¿Cómo encontrar restaurantes a los que les guste ir a los locales cuando viajan?
De hecho, muchas veces cuando viajamos a un lugar, queremos comer comida local, pero a veces solo vamos a tiendas de famosos online, y la comida no es tan deliciosa como imaginábamos. ¿Qué debemos hacer en esta situación? Vayamos a ver.
Cómo elegir
En primer lugar, comience por elegir el alojamiento para sentar las bases para la búsqueda de alimento.
Si eliges vivir cerca de una atracción turística concurrida, estás destinado a estar lejos de la comida local. Si no tienes mucha necesidad de transporte, te recomendamos encarecidamente que elijas un alojamiento cerca de la comunidad, para que cuando regreses de un viaje nocturno puedas ver los puestos de comida bajo las farolas y también puedas encontrarte con Un desayuno sencillo, barato pero delicioso antes de partir por la mañana.
Además, si eliges un albergue juvenil o un BB, naturalmente tendrás la oportunidad de comunicarte con la gente local. Muchos anfitriones de BB están muy entusiasmados y dispuestos a vivir localmente.
(ACE Hotel Los Angeles)
Cada vez más hoteles también satisfacen las necesidades de experiencias locales de los turistas. Por ejemplo, QT en Melbourne y Ace Hotel en Los Ángeles han reemplazado a todo el personal de servicio que puede interactuar con los huéspedes por locales interesantes que no son profesionales del hotel. La recepcionista del hotel es estudiante de arte, el botones es un cantante de bar y el portero es un escritor de graffiti. Charlar con ellos no solo permitirá cosechar comida local, sino que también vivirá experiencias locales más maravillosas.
En segundo lugar, utilice una aplicación local de reseñas de alimentos.
Si no eres bueno o no estás dispuesto a comunicarte demasiado con los demás. Luego, haga un buen uso de la aplicación de revisión de alimentos local, que sea adecuada para usted. Cuando viajan al extranjero, a muchas personas les gusta abrir Dianping en busca de comida deliciosa. De hecho, todos los comentarios de Dianping provienen de turistas chinos y solo pueden ayudarlo a limpiar los campos minados. No es fácil encontrar tiendas que sean realmente muy elogiadas por los locales.
Pero muchos lugares tienen sus propias aplicaciones de reseñas. Pase a la segunda página y busque tiendas con críticas altas pero clasificaciones bajas. Probablemente sea el que mejor reputación local tiene. Estas aplicaciones incluyen foody en Vietnam, yelp en Estados Unidos, tabelog en Japón, etc.
En tercer lugar, en cuanto termines de comer, sal al callejón.
Si una persona de Tianjin te recomienda las mejores tortitas y frutas, la respuesta debe ser la de abajo. La comida más auténtica hay que encontrarla en la vida de los lugareños. Aléjate de las atracciones turísticas, dirígete a zonas residenciales y acércate al casco antiguo, para luego encontrar tiendas que están llenas de comensales e incluso tienen largas colas deben ser las favoritas de los locales.
Un amigo en Xi'an me dijo una vez que la calle Huimin es el punto culminante de los estándares de refrigerios de Xi'an. Todos los refrigerios se reúnen al mismo tiempo para que los turistas los prueben. Si ves una tienda de fideos fríos cerca de un edificio residencial y está llena de gente, no dudes en entrar a comer. Definitivamente es varias veces más delicioso que la tienda de celebridades en línea en la calle Huimin. Y en una tienda de este tipo, tendrás más oportunidades de charlar con los lugareños con los que comes y descubrir más comida local.
En cuarto lugar, busque sabores locales frescos en los mercados húmedos y nocturnos.
Cada vez más viajeros están empezando a prestar atención a los mercados húmedos, y cada vez más mercados húmedos famosos en todo el mundo se han convertido en "celebridades de Internet", como el mercado Sanyuanli en Beijing, el mercado Arch en Rotterdam en el Países Bajos y Londres en el mercado de polo del Reino Unido, etc. Los mercados nocturnos de Taiwán, famosos por su deliciosa comida, y los mercados nocturnos de fin de semana de Tailandia son famosos desde hace mucho tiempo.
Pero además de estos famosos mercados y mercados nocturnos, vale la pena visitar los mercados y mercados nocturnos de la mayoría de pueblos. En estos mercados se encuentran disponibles ingredientes locales de temporada, refrigerios con los pies en la tierra y la actitud de la población local ante la vida. Si te alojas en un B&B o apartamento con cocina, prepararte una comida con algunos ingredientes locales es la mayor recompensa para tu estómago durante el viaje.
5. ¡Ve a cenar a casa de un local!
Esta afirmación suena un poco atrevida. De hecho, no sólo pueden hacerlo aquellos viajeros que son buenos para viajar en profundidad, sino también aquellos que recorren distancias cortas. El artefacto ha llegado. Hay muchos sitios web como Let's Eat, donde puede encontrar personas locales que puedan ofrecer comidas para el Seder. Si vas a Londres, Nueva York, España, Italia y otros lugares y de esta manera conoces rápidamente a los comensales locales, ¿tienes miedo de no poder abrir la puerta a un mundo nuevo?
Seis.
