¿Cuáles son las variedades de fresas en Japón?
Las variedades de fresas japonesas son las siguientes:
Tanxue (あわゆき, Prefectura de Kumamoto)
En los últimos años ha habido una tendencia hacia las “fresas blancas” en Japón, y ahora están disponibles en los supermercados japoneses generales. ¡Puedes comprar fresas blancas nobles y económicas! En primer lugar, probemos este "Tanxue" de la prefectura de Kumamoto. La piel exterior de la fresa es de un rosa claro de ensueño. Tiene un sabor increíble porque casi no tiene acidez y solo se conserva el dulzor si le tienes mucho miedo a lo ácido. Sabor a fresas, te gustará mucho este tipo de fresas.
Ami-oh (あまおう, Prefectura de Fukuoka)
La "Ama-oh" de Fukuoka es una famosa variedad de fresa japonesa. El nombre proviene del prefijo "a-ma-" de los cuatro caracteres "あかい/akai (rojo brillante)", "まるい/marui (suave)", "おおきい/ōkii (grande)" y "うまい/umai ( delicioso)" o-u", la combinación es la palabra japonesa para "Ami King". Este tipo de fresa tiene el aspecto más agradable y es fácil de identificar. Es más carnosa y grande que otras variedades, ¡y es bastante fresca, dulce y jugosa! El rico dulzor es ligeramente ácido y tiene un sabor muy "enjuague la boca". ¡No puedes evitar comer un trozo tras otro!
Tochigi Shoujo (とちおとめ, Prefectura de Tochigi)
¡"Tochigi Shoujo", que también tiene un lindo nombre, es la fresa con mayor participación de mercado en la región de Kanto en Japón! Es fácil de comprar en los supermercados generales. Este tipo de fresa también tiene una apariencia más larga, pero un poco más redonda que las mejillas rojas. La piel es brillante y se ve muy bien. La pulpa tiene un sabor sólido y el aroma y el dulzor son relativamente ligeros.
Akihime (あきひめ, Prefectura de Shizuoka)
El fruto es de mayor tamaño y tiene forma cónica alargada. No hay caries después de la incisión y la piel está llena de humedad. Casi no hay acidez y el dulzor es refrescante. Debido a que la piel exterior es suave y se daña fácilmente, debe almacenarse con cuidado. Toyoka (とよのか, Prefectura de Fukuoka)
Una variedad común en Kansai. Tiene un aroma rico, un sabor agridulce equilibrado y una alta calidad. Hasta la aparición del "Gan King", era la variedad más producida en el país.