¿Cuál es la costumbre japonesa de regalar frijoles rojos y arroz a los amigos cuando pasa algo?
Los japoneses tienen una dieta ligera, pero prestan gran atención a la nutrición, al sabor original y son buenos utilizando ingredientes simples para preparar una comida deliciosa. El arroz con frijoles rojos es un ejemplo típico.
El arroz de frijoles rojos se llama "arroz rojo" en Japón. No sólo es rico en nutrientes, sino que también se considera una comida festiva debido a su color ligeramente rojo. Siempre que hay un evento feliz, como el "Festival de las Muñecas" para celebrar el crecimiento de una niña, o el buen desempeño de un niño en un examen, los japoneses lo celebran cocinando frijoles rojos y arroz al vapor. Su preparación es realmente muy sencilla:
Ingredientes: 300 gramos de arroz glutinoso, 150 gramos de arroz, 2 cucharadas de vino, 1 cucharada de sal, 80 gramos de frijoles rojos, sal de sésamo negro (semillas de sésamo negro y la sal se fríen ligeramente juntos) ) cantidad adecuada.
Método: 1. Primero hierva los frijoles, deje que los frijoles rojos hiervan una vez a fuego alto, luego vierta el agua hirviendo, agregue 600 ml de agua nueva, cocine a fuego lento hasta que los frijoles rojos todavía estén un poco duro. 2. Saca los frijoles rojos y presta atención a conservar la sopa utilizada para cocinar los frijoles y no tirarla. Use una cuchara para recoger continuamente la sopa y luego viértala nuevamente en la olla. Déjela expuesta al aire tanto como sea posible y el color será más vivo. 3. Lavar el arroz. Lave el arroz glutinoso y el arroz juntos. 4. Vierta el arroz en la olla, agregue menos agua, luego agregue la sopa de frijoles rojos, los frijoles rojos, el vino y la sal, remoje durante 1 hora y comience a cocinar el arroz al vapor. 5. Una vez que el arroz esté listo, cocine a fuego lento durante 15 minutos sin abrir la tapa, luego abra la tapa y revuelva suavemente. 6. Espolvoree sal de sésamo negro sobre el arroz al comerlo. El arroz con frijoles rojos preparado tiene un aspecto cristalino, de color rojo brillante y es rico en nutrientes. Las semillas de sésamo negro son ricas en vitamina E, que puede retrasar el envejecimiento, nutrir el hígado y los riñones, nutrir el bazo y los pulmones y hacer que el rostro de las personas sea más sonrosado. Los frijoles rojos tienen el mayor contenido de vitamina B1 entre todos los cereales, lo que puede ayudar a las personas a eliminar los residuos de azúcar en el cuerpo y aumentar considerablemente el apetito. ▲