¿Cómo saltear deliciosamente calamares frescos?

Receta casera de calamares:

Ingredientes principales: 1 calamar.

Accesorios: 1 cucharada de aceite de cocina, un poco de sal, cantidad adecuada de pimiento verde y rojo, cantidad adecuada de cebolla, jengibre y ajo, cantidad adecuada de salsa de soja clara, un poco de salsa de soja oscura, 1 cucharada vino de cocción, un poco de pimienta, un poco de salsa de ostras, 1 cucharada de almidón de agua.

Los métodos específicos son los siguientes:

1. Retirar los órganos internos y la cabeza del calamar, y arrancar la membrana negra.

2. Dar la vuelta y cortar con un cuchillo para flores.

3. Cortar en trozos y cortar los calamares en gajos. Agregue sal, vino de cocina y pimienta, mezcle bien y deje marinar.

4. Añade agua, almidón, sal, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar y salsa de ostras en un bol, mezcla bien y reserva.

5. Cocinar hasta que los calamares estén enrollados y sacarlos inmediatamente.

6. Saltee las rodajas de ajo y el jengibre hasta que estén fragantes. Agrega el pimiento verde y rojo y sofríe. Agrega los calamares.

7. Añade un bol de zumo.

8. Sofreír a fuego medio-alto para reducir el jugo. Sofreír hasta que la sopa espese, apagar el fuego, agregar la cebolla verde picada y sofreír uniformemente.

9. ¡Los calamares deliciosos y crujientes saben muy bien!