El famoso mercado de mariscos de Japón
6 de octubre de 2018 10, ubicado en el distrito central de Tokio Fue establecido en 1935 y tiene una historia de 83 años. Es conocida como la "Cocina de Japón". El mercado de mariscos más grande del mundo, el mercado Tsukiji, está oficialmente cerrado. La mayoría de los comerciantes del mercado Tsukiji original se han mudado al nuevo mercado Toyosu. Cinco días después, a las 0:00 a. m. del 11 de noviembre de 2018, se inauguró oficialmente el mercado de Fengzhou, a 2,3 km de la ubicación original, y comenzó el comercio. A diferencia del antiguo mercado Tsukiji, el mercado Toyosu es una estructura de mercado de pescado más profesional y moderna, con restaurantes repartidos por todos los edificios del mercado. Aunque carece del bullicio del antiguo mercado, parece más limpio y cómodo.
Aunque el recién inaugurado mercado Toyosu no es tan ventajoso como el mercado Tsukiji en términos de ubicación geográfica, el mercado en general parece demasiado limpio y carece del característico "sabor a marisco" del mercado Tsukiji, pero aún así es adecuado para los amantes de la comida japonesa, amigos que buscan comida deliciosa. Los carteles guía y los carteles del mercado también están en japonés, inglés y chino, lo que hace que sea más conveniente para los turistas extranjeros visitar este lugar. Hay más de 500 tiendas en el mercado de Toyosu, que están abiertas de lunes a sábado y están abiertas a los turistas de 5 a 17 horas. ¡recordar! ¡El mercado Toyosu está cerrado los domingos!
El Mercado Toyosu cuenta con 39 restaurantes que fueron trasladados del Mercado Tsukiji original, 15 de los cuales son restaurantes de sushi, y el resto son cocina japonesa, cocina extranjera, cocina china, chuletas de cerdo fritas, anguila, tiendas de té, etc. tipos de restaurantes. Entre estos restaurantes, 22 están ubicados en el tercer piso del edificio mayorista de pesca, 13 están ubicados en el tercer piso del edificio de instalaciones de administración y 4 están ubicados en el primer piso del edificio Qingguo. Además, hay alrededor de 70 tiendas de alimentos en el cuarto piso del Edificio Mayorista de Pesca. Hay más de 500 tiendas en el mercado de Toyosu, que están abiertas de lunes a sábado y están abiertas a los turistas de 5 a 17 horas. ¡recordar! ¡El mercado Toyosu está cerrado los domingos! Hay más de 500 tiendas en el mercado de Toyosu, que están abiertas de lunes a sábado y están abiertas a los turistas de 5 a 17 horas.
En el mercado de Toyosu, hay dos restaurantes de sushi muy populares, "Sushi Dai" y "Yamato Sushi", ambos famosos por sus ingredientes más frescos y precios asequibles. Sin embargo, las colas en ambas tiendas son enormes, así que asegúrate de dejar suficiente tiempo e ir temprano. En Sushi Dai, puedes comer 10 rollos de sushi elaborados con los ingredientes más frescos de temporada, incluida grasa de atún, pargo dorado y otros ingredientes de alta gama, por solo 4000 yenes (aproximadamente 254 RMB).
Yamato Sushi tiene una historia comercial de más de 50 años y es bastante famoso en el antiguo mercado Tsukiji. El menú fijo de un chef cuesta alrededor de 4.500 yenes (aproximadamente 285 RMB).
Yamato Sushi es conocido por su cálido servicio, precios asequibles e ingredientes súper frescos. Todos los días, antes del horario de apertura, muchos comensales de todas partes esperarán en la puerta de la tienda a que se abra la puerta.
