¿Cómo se llama el sushi japonés?
"Sushi", llamado "Sushi" en japonés, es el nombre más común en la actualidad. La palabra "longevidad" significa auspicioso, lo que implica que el sushi es un plato feliz y feliz. Además, muchos restaurantes de sushi en las calles de Japón escriben el carácter chino "太" o "易", que también se pronuncia "sushi" en japonés.
El sushi se cocina principalmente con arroz con vinagre procedente del arroz perla japonés. Después de enfriar, agregue pescado, mariscos, verduras, huevos y otros ingredientes.
Receta de sushi japonés
Ingredientes necesarios
Arroz de sushi (arroz sakura), vinagre de sushi, salsa de pescado crudo, salmón noruego.
Pasos de elaboración
1. Preparar arroz para sushi: Remojar una cantidad adecuada de arroz durante media hora y cocinarlo en una arrocera. Luego parta el arroz cocido. Y revuelva uniformemente según la proporción de 100 ml de vinagre por kilogramo de arroz (para enfriar el arroz rápidamente, se puede usar un ventilador durante el proceso de agitación) y revuelva hasta que el arroz tenga cierta viscosidad.
2. Norma para manipular pescado crudo: Cortar el pescado crudo en trozos de 9 cm de largo y 3 cm de ancho. Colocar el pescado crudo sobre una toalla limpia para secar el agua, luego colocar un trozo de pescado crudo en el medio. La palma de tu mano izquierda sostiene una bola de arroz para sushi de unos 18 g en tu mano derecha.
3. Coloque la bola de arroz agarrada sobre el pescado crudo en su mano izquierda, pellizque suavemente los cuatro lados con el pulgar y el índice derechos y luego presione la bola de arroz y el pescado crudo junto con el índice derecho. dedo, con el dedo índice apuntando ligeramente hacia arriba en la dirección de la cola del dedo índice.