Apreciación de la prosa: extraño la bolsa de pastor
La pérdida de la bolsa de pastor es una costumbre popular muy conocida. "El tercer día del tercer mes lunar, no olvides hervir huevos. Si te comes la espalda al mediodía, por la tarde te sentirás débiles las piernas". El nombre científico del plato local es bolsa de pastor, que crece. en campos, bordes de caminos y jardines de las llanuras. Las tiernas hojas y tallos de la bolsa de pastor son gordos y tienen un aroma único y atractivo con un ligero olor a tierra. La verdura es de naturaleza fresca y de sabor dulce, y puede curar los vómitos con sangre, la hematuria, la metrorragia, la disentería y otras enfermedades. Existe un dicho popular entre la gente: "La bolsa de pastor del 3 de marzo es una panacea" y "La bolsa de pastor de primavera es un elixir". Esto proviene de una hermosa leyenda: Hua Tuo, un médico famoso durante el período de los Tres Reinos, llegó un día a Miancheng para recoger medicinas y se encontró con una fuerte lluvia. Cuando se refugiaba de la lluvia en la casa de un anciano, vio que el anciano tenía un dolor de cabeza insoportable. Hua Tuo inmediatamente diagnosticó al anciano, recogió un puñado de arroz y verduras en el jardín del anciano y le pidió que hirviera los huevos con jugo. El anciano obedeció, tomó tres huevos y se recuperó. A medida que se difundió la historia, la gente empezó a preparar huevos revueltos con arroz y la moda se extendió por las zonas urbanas y rurales. Hua Tuo trató al anciano el tercer día de marzo. Por lo tanto, el 3 de marzo, freír huevos con arroz se convirtió en una costumbre en Mianyang (ahora Xiantao) y se hizo popular en la llanura de Jianghan. Ahora se ha convertido en una costumbre popular muy conocida entre nosotros.
Miss Shepherd's Purse está en la poesía de los literatos. Este "significado mítico" de la bolsa de pastor no sólo le dio el pesado nombre de "tierra", sino que también convirtió la actividad de "recoger vegetales nativos" de la granja de un granjero en un paisaje en el desierto, e incluso poetas de todas las épocas. Todos gastaron mucho dinero en esto. "Las flores de durazno en la ciudad están preocupadas por el viento y la lluvia, y la primavera está en la cabecera del arroyo". El poema "Partridge Sky" de Xin Qiji compara las hermosas flores de durazno y ciruelo de la ciudad con las flores del bolso del pastor. en el oeste del campo, expresando el aprecio y el aprecio del Sr. Jia Xuan por la vida rural. Lu You también estaba obsesionado con la bolsa de pastor. Recitó el poema "Extraño mi helecho todos los días y me olvido de regresar en primavera". Zheng Banqiao, un pintor de la dinastía Qing, nunca olvidó escribir un poema alabando la bolsa de pastor: "La bolsa de pastor en primavera es muy deliciosa, y las nueve cerezas maduras son las más famosas".... A lo largo de los siglos, muchas populares Los poemas sobre la bolsa de pastor han dado lugar al crecimiento desenfrenado en los campos. La bolsa de pastor añade mucha poesía.
"El bolso de la señorita Shepherd" está en "La comida de mi ciudad natal" de Wang Zengqi. La bolsa de pastor siempre ha estado estrechamente asociada con la ciudad natal, la nostalgia y la punta de la lengua de un vagabundo. No es de extrañar que el gran escritor Wang Zengqi escribiera sobre siete u ocho tipos de vegetales silvestres en "Comida" en "Mi ciudad natal", como cabezas de baya de goji, artemisia, verdolaga y bolsa de pastor, pero puso la bolsa de pastor primero. Escribió: "La bolsa de pastor es una verdura silvestre, pero en mi ciudad natal es comestible". En nuestro banquete general, al principio hay ocho platos fríos, que se colocan antes de que los invitados se sienten... Blanquear la bolsa de pastor, píquelo y mézclelo con pimiento aromático seco picado, agregue arroz con jengibre, vierta vinagre de pasta de sésamo o piel de camarón, o no. Este plato a menudo se dobla en forma de pagoda y se derriba al comerlo y se mezcla bien. La bolsa de pastor salteada siempre es popular. Coma fresco. "¡Qué descripción tan detallada! Se ve que el escritor tiene un gusto especial y un profundo apego por la bolsa de pastor.
La bolsa de la señorita Pastor está en la balada tarareada por mi madre. "Arroz blanco, repollo, blanco flores, qué niño no quiere a su madre." Prefiero seguir a mi madre cuando se trata de comer sopa de verduras y sopa de arroz. "Cuando era niña, mi madre tarareaba esta canción popular mientras recogía arroz y verduras en su jardín, con una expresión feliz y satisfecha en su rostro. En aquel entonces, el "3 de marzo" era la temporada de sequía de primavera y muchos agricultores se mostraban reacios. Las verduras se mezclan con otras verduras y se comen debido a la falta de aceite y sal. A menudo siento dolor de garganta cuando como platos locales. La belleza es inolvidable.
Miss Shepherd's Purse en el desierto en primavera. Ahora los tiempos han cambiado y la vida es mejor. En el pasado, los pobres comían verduras silvestres y los ricos comían pescado. Diviértete comiendo verduras silvestres. En el mercado de agricultores, algunos productores de hortalizas venden a mano algunas verduras locales, que a menudo se agotan rápidamente. En un día festivo soleado en marzo, cuando salimos de excursión en primavera, tenemos que traerlas. Palas, tijeras y otras herramientas y van al campo de dos en dos y de tres en tres. Mirando hacia abajo o en el campo de cultivo, vi grupos de bolsas de pastor regordetas, luchando para recogerlas o escupirlas, todos con una sonrisa en la cara, y pronto. Regresaron con bolsas grandes y pequeñas llenas de comida. Después de regresar a casa, las hojas se pusieron amarillas. Quitar los tallos viejos, limpiarlos, remojarlos en una olla, exprimirlos, mezclarlos con aceite de sésamo y sal y cocinarlos. en platos fríos, o mézclelos con huevos revueltos y carne magra cortada en cubitos para hacer rollitos de primavera y albóndigas, o revuélvalos en una olla caliente. Después de comerlo rápidamente, siempre quedará una leve fragancia en la boca.
Si desea guardar bolsa de pastor fresca y disfrutarla en cualquier momento durante otras estaciones, envuélvala en una bolsa de plástico limpia y colóquela en el congelador. Cuando quieras comer, saca un trozo y descongela. Sigue siendo un plato delicioso que deleita el paladar.
Extraño la bolsa de pastor, como si ya no necesitara ningún motivo. No importa en el pasado o ahora, ¿cómo podría una verdura silvestre, tan común como siempre en las zonas rurales, convertirse en el centro de atención de los aldeanos y habitantes de las ciudades, tanto pobres como ricos? Porque extraño la bolsa de pastor, no sólo en mi boca, sino también en mi corazón.