2019 15:00 En la mañana del 5 de octubre, el mercado Tsukiji se trasladó al mercado Toyosu y marcó el comienzo de la primera subasta de atún de Año Nuevo. El precio más alto lo ganó un atún rojo que pesaba unos 278 kilogramos. Este atún rojo de Oicho, prefectura de Aomori, Japón, fue vendido por un restaurante de sushi por 333,6 millones de yenes (aproximadamente 265.438 RMB + 065.438 + 007.600 yuanes), con un precio medio de 654,38 + 2.000 yenes japoneses (aproximadamente 76.000 RMB). . Antes de esto, el precio de subasta más alto para el atún fue de 65.438+55 millones de yenes en 2013, pero este precio de subasta fue casi el doble del precio de 2013, convirtiéndose en el precio más alto de la historia. El postor ganador fue Daisy Village Co., Ltd., que opera la cadena de sushi Sushi Samadhi.
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En el edificio del patio de descarga de productos acuáticos del mercado de Fengzhou, los turistas pueden recibir tarjetas de visitante gratuitas en el lugar, ingresar a la azotea dedicada a los turistas y observar las condiciones del lugar. de las operaciones de carga y descarga de productos del mar. Entre ellas, las operaciones de descomposición y carga y descarga del atún más destacadas se realizarán entre las 5:30 y las 6:30 de la mañana. El recorrido por la azotea está completamente aislado del área de operaciones real, a diferencia del anterior Mercado Tsukiji, los turistas pueden tener un contacto cercano. , lo que reduce la sensación de inmersión. Lo bueno es que el personal y los visitantes no se molestan entre sí.
Mercado de Mariscos de Kanazui
Kanazawa, situada en la costa oeste de Japón, es tan famosa por sus mariscos como Hokkaido. El "Mercado Kanamachi" ubicado en el centro de Kanazawa no solo es el mercado de mariscos más grande de Hokuriku, sino también un mercado antiguo con una larga historia de más de 300 años y es muy apreciado por los residentes locales y turistas de todo el mundo. . Hay más de 170 puestos, entre tiendas de verduras y frutas, tiendas de mariscos secos y tiendas de mariscos que venden productos de pescado fresco, que van desde puestos de comida sencillos hasta izakayas ligeramente exclusivos, para satisfacer las necesidades de los diferentes comensales.
Hay alrededor de 200 tiendas en el mercado de la ciudad de Omi, donde se reúnen todo tipo de delicias. Puedes degustar diferentes delicias en el mercado durante todo el año. Cada año, de octubre a marzo es la temporada de recolección de mariscos. Los mariscos producidos en esta temporada son particularmente carnosos y las verduras también son bastante frescas. La tienda está repleta de camarones dulces, lenguado, caracol fénix, cangrejo de la vitalidad, cangrejo fragante, bacalao, champiñones matsutake, repollo, rábano, batata, etc., con ricas variedades y atractivos colores. Sólo mirarlo hace que la gente saliva.
En comparación con otros mercados de mariscos, el mercado de Kanazawa es más amigable con la gente y los precios de los productos son más razonables. Los precios de los productos en el mercado están claramente calculados por pieza/maceta/caja, y cada pieza también está marcada con su lugar de origen, para que los consumidores puedan verlo claramente de un vistazo. Lo más llamativo es que casi todos los restaurantes tienen un modelo de paella en la puerta. Como principal productor de artesanías con pan de oro en Japón, la gente de Kanazawa es muy inteligente al teñir todos los productos aquí con oro.
Comer aquí un plato de paella de pan de oro es la primera opción de muchos turistas.
Aunque la lámina de oro en sí no tiene un sabor especial, puede dar a la comida una sensación de alta calidad. Simplemente elija un restaurante en el mercado y siéntese, y el chef preparará rápidamente varios ingredientes según su elección. Las habilidades hábiles con el cuchillo también son una expresión agradable en cierto sentido.
Carne de cangrejo, erizo de mar, gambas dulces, atún, salmón... esparcidos en una gruesa capa sobre el arroz, con el sabor único del marisco, impresionarán tus papilas gustativas. El chef toma casualmente una cucharada de fragmentos de papel de oro y los agita al azar en el tazón: finalmente aparece ante tus ojos un tazón perfecto de papel de marisco dorado.
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