¿Cómo limpiar la sepia fresca?
Introducción: Este fin de semana, ¡por qué no preparar una rica sepia para premiarte por tu duro trabajo! Pero antes de poder disfrutar de esta delicia, debes pensar un poco en limpiar la sepia. Puede resultar un poco difícil manipular las sepias por primera vez. De hecho, limpiar las sepias es relativamente sencillo. ¡Ven y mira!
Habilidad 1
1. Al limpiar, primero corte la epidermis, luego retire la piel posterior y luego retire las cenizas.
2. Preparar un recipiente, verter agua y sepia, y sacar la carpa interior y la cabeza de la sepia.
3. Por último, saca los ojos de la sepia para que sea más fácil de operar en el agua.
Habilidad 2
Prepara un par de tijeras, luego separa la cabeza y el vientre de la sepia, luego saca los órganos internos dentro del vientre, limpia la membrana negra y luego aprieta la cabeza, simplemente quítese la boca y enjuáguela, entonces estará bien.
¿Cuáles son los valores nutricionales de la sepia?
La sepia es lo que solemos llamar calamar, aunque no tiene un aspecto tan bonito, no puede ocultar su valor nutricional. ¿Por qué el valor nutricional de la sepia es tan alto? ¡Hablemos primero del entorno de crecimiento de la sepia!
En el vasto Mar de China Oriental, existe una criatura que nada como un pez, pero lo hace. No pertenece al pescado, y la gente está acostumbrada a llamarlo "sepia", también llamado "calamar" o "salmonete". Es uno de los mariscos más famosos de mi país y se le conoce colectivamente como los "cuatro principales". economías", junto con la corvina amarilla grande, la corvina amarilla pequeña y la cola de pelo. Los consumidores adoran profundamente el pescado.
La sepia no sólo tiene un sabor fresco y crujiente, sino que también tiene un alto contenido en proteínas, un alto valor nutricional y un rico valor medicinal. La sopa de sepia seca y frijol mungo seco a fuego lento puede mejorar la vista y reducir el calor interno. El nombre científico de la sepia es "hueso de sepia" y también es un material medicinal de uso común en la medicina tradicional china, llamado "pulpo de mar".
La sepia cubre cuerpo Es un tesoro y un buen complemento dietético, especialmente para las mujeres. La sepia es deliciosa y nutritiva. Contiene 13 gramos de proteína por cada 100 gramos de carne y sólo 0,7 gramos de grasa. , vitamina A, vitamina B y vitaminas. Calcio, fósforo, hierro, riboflavina y otras sustancias necesarias para el cuerpo humano. Los médicos de las dinastías pasadas creen que la sepia tiene un sabor dulce, salado y plano, y tiene la función de nutrir el hígado. y riñones, nutre la sangre y el yin y repone el qi.
Cabe mencionar que la sepia es un alimento saludable ideal para las mujeres. Comer sepia es beneficioso para las mujeres en todas las etapas de su vida, incluida la menstruación y el embarazo. , parto y lactancia Según los registros, puede nutrir la sangre, mejorar la vista y mejorar la vista. Tiene las funciones de estimular la menstruación, antifetal, promover el parto, detener el sangrado, promover la lactancia y el sangrado uterino. El libro "Manual de la dieta Suixi Ju" dice que "cura el flujo vaginal, promueve el parto fetal, regula la menstruación y trata la hernia, lo cual es más beneficioso para las mujeres".
Se puede decir que el calamar es un tesoro en todo su cuerpo. No solo tiene un sabor fresco y crujiente, sino que también tiene un alto valor nutricional.
También es rico en valor medicinal. El calamar contiene 13 gramos de proteína por cada 100 gramos de carne y sólo 0,7 gramos de grasa. También contiene carbohidratos, vitamina A, vitaminas del grupo B, calcio, fósforo, hierro y otras sustancias necesarias para el cuerpo humano. alimentos nutritivos bajos en grasas. Cabe mencionar que es un alimento saludable ideal para que la mujer moldee su cuerpo y mantenga su piel. Las conchas de calamar contienen carbonato de calcio, cutina de concha, moco y una pequeña cantidad de cloruro de sodio, fosfato de calcio, sal de magnesio, etc. La tinta de calamar contiene un mucopolisacárido que se ha demostrado que tiene cierto efecto anticancerígeno en ratones.
