¿Qué hay de delicioso en Wuwei?
El pato salado Wuwei es famoso en todo el país. El pato salado es la tarjeta de presentación de Wuwei. En Wuwei hay innumerables patos salados, la mayoría de los cuales son famosos en la ciudad, como Majia en el sur de la ciudad y Yanjia en el este de la ciudad. Se puede decir que es una marca consagrada y conocida por mujeres y niños. Los ingredientes de la salmuera y la temperatura de cocción son historias secretas transmitidas de los antepasados y nunca se muestran a nadie. Una persona que no está haciendo su trabajo puede juzgar si algo es bueno o malo sin probarlo con la boca, mirarlo con los ojos y olerlo con la nariz. Los extranjeros nunca entenderán esto. Por lo tanto, a menudo es necesario indicar si es "Ma Jia" o "Yan Jia" para mostrar autenticidad, pero a pesar de esto, los forasteros aún no comprenden el misterio. En cuanto a hacer pato salado cuando no tienes nada que hacer, aunque no sea auténtico, siempre que haya un cartel que diga "hacer pato salado cuando no tienes nada que hacer", definitivamente se hará famoso.
El origen del maní Wuwei es la ciudad de Yanqiao, en el oeste de la ciudad de Wuwei. La materia prima son maníes cuidadosamente seleccionados y cultivados por los agricultores, y las semillas son regordetas y redondas. Se remojan en hinojo, anís estrellado, piel de naranja, sal, azúcar y otros condimentos, se secan y luego se tuestan en una sartén, similar a los cacahuetes fritos. Hay muchas marcas locales de maní, pero la más famosa probablemente sea "Grandma Li". Se dice que utiliza una receta secreta heredada de la familia Li y que es muy famosa. Durante el proceso de horneado, el contenido nutricional original del maní se conserva al máximo y tiene las características de "fragante, crujiente, dulce y crujiente", apto para todas las edades.
Tresa de cardamomo