El papel del espíritu de la etiqueta de la ceremonia del té japonesa en la sociedad moderna, la educación de la etiqueta en el cultivo del temperamento, etc., mil palabras en japonés ~ enviar a yuzm10@163.com Gracias ~ se necesita con urgencia

Como animal social, aunque los deseos humanos pueden ser ilimitados, las necesidades reales siguen siendo limitadas. En el libro del té japonés "Nanfanglu" de la era Genroku, Tachibana Miyama explicó la forma ideal de la ceremonia del té japonesa practicada por Sen no Rikyu y dijo: "La sopa de té de Kosoan debe basarse primero en la práctica del budismo. La búsqueda de habitaciones de lujo Las casas y la comida deliciosa son cosas terrenales. Una casa puede proporcionar refugio de la lluvia; la comida puede calmar el hambre. Esta es la enseñanza del Buda y el significado original de la sopa de té y. Leña, hervir agua, pedir té, ofrecérselo al Buda, dárselo a otros y beberlo usted mismo; poner flores y quemar incienso, todos estos comportamientos son prácticas del Buda".

La apertura El párrafo de "Nanfang Lu" es una referencia a Japón. La explicación del verdadero significado de la ceremonia del té resume con mucha precisión la característica más importante de la ceremonia del té japonesa, es decir, es una cultura construida sobre la base de una profunda reflexión sobre el ser humano. Los deseos y las necesidades más bajas de los seres humanos no solo satisfacen adecuadamente las necesidades biológicas de los practicantes, también se satisfacen adecuadamente con las necesidades sociales de los practicantes, y las necesidades emocionales de los practicantes también se satisfacen en la mayor medida. Esta característica de la ceremonia del té japonesa se concentra en su contenido práctico principal: la "ceremonia del té".

Descripción general de la "Ceremonia del té"

El proceso básico para aprender la ceremonia del té japonesa es aprender primero los métodos de saludo y saludo, y luego aprender el método de funcionamiento de cada accesorio del té y conocimientos relacionados. Luego, aprenda varios métodos para hacer carbón y té y conocimientos relacionados desde lo más superficial a lo más profundo. El objetivo final de estos ejercicios paso a paso es completar una "ceremonia del té" ideal. Entonces, ¿qué tipo de "cosa del té" es la "cosa del té" ideal para la gente del té?

Antes de abordar este tema en detalle, es necesario organizar y definir brevemente el significado de la palabra "cosa del té". Dado que la notación japonesa en sí está muy influenciada por los caracteres chinos, muchos caracteres chinos utilizados en japonés no sólo tienen la misma forma que nuestros caracteres chinos actuales en China, sino que también tienen significados iguales o muy similares. Sin embargo, no debemos tomar el significado del texto y asumir que los caracteres chinos en japonés son equivalentes al chino. Por ejemplo, debemos prestar especial atención a esto cuando tratamos con las palabras "evento del té" y "fiesta del té".

En chino, desde la antigüedad, la palabra "cosa del té" rara vez se ha utilizado para expresar el significado de "comer té". Se utiliza principalmente para expresar la siembra, la recolección, la producción, las ventas y otros. aspectos de la industria del té; sólo la palabra "tea party" se usa específicamente para expresar el significado de beber té. Sin embargo, es importante tener en cuenta que la "tea party" china también significa beber té, y no específicamente. Combine la etiqueta para comer té y la etiqueta dietética. El significado de fusionarse.

Por el contrario, las palabras japonesas "tea event" y "tea party" son diferentes. Ambas significan beber té. Además, antes del siglo XVI, el significado de "evento del té" y "fiesta del té" no estaba muy claro. Por ejemplo, en "Kanwen Yuji", se pueden ver registros de "eventos de té" y "fiestas de té" en todas partes. Una mirada más cercana a sus significados muestra que básicamente se refieren al juego de "lucha de té". Para el príncipe Sogoin Sadenari, el registrador de "Kanbun Goki", se puede decir que el juego de lucha contra el té es uno de sus métodos de juego favoritos y el de los príncipes y nobles que lo rodean. Cada vez que estos príncipes, nobles y sus subordinados celebran un juego de pelea de té, deben decidir de antemano un "jefe real" (es decir, la persona a cargo) y todos se turnarán para hacerse cargo. En circunstancias normales, el "jefe real" es responsable de preparar los productos de juego y, en ocasiones, los participantes "participarán en los productos de juego" ("Kanwen Yuji", el día veinticuatro del primer mes del tercer año de Jiaji, etc.). El contenido de los artículos de juego también es variado: "Hay una fiesta de té y los artículos de juego son algodón de tres colores, un espejo redondo, un abanico y un montón de papel grueso". Además, "té antes del té" significa que cada vez que se lleva a cabo un juego de pelea de té, primero se debe beber una copa de vino y luego comienza la pelea de té. Cada uno de los ganadores toma lo que gana. Si queda dinero del juego sobrante, lo distribuye lanzando dados. "Los banquetes de té y vino estimulan la excitación." Después de la pelea del té, a menudo se come y se bebe hasta saciarse, lo que les da una sensación de placer como de una pequeña apuesta. Sin embargo, a veces este tipo de juego de pelea de té se lleva a cabo durante varios días, e incluso habrá "una ceremonia del té por la mañana en el templo Xingzang... y una ceremonia del té por la noche" ("Kanwen Yuji", julio 19 al 23 del séptimo año de Yongxiang), etc.), es un poco difícil llamarlo una "pequeña apuesta", probablemente debería llamarse una "gran apuesta".

