toda la familia comparta la alegría y ore por una vida mejor.
Aprovechados del viento del este de reforma y apertura, el chef de panqueques con semillas de sésamo y su querida familia llevaron sus exclusivos hornos colgantes a las calles de la ciudad y transmitieron sus habilidades. Comer pasteles de semillas de sésamo es una suerte para la gente de Hefei. Algunos forasteros nunca olvidan traer algunos pasteles de semillas de sésamo a su ciudad natal. Este es un sentimiento imborrable sobre su ciudad natal.