Poemas que describen la cocina de Shandong
Poemas sobre la cocina de Shandong,
Ya estaba salivando antes de entrar,
Banquete Penglai, Ocho inmortales borrachos,
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Después de la comida de Confucio,
salteada, hervida, frita, guisada,
al vapor, a la plancha y ahumada con salsa,
La cocina real es absoluta. Es hermosa.
Ocho platos famosos están colocados frente a mí.
Nota: La cocina de Shandong, conocida como cocina de Shandong, no solo es representativa de la cocina del norte, sino también de la cultura culinaria de la cuenca del río Amarillo. Es una de las ocho cocinas principales de China y tiene una gran influencia en el desarrollo de la tecnología culinaria en Beijing, Tianjin, el norte de China y el noreste de China. El período de gestación de la cocina de Shandong se remonta al Período de Primavera y Otoño y al Período de los Reinos Combatientes, y se desarrolló rápidamente durante las Dinastías del Sur y del Norte. Yuan Jing fue reconocida como la escuela principal de las dinastías Ming y Qing. Utilizamos ganado, mariscos y verduras como materia prima, y hacemos un buen uso de métodos de cocción como freír, freír, asar, freír, embutir y salsa de miel. Nos centramos en salsa, cebolla y ajo. como condimento, y haga un buen uso de la sopa clara y la sopa de leche para realzar el sabor umami, y el sabor es salado y fresco. La cocina de Shandong se desarrolla a partir de dos cocinas locales, Jinan y Jiaodong, y se divide en cocinas regionales como la cocina de Jinan, la cocina de Jiaodong y la cocina de Kongfu. Tomando la cocina de Jinan como ejemplo típico, existen más de 50 métodos de cocción, como sofreír, guisar, cocer al vapor, hervir, ahumar y mezclar, mojar, etc. , caracterizado por un sabor fragante, tierno y puro y énfasis en la sopa clara. La cocina de Jinan es buena en métodos de cocción como sofreír, asar, freír y guisar, especialmente en platos de sopa clara y sopa de leche, que son famosos por sus platos claros, frescos, crujientes y tiernos. En los últimos años, la investigación sobre la "cocina confuciana" ha dado resultados y básicamente se ha formado un "banquete confuciano". La cocina Jiaodong es famosa por cocinar diversos mariscos, lo que enfatiza la frescura, la frescura y el sabor original. Los principales métodos de cocción son el sofrito, el sofrito, la fritura, la fritura, el guisado y el asado, con especial énfasis en la sopa, el sofrito y el asado.
Si puedo ayudarte, recuerda aceptarlo, O(∩_∩)OGracias.