Sin embargo, aproximadamente desde mediados y finales del siglo XVI, con la formación y desarrollo de la ceremonia del té japonesa, la literatura ha tendido gradualmente a utilizar "tea party" para referirse al consumo de té en el sentido general. y "eventos de té" limitados. Un término especial para la ceremonia del té japonesa. Entonces, ¿cuál es la diferencia entre los dos? “La llamada ceremonia del té significa pedir un plato de té fuerte, resumir todos los elementos de la comunicación anfitrión-invitado, integrar todas las culturas y crear nueva belleza. A veces se lleva a cabo como una actividad social y otras veces se lleva a cabo como una solemnidad. Tiene diversas formas y rico contenido." (Qian Zongshi: "Prefacio" de "Evento del té al mediodía", Danjiaoshe, 1985). En resumen, la "ceremonia del té" es una combinación exquisita de ceremonia de la comida y ceremonia del té. Es decir, la "ceremonia del té" incluye no solo beber té, sino también acompañar la cocina Kaiseki. El número máximo de participantes en la ceremonia del té es aproximadamente. 5 personas, y presta más atención a la paz y la armonía, la búsqueda del contenido espiritual; mientras que las "fiestas de té" se refieren principalmente a beber té, sin entretenimiento kaiseki, el número de participantes puede oscilar entre docenas, cientos y miles, y su número. El énfasis está más en el aspecto social del consumo de té.

En el Japón moderno, a veces, cuando se celebra una fiesta del té, adoptará una forma muy similar a una "ceremonia del té", es decir, habrá una "fiesta del té" y un asiento para "bocadillos". dedicado a tomar té, y el asiento de "bocadillo" ofrece a los invitados algo de té, comidas sencillas, a veces incluso un almuerzo en caja o un tazón pequeño de fideos de trigo sarraceno, no pueden considerarse en absoluto una interacción social formal. Por lo tanto, cuando hablamos de la ceremonia del té japonesa, no es lo suficientemente preciso traducir el contenido de su práctica principal "ceremonia del té" a "fiesta del té". El término profesional "ceremonia del té" de la ceremonia del té japonesa en la literatura china se trata directamente desde su origen. forma y significado La práctica de no traducir se originó en Huang Zunxian de la dinastía Qing, y el autor también está de acuerdo con su enfoque.

Hay muchos tipos de ceremonias del té que se llevan a cabo en las ceremonias del té japonesas. Si se clasifican según el tema de la ceremonia del té, también hay ceremonias del té de temporada con el tema de disfrutar de la nieve, la luna y las flores. como aquellas para celebrar el nuevo matrimonio o la muerte de alguien que duran varios años, etc., si se dividen según el momento específico en que se realiza la ceremonia del té, se pueden dividir en cinco tipos: "ceremonia del té del amanecer, ceremonia del té de la mañana". , ceremonia del té del mediodía, ceremonia del té de la tarde y ceremonia del té temporal".

Al celebrar una ceremonia del té, después de que el anfitrión haya decidido el tema, la hora y el lugar de la ceremonia del té, debe considerar completamente el tiempo que les toma a los invitados aproximadamente uno para responder. Dos semanas antes de la ceremonia del té, el anfitrión debe enviar formalmente un mensaje a los invitados. Las invitaciones deben indicar la hora y el lugar de la ceremonia del té, así como los invitados. En la sociedad moderna, a medida que los métodos de comunicación se desarrollan cada vez más, los amigos cercanos suelen enviar invitaciones a través de faxes y llamadas telefónicas. Sin embargo, en circunstancias normales, como en la celebración de una fiesta de té al mediodía, el anfitrión escribe las invitaciones personalmente con un pincel y. enviarlos por carta. Después de recibir la invitación, si el invitado decide asistir a la ceremonia del té, debe responder al anfitrión dos o tres días antes de que se celebre la ceremonia del té, y debe agradecer al anfitrión en persona el día antes de que se celebre oficialmente la ceremonia del té. Esto se llama "pre-ceremonia". Y el segundo día después de la ceremonia del té, los invitados tienen que ir nuevamente a la casa del anfitrión para expresar su gratitud al anfitrión por haber organizado la ceremonia del té. ".

La ceremonia del té es una combinación de "etiqueta en la cena" y "etiqueta para beber té". Una ceremonia formal del té generalmente consta de tres partes: "asiento delantero (primer asiento)", "descanso entre mesas (llamado "neutral" en japonés)" y "asiento trasero (asiento trasero)". Los invitados ingresan al salón de té desde el jardín de té a la hora acordada. Primero, hay saludos ceremoniales entre el anfitrión y el invitado, seguido del encendido de carbón (carbón inicial), cocina kaiseki y refrigerios de té para los invitados. Después de que los invitados terminaron la comida kaiseki y los refrigerios, se sentaron y descansaron en el jardín de té. Este es el llamado "neutral". Cuando los invitados toman un descanso, el anfitrión debe reorganizar y decorar rápidamente el salón de té. Una vez que todo esté listo, tocará el gong según el método de golpeo acordado para notificar a los invitados que se sienten nuevamente. El banquete de té después del descanso se llama "banquete trasero". El contenido principal del "asiento trasero" es pedir té fuerte, pedir carbón (carbón trasero), servir bocadillos de té, pedir té ligero, y el anfitrión y el invitado se expresan gratitud y se despiden mutuamente.

