¿Cómo saltear deliciosamente calamares frescos?
Receta casera de calamares:
Ingredientes principales: 1 calamar.
Accesorios: 1 cucharada de aceite de cocina, un poco de sal, cantidad adecuada de pimiento verde y rojo, cantidad adecuada de cebolla, jengibre y ajo, cantidad adecuada de salsa de soja clara, un poco de salsa de soja oscura, 1 cucharada vino de cocción, un poco de pimienta, un poco de salsa de ostras, 1 cucharada de almidón de agua.
Los métodos específicos son los siguientes:
1. Retirar los órganos internos y la cabeza del calamar, y arrancar la membrana negra.
2. Dar la vuelta y cortar con un cuchillo para flores.
3. Cortar en trozos y cortar los calamares en gajos. Agregue sal, vino de cocina y pimienta, mezcle bien y deje marinar.
4. Añade agua, almidón, sal, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar y salsa de ostras en un bol, mezcla bien y reserva.
5. Cocinar hasta que los calamares estén enrollados y sacarlos inmediatamente.
6. Saltee las rodajas de ajo y el jengibre hasta que estén fragantes. Agrega el pimiento verde y rojo y sofríe. Agrega los calamares.
7. Añade un bol de zumo.
8. Sofreír a fuego medio-alto para reducir el jugo. Sofreír hasta que la sopa espese, apagar el fuego, agregar la cebolla verde picada y sofreír uniformemente.
9. ¡Los calamares deliciosos y crujientes saben muy bien!