Poesía que describe la carne Dongpo
Dinastía: Dinastía Song del Norte
Autor: Su Shi
Después de limpiar la olla, no hay agua y no se puede sacar leña.
No esperes a que madure para instarlo, estará hermoso cuando el calor sea suficiente.
La carne de cerdo en Huangzhou es tan barata como la tierra.
Si te niegas a comer, los pobres no saben cocinar. Cuando te despiertas por la mañana, preparas dos tazones, que están tan llenos que ni siquiera te importa.
Traducción:
Lavar la olla, escurrir un poco de agua, quemar leña para contener el fuego y cocerla a fuego lento con un fuego virtual que no emite llamas.
Espera a que se cocine lentamente, no te apresures, quedará delicioso de forma natural cuando esté lo suficientemente caliente.
Huangzhou tiene una carne de cerdo muy buena y el precio es muy barato.
Los ricos no quieren comer y los pobres no saben cocinar. Me levanto por la mañana y preparo dos tazones. No importa que esté lleno.
Datos ampliados:
El 1 de marzo de 1101, Su Shi partió de Qianzhou, pasando por Nanchang, Dangtu y Jinling, y llegó a Zhouzhen (ahora Yizheng, Jiangsu) en Puede. En junio, propuso vivir en Changzhou e ir a Runzhou. "Jinshan PowerWord" fue escrito por Su Shi cuando visitó el Templo del Dragón Jinshan en Zhouzhen.
Este poema fue escrito dos meses antes de la muerte de Su Shi. El autor tiene más de 60 años y difícilmente vivirá hasta el final de su vida. Mirando hacia atrás en mi vida, he experimentado muchos giros y contratiempos, reveses y reveses. Incluso si tengo un amplio espíritu de lealtad que llena mis huesos, se convertirá en suspiros de frustración. El autor sólo puede suspirar y alejarse de ello.
El siguiente "el cuerpo es como un barco" se refiere a su deambular en sus últimos años, expresando su triste estado de ánimo de deambular.
2. El "Cerdo Dongpo" se originó cuando fue degradado a Huangzhou, que ahora es el condado de Huangpi (ahora distrito de Huangpi, ciudad de Wuhan), treinta millas al norte de Huangzhou. Los residentes locales tienen la tradición de comer carne Dongpo durante el Festival de Primavera. Entonces Dongpo también escribió la palabra "Pork Fu". Nuestro Festival de Primavera realmente ha cambiado gracias a Su Dongpo, haciendo que nuestro año sea más duradero e interesante.
China es un plato en la mesa del comedor: "Dongpo Pork". A veces, una buena comida hace que la gente hable de ello; de hecho, la forma en que la gente come el Dongpo Pork es mejor que la forma en que comen sushi; tiempo.Gran mejora. Guisantes, cebollas verdes, soju, jengibre, sal, etc. , en la era del sushi era imposible tener tantos tipos. Pero hay una cosa que sigue siendo la misma que en el Dongpo actual: la cocción lenta.