El Kaiseki de "Un jugo y tres platos"

El hombre es un animal social. Debido a que los humanos son animales, los humanos naturalmente tienen las mismas necesidades que los animales para mantener la continuidad individual, es decir, "necesidades biológicas" o "requisitos fisiológicos". "Alimentación, sexo y sexo" ("Mencius Gaozi 1"), la "dieta" es la necesidad biológica más básica del ser humano. Una de las características de la ceremonia del té japonesa es que la "ceremonia del té" combina la etiqueta para beber té y la etiqueta para cenar en una, satisfaciendo primero las necesidades biológicas más básicas de las personas.

Comer en la mesa del frente → descansar entre las mesas → tomar el té en la mesa del fondo Esta forma de ceremonia del té probablemente se formó durante el Período Astronómico Japonés (1532-1555) (tsutsui Kaichi: "Investigación sobre Kaiseki). ", Danjiaoshe edición de 2002, págs. 56-57). La cocina del té en los primeros días de la ceremonia del té japonesa era una simplificación de la cocina honzen. La cocina honzen, la cocina oficial del período Muromachi en Japón, también se llama cocina Seven-go-san. Generalmente tiene una mesa de comedor (Ichinozen) en el centro y dos mesas de comedor (Ni nozen, Sanzozen) a ambos lados. No importa cuántas comidas haya, se colocarán de cuatro a siete comidas opuestas y, en general, se colocarán siete, cinco o tres tipos de refrigerios en cada comida. "Cuando nació Shao Ou, hasta hace diez años, todo el mundo no escatimaba gastos en oro y plata para preparar dos comidas y tres comidas" ("Segundas notas de la secta de la montaña"). Se puede ver que, aunque la cocina del té no es tan formal como la cocina Honzen, todavía era muy particular en los primeros días de la ceremonia del té. Además, debido a la búsqueda excesiva de satisfacer el gusto de los invitados, como se afirma en los "Cuatro volúmenes de la colección de ratas Wu" del tercer año de Yuangui (1572): "El punto clave en la preparación de platos es preparar la comida". del mar y de los ríos para los huéspedes de las zonas montañosas y comida del mar para los huéspedes de la costa." La gente prepara comida de las montañas y de las zonas salvajes. Y por analogía, la gente que vive en el norte prepara comida del sur". Como resultado, la gente del té concede gran importancia a la posibilidad de presentar artículos raros a los invitados, y la búsqueda de novedades en la cocina del té es muy seria.

Sin embargo, a medida que la búsqueda del aspecto espiritual de la ceremonia del té por parte de la gente del té se ha intensificado, la gente del té se ha visto impulsada a reflexionar y pensar profundamente sobre la cocina de la ceremonia del té japonesa. -Los platos nozen se han convertido. La cocina del té sufrió gradualmente la suerte de ser excluida, por lo que surgió la cocina "kaiseki". El volumen "Mo Yin" de "Nanfang Lu" dice: "Debes agregar carbón en el momento apropiado y luego servir kaiseki. Este es probablemente el primer registro en un libro de té de que la cocina del té se llama "kaiseki".

Entonces, ¿por qué utilizar el término "Kaiseki"? "A Kaiseki también se le llama piedra medicinal en el bosque Zen. Los monjes sostienen las piedras calientes en sus brazos para protegerse del hambre, de ahí el nombre 'Kaiseki'. Los llamados refrigerios, cenas, etc. en el bosque Zen son los mismos. como piedras medicinales y snacks, y se pueden comer. Todo muy sencillo y ligero.

'Kaiseki' es una palabra muy adecuada para llamar a la cocina del té de Soan, es bastante significativa y muy interesante" ("Eating Tea Nanfang Lukun"). En otras palabras, el maestro del té llamó a la cocina del té de la ceremonia japonesa del té "Kaiseki". , está influenciado por el budismo zen y es un nombre especialmente elegido por la gente del té para perseguir la concepción artística de "?" y encarnar el espíritu de "?" "La sopa de té de Xiaocaoan primero debe basarse en la práctica del budismo. . La búsqueda de casas lujosas y comida deliciosa es algo secular. Una casa que pueda cubrir la lluvia y comida que pueda aliviar el hambre son suficientes. Ésta es la enseñanza del Buda y el significado original de la sopa de té. "("Nanfang Lu") Se puede decir que el significado de "Kaiseki" está en consonancia con el significado original de la ceremonia del té japonesa. "Kaiseki", un símbolo que concede gran importancia al significado espiritual de la ceremonia del té japonesa, fue acuñado después del séptimo año de Tenmei (1787) Ha sido unificado y fijado (tsutsui Kaichi: "Research on Kaiseki", pp. 92-95)

