¿El desayuno está completo o es escaso? Recomiende una "Guía de desayunos" a sus amigos azucareros
Haz tres comidas al día. Como dice el refrán: "Desayuna bien, almuerza bien y cena poco". Esta máxima de salud está muy difundida entre la gente. Entonces, para los diabéticos, ¿deben desayunar “completo” o “poco” en las tres comidas al día? ¿Cómo podemos mantener el desayuno de las tres comidas del día dentro de un rango razonable? ¡No te preocupes, aquí tienes una “Guía de desayuno” para tu referencia!
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¿Desayunas completo o desayuno pequeño?
El tratamiento de la diabetes requiere un control estricto de la dieta. La gran mayoría de los pacientes seguirán este principio. Algunas personas con diabetes reducen deliberadamente su ingesta de desayuno y algunas personas con diabetes piensan que así es. El desayuno no es suficiente. Debes comer lo suficiente. ¿Cuál de las dos vistas es preferible?
La revista "Obesity" publicó una vez los resultados de un ensayo controlado aleatorio. Los investigadores seleccionaron al azar dos grupos de pacientes diabéticos: un grupo de desayuno grande y un grupo de desayuno pequeño. Después de una intervención dietética isocalórica de 3 meses, la ingesta energética de los amantes del azúcar en el grupo de desayuno grande representó aproximadamente 1/3 de la ingesta energética total de todo el día, mientras que en el grupo de control, el grupo de desayuno pequeño, solo representó alrededor de 1/3 del aporte energético total de todo el día. 12 del total de calorías. Se puede observar que un desayuno abundante y rico en calorías es más útil para los pacientes con diabetes tipo 2 para controlar el hambre y los niveles de azúcar en sangre. En otras palabras, tomar un desayuno completo es más beneficioso para el control del azúcar en sangre y el suministro de energía durante todo el día que un desayuno pequeño.
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Cambiar el orden de las comidas puede ayudar a controlar el azúcar en sangre después de las comidas
De hecho , sobre Este sentido común se ha discutido muchas veces. De hecho, cambiar el orden de las comidas puede ayudar a controlar el azúcar en sangre después de las comidas. Por ejemplo, comer primero verduras y luego alimentos básicos puede retrasar la absorción de carbohidratos del alimento básico, retrasando así el aumento del azúcar en sangre después de una comida.
Existe evidencia científica de que consumir verduras antes de comer alimentos básicos puede reducir significativamente los niveles de azúcar en sangre e insulina en pacientes con diabetes tipo 2 30 minutos y 60 minutos después de una comida, y reducir fluctuaciones del azúcar en sangre a largo plazo. La adherencia puede reducir los niveles de hemoglobina glucosilada (HbA1c) y es beneficiosa para el control del azúcar en sangre a largo plazo.
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Masticar lentamente puede ayudar a controlar la ingesta de alimentos
Mucha gente suele desayunar con prisas, en el autobús o en el metro... Pero para los pacientes diabéticos, masticar lentamente no sólo satisface las necesidades fisiológicas de la digestión, sino que también ayuda a controlarla. Aumenta el tamaño de las comidas y aumenta la saciedad. y estabilizar el azúcar en sangre posprandial.
Los amantes de la diabetes también deben saber que existe una relación muy evidente entre la velocidad de alimentación y la ingesta de alimentos. Comer de forma voraz y rápida puede consumir más energía, mientras que masticar lenta y lentamente ralentiza la tuya. La velocidad al comer, por el contrario, no sólo puede reducir la ingesta de energía, sino también aumentar considerablemente la sensación de saciedad.
Por tanto, ralentizar la velocidad de la comida puede ayudar a conseguir la sensación de saciedad y satisfacción lo antes posible, reducir el apetito y reducir la ingesta de alimentos, consiguiendo así el efecto de controlar glucemia.
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Recetas de desayuno recomendadas para personas con diabetes
Recetas de desayuno recomendadas para la semana
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Pan de salvado del lunes (50 75g), 1 taza de leche de soja (300 ml), 1 huevo, 1 plato pequeño de melón amargo frío,
Martes entero Tostada de trigo (50-75g), 1 taza de leche (250ml), 1 huevo, 1 plato pequeño de apio, champiñones y hongos
Miércoles 1 bollo de verduras (50-75g ) ), 1 taza de yogur, 1 huevo, 1 plato pequeño de arroz blanco mixto
1 bollo de jueves al vapor (50-75 g), 1 taza de leche (250 ml), 1 huevo, 1 pepino
Pan integral de viernes al vapor (50-75 g), 1 taza de leche de soja multicereales (300 ml), 1 huevo mezclado con lechuga rallada 1 plato pequeño
Tortillas de sábado (50 gramos de harina, 25 gramos de maíz), 1 taza de leche (250 ml), un tomate
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Fideos estofados dominicales (50 fideos de 75 g, 75 g de verduras, 1 huevo), 1 taza de yogur, 1 plato pequeño de mezcla de espinacas y tofu seco
Consejos especiales:
Los alimentos a base de cereales y patatas se refieren al peso de sus materias primas, no al peso del alimento terminado. Por ejemplo, 50g de bollos al vapor se refieren a un bollo al vapor elaborado con 50g de harina.
Las recetas recomendadas no son recetas estándar. Las personas con diabetes deben desarrollar una receta personalizada en función de sus propias circunstancias.