¿Cuáles son los valores máximo y mínimo de un número?

Depende de cómo definas el número. No tiene una definición generalmente aceptada.

Entiendo que el número del que hablas no debe ser un número, sino uno solo. Si es así, de 10, 9 debería ser el más grande. Si es 16, ¿se puede decir que es F...

En la vida (no en matemáticas), pueden ser miles, centenas...¿también números? Si es así, debería haber billones (= 100000), miles de millones (= 100000), cristales (= 1000000)... debería haber más arriba. Puedes buscarlo en el diccionario.