La cocina kaiseki ideal generalmente consiste en lo-. Se llama "una salsa y tres platos". Una salsa y tres verduras son una especie de sopa de miso y un plato pequeño de pescado crudo desmenuzado, verduras guisadas y verduras asadas. "La cocina de Caoan tiene una salsa, dos o tres verduras. y menos vino. No es adecuado que una casa de té se esfuerce demasiado en preparar platos suntuosos ("Nanfang Lu"). "Los libros de té, incluido "Nanfang Lu", coinciden en que Sen Rikyu reformó la cocina del té anterior y absorbió las prácticas de la cocina Zenyuan Shojin, y luego creó el estilo kaiseki de un jugo y tres platos. "Cuando Rikyu celebró una fiesta de té, es Es extremadamente raro cocinar más de tres platos. "("Carta de preguntas a Zongfu Gonggu Zhi"); "En el pasado, cuando entretenían a los nobles, usaban dos jugos y tres platos. Sin embargo, después de la reforma de Lixiu, incluso los nobles solo servían un jugo y tres platos, o uno. jugo y dos platos, o un plato de jugo. "("La colección clásica de la ceremonia del té" No. 3, p. 438) En el proceso de formación del té, Sen no Rikyu fue el único que siguió completamente el consejo de su maestro Takeno Shoou "No importa cuán raro sea el invitado, deberían no exceder un jugo y tres platos." Incluso para las personas más poderosas del mundo, siempre que sea una ceremonia del té en la cabaña, los platos en el banquete del té deben ajustarse al sabor espiritual del té. ", Shibata Shoten , 1979)

En una época en la que la etiqueta de la ceremonia del té japonesa no era tan fácil de unificar como bajo el sistema Iemoto, ¿es apropiado atribuir la formación del "Kaiseki" a un determinado individuo? Puede ser algo que valga la pena debatir, y la verdad histórica aún debe ser determinada por los esfuerzos futuros de los historiadores. En resumen, desde la búsqueda ciega de banquetes y comidas hasta "comer, es suficiente". Se puede decir que "Kaiseki", que está en línea con el significado original de la ceremonia del té japonesa, realizó el salto de la gente del té de las necesidades biológicas a las necesidades sociales y emocionales, y también elevó la ceremonia del té japonesa a un nivel espiritual superior. "Kaiseki" no sólo satisface la necesidad biológica de "comer" de los bebedores de té, sino que también, como es una comida preparada para entretener a los invitados, naturalmente tiene que desempeñar el papel social que le corresponde según la ceremonia del té japonesa. "Kaiseki", en la mesa frente a la comida "Kaiseki", generalmente habrá una caligrafía de un monje zen colgada en el nicho para mostrar el tema de la ceremonia del té. En base a esto, el anfitrión y el invitado pueden tener "Kaiseki". entretenimiento, aunque no es tan exigente como cenar en el salón Zen. Cantaron solemnemente las "Cinco opiniones sobre la comida" con las palmas juntas, pero bajo el mismo tema, se puede decir que compartieron tiempo y espacio para una sesión. que esto no solo satisface las necesidades sociales de comunicación de cada uno, sino que también se da cuenta de que la interacción entre ellos satisface en gran medida las necesidades emocionales de cada uno.

Cómo comer té

Como animal social, además de tener las mismas necesidades biológicas que otros animales, el ser humano también tiene las mismas necesidades biológicas que otros animales. También tiene muchas necesidades sociales que los animales no tienen, entre las que puede estar la necesidad de comunicación. Se dice que es la mayor necesidad social de los humanos.

“Está el cielo y la tierra, luego están todas las cosas, están todas las cosas, luego están los hombres y las mujeres, están los hombres y las mujeres, luego están los hombres y las mujeres. Hay parejas y luego padres e hijos, padres e hijos luego monarcas y ministros, monarcas y ministros luego superiores y subordinados, superiores e inferiores, y luego la etiqueta y la justicia están mal” (“Xu Gua” del Libro de. Cambios). De hecho, una persona ha sido arrojada a una serie de situaciones desde su nacimiento. Dentro de las relaciones sociales, las interacciones con los demás ya han comenzado. "("¿El Libro de los Ritos? Realeza No. 5"); "El rey y sus ministros son padres e hijos, hermanos, y no existe un estado de derecho" ("¿El Libro de los Ritos? Qu Li 1"); " El marido y la mujer están separados, el padre y el hijo son cercanos, el monarca y sus ministros son estrictos, y si los tres son rectos, el pueblo común los seguirá." Eso es todo. "("El Libro de los Ritos de Da Dai", preguntó el Duque Ai a Confucio, Capítulo 41); "Hay cinco maneras de lograr grandes cosas en el mundo, por eso quienes las practican son tres. Dijo: Rey y ministro, padre e hijo, marido y mujer, hermanos y hermanas, amigos, los cinco son los principios del mundo." ("La Doctrina del Medio"); "¿Cuáles son los tres principios? También se le llama monarca y ministro, padre e hijo, y marido y mujer. Las seis disciplinas se refieren a padres, hermanos, miembros del clan, tíos, maestros y amigos. " (Volumen 7 de "White Tiger Tongyi" de Ban Gu). Con el progreso de la sociedad y la complejidad de las relaciones interpersonales, las relaciones sociales de las personas ya no se limitan a la tradicional "pareja, padre e hijo, monarca y ministro, antes mencionada". Superior e inferior, mayor y menor, hermanos, "hermanas, amigos, miembros de la tribu, maestros, partido del municipio" y otras relaciones, el papel desempeñado por cada persona también cambiará de vez en cuando y continuamente si una persona no puede adaptarse a varios roles. Si cambia bien, no podrá manejar bien determinadas relaciones sociales. En ese momento, es posible que pierda una o varias relaciones sociales, lo que se considerará anormal y podrá ser criticado, lo que repercutirá negativamente en la psicología de las personas. "El padre y el hijo también son considerados piedad filial y hermano. Son amigos entre ellos, lealtad y favor entre monarcas y ministros, y confianza y miedo entre los miembros del municipio y del partido. "("El Libro de los Ritos de Dadai" No. 72 de los Oficiales del Rey Wen).