Capacitación en cocina a corto plazo, conviértase directamente en un "local"
¿Es demasiado exagerado recibir capacitación en cocina mientras viaja? ¿Por qué debería aprender la auténtica cocina local cuando puede obtener un certificado de buceo, aprender a surfear y hacer parapente mientras viaja? Hoy en día, se pueden encontrar cursos de formación culinaria de corta duración para viajeros en Francia, Italia, España y Tailandia, países famosos por su deliciosa comida, y muchos de ellos se imparten en chino.
Además, muchos hoteles turísticos ofrecen actividades de experiencia, que van desde medio día hasta un día. Raffles en Seychelles, por ejemplo, ofrece platos tropicales y clases de cócteles, pero lo importante es la experiencia. Lo que puedes aprender depende de tu “raíz de sabiduría”.
Este tipo de formación o experiencia culinaria es más fácil de encontrar y tanto Catwalk como Lonely Planet lo recomiendan.
Siete. Charla con los lugareños
La gente es el paisaje más hermoso. Sólo quien conoce un lugar puede comprender su paisaje. Para nosotros, el papel más importante de estas personas es decirnos dónde comer.
Los taxistas y recepcionistas de hotel son todos de nivel básico, pero el anciano sentado al borde de la carretera tomando el sol, el conversador dueño del puesto de frutas o la persona sentada a su lado en el vehículo de transporte público, Todos pueden convertirse en su guía gastronómica local.
Mi costumbre es hablar allá donde voy. Una vez estaba charlando con una tía en el MRT de Taipei y casi me lleva a casa a cenar porque le expresé mi gran amor y codicia por el arroz con cerdo estofado. Fue ella quien me recomendó el "Arroz con cerdo estofado Golden Phoenix", que en ese momento solo conocían los lugareños. Cada vez vienen más turistas aquí.
8. Sé audaz, cuidadoso y descarado.
Sé audaz, atrévete a intentarlo y no tengas miedo de cometer errores. Incluso "no saber bien" es una experiencia rara. Hay mil tipos de cosas desagradables en mil lugares, ¿y qué? Comer el bocado más auténtico y delicioso es mi motivación.
Ojo, presta atención a toda la información, estrategias y guías sobre alimentación, y elige el verdadero 'sabor original'
Qué vergüenza. Una vez fui a un antiguo restaurante de Madrid donde muchos lugareños se habían alojado allí toda su vida. Casi no hay turistas allí. Esta parece ser la primera vez que reciben chinos que no hablan español. Para explicarme los platos, el camarero que no hablaba inglés fue directamente a la cocina trasera para mostrarme varios ingredientes e ingredientes. Al final todavía comí una especie de flores. El salmón guisado estaba tan delicioso que el camarero estaba muy feliz por mis frecuentes elogios.
Al final no importan todos los 'trucos', lo importante es tu búsqueda de la comida más auténtica y deliciosa.
Que todos los viajes sean como vivir en un lugar local, y cada comida sea como un dulce manantial sediento.
Métodos
Primero, no escuches lo que dice Internet sobre lo famoso que eres. Esto está dentro de un cierto rango. Por ejemplo, cuando se trata de comida y bebida en Ningbo, se lanzará Ningbo Shipu Yushanfang. Los platos son auténtico pescado del mar de China Oriental de Ningbo, fresco y delicioso, y las habilidades del chef son de primer nivel. Pero hay un problema. Se trata de un negocio de catering de alto nivel que suele invitar a invitados. Además acabo de leer las buenas críticas y hay un malentendido. La mayoría de los hoteles de cinco estrellas tienen una puntuación de 5 puntos, lo que sin duda es bueno, pero el precio está ahí. ¿Puede ser mala la valoración de un alojamiento que cueste entre 800 y 1000 por noche? Por eso creo que deberías elegir un lugar donde puedas comer barato. Primero tienes que encontrar tu posición. Hay algunos lugares que debes evitar. Uno son los restaurantes cerca de estaciones, muelles, aeropuertos y atracciones turísticas. No deberías entrar. Estos lugares suelen ser más caros.
En segundo lugar, no vayas a lugares lujosos y magníficamente decorados donde el servicio es bueno pero no te lo puedes permitir.
En tercer lugar, no vayas a restaurantes donde se cazan animales exóticos. El precio será increíble.
Si quieres comer comida asequible, primero puedes elegir marcas locales, como Ningbo, o cadenas de comida rápida como Yangcheng, New Sifang, Huabihe, Laibibao, Canteen, etc. La mayoría de estos alimentos son de consumo público, con precios razonables y amplia variedad. Al igual que New Sifang en Ningbo, hay cientos de platos disponibles en todo el país. Shunwangji, Laosianjiu y Grandma's de Hangzhou son marcas de catering relativamente asequibles.
En segundo lugar, intenta ir a zonas residenciales de la ciudad vieja, como Erdao Street y Xi'an Road en Chengdu. Son mucho más baratas que Kuanzhai Alley, Jinli y Chunxi Road, y los platos saben. auténtico.
En tercer lugar, es necesario observar el flujo de pasajeros del hotel. Si los clientes hacen cola cuando abre, no te puedes equivocar con esta tienda, como roer huesos y hacer cola en Xi'an North Road en Chengdu. ¿Podría ser esto algo malo? Si no hay clientes esperando en el hotel, no entres.