Enseñarte a hacer recetas antiguas en casa.

Las hormigas en el árbol, también llamadas fideos fritos con carne picada, son uno de los platos tradicionales famosos en la provincia de Sichuan y Chongqing. El sabor es ligero, suave y delicioso, especialmente indicado para comidas.

Sin más, déjame compartir contigo la receta detallada de este plato. Los amigos a los que les gusta la comida deliciosa no deben perderse:

Fideos de cerdo picados picantes

Utilice los siguientes ingredientes y condimentos.

Ingredientes: Fideos, carne magra, cebolla de verdeo, jengibre, pimiento rojo.

Condimentos: sal, pollo en polvo, pimienta, azúcar, salsa de soja clara, salsa de soja oscura.

Hervir agua en una olla, añadir un puñado de fideos secos y cocinar durante unos tres minutos hasta que los fideos estén blandos.

Preparar un pequeño trozo de carne magra, primero cortarlo en rodajas, luego trocearlo en carne picada, ponerlo en un bol y reservar.

Pasados ​​los tres minutos, vertemos los fideos escaldados en un colador, los remojamos en agua fría y reservamos con agua fría para evitar que se peguen.

Cortamos un trozo pequeño de jengibre en jengibre picado, lo ponemos en un bol, quitamos las semillas a varios pimientos rojos encurtidos, los picamos muy finos y los juntamos con el jengibre picado.

Prepara dos cebolletas, córtalas en cebolletas finamente picadas y ponlas en un bol para su uso posterior.

Una vez listos todos los ingredientes, comenzamos con el siguiente paso.

Calentar el wok, añadir aceite de cocina, deslizar el wok por completo y verterlo, después añadir un poco de aceite frío para evitar que los ingredientes se peguen a la sartén.

Luego vierte la carne picada, sofríe rápidamente, sofríe hasta que la carne picada se ponga blanca, agrega el jengibre picado y los granos de pimienta de Sichuan, sofríe hasta que esté fragante, agrega 3 g de pasta de frijoles, revuelve. sofreír hasta que se derrita, sofreír el aceite rojo y luego verter los fideos, sofreír unas cuantas veces rápidamente, retirar de la sartén y comenzar a condimentar.

Añadir 2 g de sal, 1 g de pollo en polvo, 1 g de pimienta en polvo, 0,5 g de azúcar recién exprimido, añadir unas gotas de salsa de soja para ajustar el color, añadir 3 g de salsa de soja del lateral de la olla, sofreír durante 10 segundos, luego agregue la cebolla verde picada.

Este paso es para aumentar el sabor a cebolla del plato, para luego echar un poco de aceite brillante. Agregar aceite abrillantador puede aumentar el brillo de los platos. Después de un breve giro, apaga el fuego y colócalo en un plato.

Bien, aquí está esta sencilla y deliciosa hormiga lista para trepar a un árbol.