Si la relación entre padre e hijo no es buena, o los niños serán acusados ​​de "no filiales", o los padres serán acusados ​​de "descorteses" si la relación entre el municipio y el partido no se maneja bien, ellos; se le puede acusar de ser "impersonal", etc.

La característica más importante de la ceremonia del té japonesa es que no importa cuán ricos sean los conocimientos del anfitrión, y no importa cuán hábiles sean las habilidades para ordenar té, es imposible que el anfitrión pida un té basado en su habilidad personal. Tazón de delicioso té. Por lo tanto, para poder pedir un plato de delicioso té, no solo el anfitrión debe practicar mucho, sino que el invitado también debe tener el mismo cultivo. El anfitrión y el invitado deben estar en armonía entre sí y el huésped. El huésped y el anfitrión pueden experimentarlo y el huésped y el anfitrión pueden ser lo mismo. El proceso de pedir un plato de té es en realidad un proceso de entrenamiento para que las personas intenten establecer diversas relaciones interpersonales y cambiar roles. También es un proceso para lograr el equilibrio psicológico al interactuar con los demás, que es exactamente lo que diferencia a la ceremonia del té china. de. Poseído.

Según el contenido y el método de ingestión de té como criterio principal, los métodos para comer té se pueden dividir en "método de comer hojas" y "método de comer jugo". El llamado método de comer hojas es un método para moler las hojas de té hasta convertirlas en polvo y comerse todas las hojas de té. El llamado método de jugo es un método para remojar las hojas de té en agua y beber el jugo de té extraído. La ceremonia del té japonesa adopta el método de comer hojas para crear una práctica compleja y compleja de comer té. La ceremonia del té japonesa no apunta a los efectos fisiológicos de beber té, que es refrescante y extático como la ceremonia del té china, sino que presta más atención a cómo crear una oportunidad para que los practicantes se comuniquen. Los métodos de pedido de té de la ceremonia del té japonesa generalmente se dividen en dos métodos: métodos secretos de pedido de té y métodos de pedido de té no esotéricos. El método secreto para pedir té sólo puede aprenderse mediante la enseñanza personal de Iemoto o su agente. Dado que es un contenido intangible, es inconveniente mencionarlo demasiado aquí. Sin embargo, en comparación, se puede decir que "el método para pedir té". Se puede decir "té en secreto". está transmitiendo la historia de la ceremonia del té japonesa, y el "método de pedido de té no secreto" muestra el presente de la ceremonia del té japonesa. Ya sea un "método secreto para pedir té" o un "método no esotérico para pedir té", el punto de partida es utilizar la actividad de beber té para brindar a los bebedores de té oportunidades de interacción social y brindarles una guía para práctica espiritual. Por lo tanto, la práctica de la ceremonia del té japonesa puede fácilmente dar a la gente la sensación de que no hay té en la ceremonia del té japonesa. Esta característica es muy obvia en el uso de accesorios para el té, métodos para pedir té y formas para comer té.

Ya sea una ceremonia del té japonesa o una ceremonia del té china, la selección de accesorios para el té es muy cuidadosa. Por ejemplo, los "Cuatro utensilios" del "Tea Classic" detallan los criterios de selección de los tazones de té de la siguiente manera: "Tazones, Yuezhou, Dingzhou, Wuzhou, Yuezhou, Shouzhou, Hongzhou. O Xingzhou El estado está ubicado en Yuezhou, pero este no es el caso, si la porcelana Xing es como la plata y la porcelana Yue es como el jade, la porcelana Xing no es tan buena como la porcelana Yue Yi, entonces la porcelana Yue es como el hielo y la porcelana Xing no es tan buena. buena como la porcelana Yue Xing es blanca y marrón. Dan, la porcelana Yue es verde y marrón, Xing no es tan buena como Yue Sanye. La llamada selección de cerámica en "Fu" de Du Yu de la dinastía Jin proviene de Dong'. ou, Yue, Yuezhou Light, se ha eliminado medio litro. La porcelana de Yuezhou y la porcelana de Yue son verdes, y la porcelana de Xingzhou es beneficiosa para el té, y la porcelana de Shouzhou es amarilla y marrón. "El color del té oscuro no es adecuado para el té. De esto se puede ver que el estándar para seleccionar los utensilios para la ceremonia del té chino es principalmente ver si el color de los utensilios coincide con el color del té, por lo que la porcelana Yue con un color verde similar al jade helado se considera el mejor.