Valor nutricional de la sepia
1. La sepia es rica en proteínas, y su concha contiene carbonato cálcico, cutina de concha, mucílago y una pequeña cantidad de cloruro sódico, fosfato cálcico, magnesio. sal, etc
2. Hay un tipo de tinta en la sepia que contiene mucopolisacáridos. Experimentos en ratones han demostrado que tiene cierto efecto en la inhibición del cáncer.
3. Según datos de la Sección Oceánica de la Asociación de Pesca de China, la sepia tiene las ventajas de ser alta en proteínas, baja en grasas y baja en calorías. La sepia es un alimento saludable ideal para las mujeres. La sepia contiene 13 gramos de proteína por cada 100 gramos y sólo 0,7 gramos de grasa. También contiene carbohidratos, vitamina A, vitaminas del grupo B, calcio, fósforo, hierro, riboflavina y otras sustancias necesarias para el cuerpo humano. alimentos nutritivos bajos en grasas.
4. La sepia es deliciosa y nutritiva. Cada 100 gramos de carne contiene 13 gramos de proteínas y sólo 0,7 gramos de grasas. También contiene carbohidratos, vitamina A, vitamina B, calcio, fósforo, hierro. y riboflavina. Factores y otras sustancias esenciales para el cuerpo humano. Los científicos médicos de las dinastías pasadas creían que la sepia tiene un sabor dulce, salado y suave, y tiene las funciones de nutrir el hígado y los riñones, nutrir la sangre, nutrir el yin y reponer el qi. Cabe mencionar que la sepia es un alimento saludable ideal para las mujeres. Comer sepia es beneficioso para las mujeres en todas las etapas de su vida, incluida la menstruación, el embarazo, el parto y la lactancia.
5. La medicina tradicional china cree que la carne de sepia es de naturaleza salada y plana y tiene los efectos de nutrir la sangre y nutrir el yin, reponer el estómago y la ventilación, eliminar la estasis y aliviar el dolor. El "Compendio de Materia Médica" dice: "Reponer el qi y fortalecer la voluntad". "La Materia Médica de la Dinastía Ming" registra: "Beneficia a las personas y regula la menstruación". "Suixiju Diet Spectrum" dice: "Puede curar la salinidad en la boca, nutrir el hígado y los riñones, nutrir los vasos sanguíneos, regular los meridianos, curar la estranguria vaginal, beneficiar a los fetos, regular la menstruación y tratar las hernias, lo cual es más beneficioso para mujeres.El consumo de las mujeres puede nutrir la sangre, mejorar la vista, estimular la menstruación, prevenir el embarazo, inducir el parto, detener el sangrado, promover la lactancia y el sangrado uterino.
Clasificación
Hay alrededor de 350 tipos. de calamares:
Hay calamares aguja, chipirones dorados, chipirones pistola, chipirones sin aguja, chipirones de fuego, chipirones fluorescentes, chipirones reales, chipirones moteados, chipirones finos, chipirones voladores, etc. El más pequeño de ellos es el calamar joven.
Clasificación: Mollusca
Cephalopoda
Dibranchia
Decabrachia (decapoda)
Orden Sepiida
Calamar gigante
Calamar gigante El 16 de enero de 2014, los biólogos japoneses cooperaron con NHK y Discovery Channel (Discovery) y realizaron 1.000 viajes y más de 400 horas de misiones de búsqueda de buceo.
Esta preciosa foto fue tomada de un calamar gigante en el mar a una profundidad de 630 metros.
El "calamar gigante" fotografiado mide unos 8 metros de largo. Esta es la primera vez que los humanos fotografiamos al calamar gigante en su hábitat natural.
El Museo Nacional de Ciencias de Japón es responsable de este rodaje, y entre los miembros del equipo también se encuentra personal de NHK y Discovery.
Tsunemi Kubodera, un experto en calamares que participó en el proyecto, dijo que siguieron a la bestia gigante hasta una profundidad de 900 metros y luego vieron cómo continuaba adentrándose más en el cañón marino. En la foto podemos ver que todo el cuerpo del calamar gigante brilla y sus ojos son claramente visibles, pero faltan sus dos tentáculos más largos.
El 21 de enero de 2014, un calamar gigante con una longitud total de 3,4 metros fue capturado en el nuevo puerto de Tsunayo en la ciudad de Iwami, prefectura de Tottori, Japón, utilizando una red de pesca colocada en el fondo del mar. y pesaba 100 kg. Si todavía existen sus tentáculos más largos, la longitud del cuerpo puede alcanzar los 8 metros. El pescador que capturó el calamar gigante dijo: "Este calamar da a la gente un shock muy aterrador cuando está vivo".
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