Comer este plato a principios de primavera no cuesta más de 5 yuanes y es delicioso, saludable y nutritivo.

Hay un viejo refrán que dice "una carne y dos fideos simples", lo que significa que los puerros son los más deliciosos en primavera. Ha pasado el comienzo de la primavera y se acerca el shock. Este es un buen momento para comer más verduras y limpiar tus intestinos. Los puerros de raíz morada en primavera son crujientes, tiernos y refrescantes, perfectos para sopas y albóndigas. Huele delicioso y delicioso, ¡no te puedes perder este manjar “de temporada”!

Los puerros son ricos en vitamina C, vitamina B1, vitamina B2, niacina, celulosa, caroteno, carbohidratos y minerales. Pueden nutrir los riñones y el estómago, regular el qi del hígado, favorecer la digestión, aumentar el apetito y despertar. arriba. El papel del cerebro. En la medicina china, los puerros se llaman "hierba intestinal". Los puerros también contienen un sulfuro único, que no solo tiene efectos bactericidas y antiinflamatorios, sino que también puede ayudar al cuerpo a mejorar la inmunidad y evitar que los miembros de la familia se resfríen.

Huevo, gambas (o piel de gamba) y puerro, apto para todas las edades, ¡medidamente salado!

Ingredientes: 4 huevos, 1 puerro, 100 gramos de algas secas, 1 cucharada de sal, 1 cucharada de salsa de ostras, 3 láminas de ajo.

Práctica:

1. Cortar los puerros en trozos iguales, ponerlos en un cestillo de verduras, lavarlos, escurrirlos y reservar.

2. Rompe todos los huevos en un bol, añade 2 gramos de sal y luego añade 3 gramos de agua para batir (añadir una pequeña cantidad de agua puede hacer que los huevos queden más esponjosos, tiernos y deliciosos. )

3. Poner las algas secas de anzuelo dorado en un bol, verter agua tibia sin camarones, remojarlas y escurrirlas para su uso posterior.

4. Coge la olla, vierte una cantidad adecuada de aceite en la olla, enciende el fuego lento, vierte el líquido del huevo por el borde de la olla, fríe los huevos hasta que estén sólidos y luego cuaja. aparte.

5. Reinicie la olla, continúe vertiendo una cantidad adecuada de aceite en la olla, caliente a fuego lento, primero vierta el ajo y saltee hasta que esté fragante, luego vierta los camarones y saltee juntos. .

6. Vierte los dados de puerro y sofríe hasta que estén 50% blandos. Si sobra agua para freír, puedes tirarla para evitar que se frían los puerros más tarde.

7. Añade una cucharada de salsa de ostras, sofríe todo y sazona uniformemente.

8. Vierta los cubitos de huevo y los camarones, agregue la cantidad adecuada de sal, sofría uniformemente y sirva.

El camarón anzuelo dorado es rico en nutrientes y su contenido de proteínas es de varias a docenas de veces mayor que el del pescado, los huevos y la leche. También es rica en potasio, yodo, magnesio, fósforo y otros minerales, vitamina A y aminofilina. La carne es blanda y fácil de digerir. Es un excelente alimento para personas débiles y que necesitan recuperarse después de una enfermedad. Las personas mayores suelen comer algas secas, que pueden prevenir la osteoporosis causada por la deficiencia de calcio.

Finalmente, Haibao quiere recordarles a todos que, aunque los puerros son buenos, no los comas en exceso de una vez, porque comer demasiado de una vez será contraproducente y perjudicial. al estómago le resulta difícil digerir. Una gran cantidad de fibra de puerro puede provocar irritación en la pared intestinal y provocar diarrea.