Los estándares para seleccionar los utensilios para la ceremonia del té japonesa son muy diferentes a los de la ceremonia del té china. Los cuencos blancos, amarillos y marrones que Lu Yu rechazó en la ceremonia del té china no fueron rechazados en la ceremonia del té china. Ceremonia japonesa del té. Se ha convertido en el plato de té favorito de bebedores de té como Takeno Shoou y Sen no Rikyu. Por ejemplo, los tazones de té hechos por Chojiro, un maestro alfarero entrenado por Sen Rikyu, son amarillos, negros o marrones, como los tazones de té blanco que le gustan a Shoou y el "Muyimon", "Tarōbo" y "Egret". designados como bienes culturales clave por el gobierno japonés son todos los tazones de té rojo.

Los diferentes estándares para seleccionar los utensilios para la ceremonia del té entre China y Japón no son simplemente una diferencia en la conciencia estética, sino que se deben principalmente a los diferentes propósitos que persiguen. La ceremonia del té japonesa rara vez considera si los utensilios de té coinciden con el color del té, sino que se centra más en si el nivel de cultivo de la persona que toma el té coincide con el color de los utensilios de té. Por ejemplo, se dice que Murata Shuguang, el creador de la ceremonia japonesa del té, dijo en "La carta sobre el corazón": "Lo más importante que se debe evitar en este sentido es la arrogancia y la terquedad. Los celos de los expertos y el desprecio por los novatos son Lo más poco ético. Debes buscar el consejo de los de arriba y apoyar a los de abajo. Una de las cosas más importantes de esta manera es armonizar el estilo Han. En la actualidad, la gente dice que Qiu Jin es realmente ridículo. principiantes para luchar por cosas como Bizen y Shigaraki." Aquí, Murata Shuguang critica que los principiantes no deberían usar artículos de té Bizen y Shigaraki. Esto no se debe a que los artículos de té Bizen y Shigaraki, astringentes, ásperos y secos, no sean adecuados para el té, sino a que los principiantes aún tienen poca práctica. incapaz de comprender el uso de este tipo de utensilio de té.

Además, el método de pedido de té de "pequeña práctica" de la ceremonia del té japonesa se basa principalmente en el método de pedido de té de utensilios de té con procedencia, como "decoración de cuencos de té", "decoración de entrada de té", "decoración del cucharón de té" y otros métodos para pedir té, relativamente hablando, no prestan mucha atención al estilo de los utensilios de té, pero prestan especial atención a quién lo hizo y de quién lo obtuvo, etc. Todo esto muestra que el té japonés. La ceremonia enfatiza el contenido de la comunicación interpersonal y no se limita al té y los utensilios de té. Además, durante el proceso de pedido de té, la ceremonia del té japonesa también establece específicamente un escenario para preguntar sobre el origen de los utensilios de té.

Cuando un bebedor de té entra en un salón de té, se inclina cortésmente ante la caligrafía y las pinturas del nicho. Esto no es para saludar la caligrafía y la pintura, sino para rendir homenaje al autor de la caligrafía y la pintura. El bebedor de té aprecia la caligrafía y la pintura que cuelgan en el nicho, no rendirá homenaje a la caligrafía y la pintura. El nivel de la técnica no es una cuestión de gusto, sino de aprecio y comprensión con reverencia por las virtudes de los autores de caligrafía y pintura.

El énfasis en la interacción social en la ceremonia del té japonesa no sólo se refleja en los estándares de selección de los utensilios, sino también en las técnicas para pedir el té. Tanto China como Japón conceden gran importancia al agua, el fuego y el té en la ceremonia del té. Por ejemplo, las "Seis bebidas" del "Tea Classic" dicen: "El té tiene nueve dificultades: la primera es la preparación, la segunda es la separación. el tercero es utensilios, el cuarto es fuego, y el quinto es fuego es agua, el sexto día es asar, el séptimo día es hervir, el octavo día es hervir y el noveno día es beber. es voladora y turbulenta, no se asa cuando se cuece por fuera, no se seca cuando está verde y polvorienta, no se hierve cuando se revuelve con mucho trabajo, no se bebe cuando se agota en En segundo lugar, si hay tres cuencos en cinco filas y cinco cuencos en siete filas, el número de cuencos no se determinará. pero sólo falta una persona ".

