Revelando el proceso de trabajo central de los pasteleros chinos

Los pasteleros chinos son expertos en cocinar alimentos. Combinan técnicas tradicionales y modernas para presentar a los comensales sabores y colores chinos únicos. Entonces, ¿cómo funcionan sus trabajos? Revelemos el flujo de trabajo principal de un pastelero chino.

Materias primas seleccionadas

Los pasteleros chinos seleccionarán cuidadosamente varias materias primas de alta calidad necesarias para elaborar dim sum para garantizar que cada materia prima sea la mejor.

Cómo hacer pieles embrionarias

Según los requisitos tecnológicos de los diferentes snacks, los pasteleros chinos elaborarán pieles embrionarias como masa mixta, masa inflada, masa de hojaldre o masa de harina de arroz, que se utilizará para preparativos posteriores sentará las bases para su formación.

Mezcla para relleno

El relleno es el alma de los snacks. Los pasteleros chinos prepararán los rellenos adecuados según los requisitos de sabor de los diferentes refrigerios.

Forma exquisita

Los rellenos se envuelven en la masa y a cada masa se le da una forma perfecta gracias a las hábiles manos de los pasteleros chinos.

Productos cocinados

Tras una hábil cocción, los pasteleros chinos consiguen la combinación perfecta de color, aroma, sabor y forma.

Departamento de Seguridad y Salud

Los pasteleros chinos cumplen estrictamente las normas sanitarias, garantizan la higiene de los alimentos, la higiene ambiental y la higiene personal, y siempre prestan atención a la seguridad al utilizar diversos aparatos eléctricos y mecánicos. equipo.

Gestión cuidadosa

Ya sea para recoger o entregar comida, los pasteleros chinos siguen estrictamente el sistema de gestión empresarial para garantizar un trabajo eficiente y preciso.