Como se menciona en las "Seis bebidas" del "Tea Classic", la ceremonia del té china concede gran importancia a la técnica de pedir té, pero este no es el caso. en la ceremonia del té japonesa. Según los registros de "Nanfang Lu", alguien le preguntó una vez a Sen no Rikyu el secreto para pedir té. Sen no Rikyu dijo: "preparar té en verano debería hacer que la gente se sienta fresca, preparar té en invierno debería hacer que la gente se sienta cálida y preparar té". con carbón puede hacer que la gente se sienta cálida. "Vamos, es necesario hablar del té y no hay ningún secreto para hacer esto". La persona que hizo la pregunta dijo con tristeza: "¿Aún necesitas explicar una verdad tan simple?" Rikyu dijo: "Eso es bueno. Bueno, pruébalo como dije y seré tu invitado. Si cumples con mis requisitos, me convertiré en tu discípulo". estar presente en ese momento Después de escuchar la conversación entre los dos, dijo con emoción: "Lo que dijo Zong Yi es muy cierto. Esta es la misma respuesta que le dio el Maestro Zen Bird's Nest a Bai Letian: 'No lo hagas. haz cualquier mal y practica todo el bien". Las generaciones posteriores de bebedores de té basaron sus opiniones en esto. La anécdota evolucionó hasta convertirse en las "Siete reglas de la ceremonia del té Rikyu", es decir, "1. Las camelias deben estar como si estuvieran floreciendo en el. desierto; 2. El carbón debe poder hervir agua; 3. El servicio de té debe poder hacer que la gente se sienta fresca en verano; 4. En invierno, ofrecer té debe hacer que la gente se sienta cálida; 5. Ser puntual en las citas; Prepárate para un día lluvioso; 7. Cuida a los invitados a la mesa." Ya sean los secretos del té en "Nanfang Lu" o la versión moderna de las "Siete reglas de la ceremonia del té Rikyu", a excepción de la frase "el té debe estar cerca de la boca", no hay una descripción detallada de los "beneficios del té". como las "Seis bebidas" en "El libro del té", "Nueve dificultades, etc.". La ceremonia del té japonesa habla más sobre la cultivación personal y las experiencias que los individuos deben tener al interactuar con otros y hacer cosas: pedir té y comer té. .

Además, la mayor diferencia entre la ceremonia del té japonesa y la ceremonia del té china y el arte popular del té actual radica en los diferentes requisitos para el anfitrión y el invitado a la hora de pedir el té. Tanto la ceremonia del té china como la ceremonia del té japonesa prestan gran atención al té, el agua y el fuego utilizados para beber té, y los registros en los libros de té chinos son más detallados y detallados que los de Japón. La calidad del pedido de té en la ceremonia del té china está determinada casi por completo únicamente por la habilidad del anfitrión, sin la cooperación de los invitados. En otras palabras, siempre que el anfitrión esté familiarizado con las habilidades de "seleccionar té, sacar agua y usar carbón", podrá pedir un delicioso plato de té y el invitado será simplemente un bebedor pasivo de té. En los libros de té existentes en China casi no existen requisitos sobre el comportamiento de los huéspedes.

Por el contrario, la ceremonia del té japonesa no sólo requiere que el anfitrión practique mucho para pedir el té, sino que también requiere que los invitados practiquen con la misma intensidad. Si desea realizar una ceremonia del té exitosa y pedir un plato de té delicioso, debe poder ajustar hábilmente el calor y la temperatura del agua al mejor estado, y si desea ajustar el calor y la temperatura del agua al mejor estado; Depende únicamente del anfitrión. Los esfuerzos no son suficientes, debemos contar con la cooperación de los invitados, es decir, debemos confiar en los esfuerzos conjuntos y la cooperación sincera del anfitrión y el huésped. Sen no Rikyu dijo: "El significado del nombre ceremonia japonesa del té es que lo primero que persigue es la correspondencia entre el té y la sopa. El invitado que puede decidir cuándo sentarse según el calor del asiento delantero y la temperatura del agua. del asiento trasero es el invitado adecuado; el maestro que puede ajustar el calor y la temperatura del agua según el cultivo de los invitados es el anfitrión adecuado... Recuerde, el nombre de la ceremonia del té japonesa contiene una verdad profunda: "El momento de la ceremonia". la exposición", "Si los invitados practican mal, a veces el calor será bastante intenso". ("Southern Record") En este caso, naturalmente, es imposible pedir un plato de delicioso té. Como se mencionó anteriormente, las descripciones en la literatura japonesa sobre la ceremonia del té a menudo no son solo requisitos para el anfitrión, sino también requisitos para los invitados. Esto se debe a que el estado más elevado que persigue la ceremonia del té japonesa es "el invitado y el anfitrión son iguales, el invitado y el anfitrión son iguales", es decir, no hay distinción entre el invitado y el anfitrión, sino el invitado. y el anfitrión lo tienen claro. Por lo tanto, en la literatura relacionada con la ceremonia del té japonesa, hay muchas descripciones similares a las anteriores de lo que los invitados deben hacer.

No sólo al pedir té, sino también al comerlo, la ceremonia del té japonesa tiene un fuerte énfasis en la interacción social entre los participantes. En los primeros días de la ceremonia del té japonesa, al preparar té, "el maestro del pabellón sólo presentaba un tazón de té fuerte". Es decir, cuando el "asiento trasero" bebía té, generalmente solo bebía un tazón de té fuerte. Sin embargo, gradualmente el contenido de la ceremonia del té cambió. Después de beber el té fuerte, se añadió otro té ligero. Cuando se bebe té ligero, cada persona suele sostener un cuenco, pero el cuenco de té no se convierte en un cuenco de té especial para un invitado, sino que todos lo utilizan alternativamente. El anfitrión también limpiará y limpiará simbólicamente frente a los invitados, pero desde la perspectiva de la conciencia de higiene de la gente moderna, me temo que mucha gente no lo aceptará fácilmente.

Si beber té ligero es difícil de aceptar, entonces beber té fuerte es aún más difícil de aceptar, porque el té fuerte debe pasarse a todos los invitados presentes, y cada invitado debe beber del mismo lugar en el tazón de té. Es aún más incompatible con los hábitos de higiene de la gente moderna. En la ceremonia del té japonesa, todos los invitados comparten juntos un plato de té, lo que nos recuerda la antigua alianza de sangre, la copa de vino entre marido y mujer, el vino jurado de los hermanos, la Sagrada Comunión cristiana y el sintoísmo. y las costumbres dietéticas incluyen reuniones de corazón a corazón, el ritual de adorar los restos de té ofrecidos al Buda en el budismo, etc. Ya sea que el anfitrión pida un té fuerte o que los invitados beban té fuerte, solo hay saludos muy breves entre ellos y el ambiente es muy serio y tenso. En cambio, la ceremonia del té china no tiene estas prácticas, sino que cada persona bebe de una taza dedicada. En comparación, la ceremonia del té china presta más atención al color, la fragancia y el sabor del té en sí, mientras que la ceremonia del té japonesa parece prestar más atención a la forma y el proceso de beber té. Se centra en beber un tazón de té fuerte. en el pequeño espacio del salón de té Para lograr la comunicación de una sola mente y una sola mente, para lograr la mayor satisfacción emocional.

Además, existe un método para pedir y comer té en la ceremonia del té japonesa llamado "Estilo de las Siete Cosas". Al preparar este método para pedir té, los roles de anfitrión e invitado están determinados por cinco pequeñas tarjetas de madera con las palabras "flor, luna, uno, dos y tres" escritas respectivamente. El propósito es entrenar a la gente del té. tomar decisiones en todas partes. Deben poder adaptarse rápidamente a roles que cambian en un instante, y no deben confundirse en el pequeño espacio de la casa de té. Todos los participantes deben poder tener una sensación de independencia sin vivir en ella. Japón ha sabido adaptarse a los cambios y responder con flexibilidad en muchas coyunturas históricas importantes, así como el llamado espíritu de grupo mostrado por los empleados de las empresas japonesas. Hay que decir que no es ajeno a la sutil influencia de la cultura japonesa. , incluida la ceremonia del té japonesa. Después de haber sido influenciados por una cultura paradigmática como la ceremonia del té japonesa, los compañeros discípulos no necesitan decirse más palabras. Una mirada o un pequeño gesto pueden transmitir el mensaje, el entendimiento tácito y el entendimiento mutuo. que surge del entendimiento tácito definitivamente no es comparable a las multitudes y grupos étnicos que sólo gritan consignas duplicidades. Arriba, el autor analizó principalmente las características de la ceremonia del té japonesa desde la perspectiva de la teoría de la demanda psicocultural, con referencia al contenido relevante de la ceremonia del té china y a través de la investigación del contenido práctico principal de la ceremonia del té japonesa: " asuntos del té". Como todos sabemos, la ceremonia del té japonesa está cerca de la religión, pero no se puede decir que sea una religión; está cerca del arte, pero no se puede decir que sea arte; Hoy en día, bajo el liderazgo del exclusivo sistema Iemoto de Japón, se puede decir que la ceremonia japonesa del té es un microcosmos de la sociedad y la cultura japonesas. Integra la esencia del budismo, el confucianismo, el Onmyodo y los pensamientos sintoístas, y absorbe la esencia de muchos contenidos culturales, como la forma de la comida para fortalecer los cimientos, la forma de la caligrafía para aumentar la sabiduría, las artes marciales para acumular coraje, la forma de las flores. para aumentar la belleza y el incienso para purificar el espíritu, etc., formando una cultura de vida integral con características japonesas. Desde la antigüedad, la población de la ceremonia del té japonesa ha pertenecido a una amplia gama de clases sociales, incluidas familias reales, nobles, políticos y gente corriente de bajo estatus. Se puede decir que la ceremonia del té japonesa, como sistema integral de vida y cultura, satisface muchos requisitos físicos y mentales de los japoneses en todos los aspectos. Cada bebedor de té puede obtener un sabor pausado y elegante de la ceremonia del té japonesa en una forma que. le conviene consuelo para el alma. El estudio de la ceremonia del té japonesa involucra no sólo la botánica, la historia, la antropología cultural y la cultura psicológica, sino también teorías multidisciplinarias como la sociología y la ética. El autor espera sinceramente que los investigadores interesados ​​​​en la ceremonia del té japonesa no solo mejoren sus conocimientos teóricos en disciplinas relacionadas, sino que también hagan todo lo posible para practicar y practicar el espíritu de la ceremonia del té que reconocen en sus corazones. Evitan malentendidos sobre la ceremonia del té japonesa. Haz que un hombre ciego sienta la revisión del estilo del elefante y haga reír a la gente.