¿Qué cambios se han producido en la estructura de la dieta tras la reforma?
En el Comité Nacional de la Conferencia Consultiva Política del Pueblo Chino de 1993, personas preocupadas por el país, el pueblo y la construcción democrática La gente pidió la reforma del banquete actual y presentó propuestas serias en respuesta a las deficiencias actuales, exigiendo la abolición del banquete. Los hábitos corruptos de los banquetes extravagantes, el despilfarro de la riqueza social y el consumo de fondos públicos.
De hecho, los antiguos se opusieron durante mucho tiempo a la práctica de banquetes extravagantes. Zhou, un calígrafo de la dinastía Ming, criticó en el prefacio del libro "El legado de Yi Ya": "La extravagancia actual es tan popular que incluso si la gente es frugal, cocinará cuarenta o cincuenta tipos de platos. La crítica es encomiable aún hoy
Desde la perspectiva de la nutrición moderna, el festín de "preparar delicias de la montaña y del mar" también va en contra de la dieta saludable de carnes y verduras, gruesas y finas, y del equilibrio ácido-base. . Si tiene relaciones sexuales, inevitablemente se enfermará. Comer en exceso puede provocar enfermedades como gastroenteritis aguda, pancreatitis aguda y colecistitis. Esto se evidencia en el fuerte aumento de este tipo de pacientes en el hospital durante las vacaciones. "Quién sabe que cada grano de comida es un trabajo duro" es un poema inmortal que se recita desde la infancia. Por otro lado, está la tradición de la hospitalidad: "Sé frugal en la gestión de una familia y sé generoso en la hospitalidad". " Las recepciones familiares se realizan dentro de sus posibilidades y cada uno tiene sus propios "esfuerzos", por lo que, naturalmente, no habrá extravagancia ni despilfarro. Sin embargo, hoy en día, los fondos públicos son muy populares para comer y beber. Algunas de las comidas actuales ya han ido más allá. la etapa de comer alimentos y delicias, e incluso la ostentación y la cara no son suficientes para describirlo. El grado de desperdicio es increíble. No solo los chinos, sino también los invitados extranjeros han criticado duramente esto. Sólo es un desperdicio, pero también es un terrible corrosivo para nuestro país y nuestra nación. Para la gente, hay un proverbio popular que es más adecuado para ellos: "Mientras asciendas al trono, entrarás gradualmente en el templo ancestral", que lo describe vívidamente. el daño a la salud por comer y beber sin control.
En segundo lugar, no comer cereales integrales hará que tu cara se ponga amarilla.
Como todos sabemos, las vitaminas se pierden. durante el procesamiento de los alimentos, por ejemplo, los cereales pierden más vitamina B durante el proceso de refinación; ahora la gente ha notado que se pierden algunas trazas esenciales. La pérdida de elementos también es considerable, después de que el trigo se refina para obtener harina de alta calidad. Del magnesio, se conservan el 13% del cromo, el 12% del manganeso, el 50% del cobalto, el 37% del molibdeno y el 21% ~ 31 del trigo original. El azúcar moreno es un producto tradicional chino. Los alimentos que contienen cromo y una variedad de oligoelementos. El azúcar refinada contiene muy pocos oligoelementos y también puede estimular la excreción de cromo en la orina. La ingesta insuficiente a largo plazo de oligoelementos de cromo puede afectar la diabetes y la diabetes. Por lo tanto, la visión de que "no hay suficiente comida" es unilateral.
Una dieta ligera y calorías equilibradas son la clave para la longevidad. Desde la reforma y la apertura, se han destacado los cambios en la estructura dietética. en los tres alimentos básicos. Muchos residentes urbanos no comen arroz pulido y no compran bollos cocidos al vapor ricos en harina. Curiosamente, cuando nuestro alimento básico está cambiando de cereales secundarios a cereales finos. los países desarrollados están dando un gran paso atrás: la harina y el arroz se han convertido en cereales integrales. El pan integral alemán se vende bien en Japón, el aroma de las batatas asadas flota en las calles de la ciudad; "comer alimentos básicos variados con guisantes y habas" se ha convertido en un eslogan del gobierno de Estados Unidos. Los cereales integrales y las verduras figuran como la base de la "Pirámide alimentaria internacional", que proponen "una dieta ligera y equilibrada en calorías". son la clave para la longevidad", que es similar al principio dietético tradicional de nuestro país de "té simple y comidas ligeras para garantizar la seguridad" en los países desarrollados. Los cambios adversos en los hábitos y conceptos alimentarios nos han recordado claramente que debemos pensar seriamente en y abordar el creciente malentendido sobre la "occidentalización" de la dieta.
La razón por la que los países desarrollados occidentales han pasado a enfatizar los alimentos básicos básicos es porque se han dado cuenta por experiencia histórica de que los alimentos básicos son demasiado refinados y simples, lo que lleva a desequilibrios nutricionales y una razón importante para afectar el físico de las personas. Occidente sólo puede hacer la transición de grueso a fino cuando hay un suministro adecuado de proteínas. Sin embargo, cuando tenemos una ingesta insuficiente de proteínas, hemos abandonado muchos nutrientes de los cereales. Los países desarrollados occidentales nos han dicho repetidamente que no sigamos ciegamente el camino equivocado, sino que cambiemos de rumbo lo antes posible en lugar de chocar contra el "muro del sur" y "regresar".
En tercer lugar, si te gustan demasiado los dulces, "los tomarás como sabrosos" y "el yin será amargo".
Cada persona en Europa Occidental y Estados Unidos consume aproximadamente 100 gramos de sacarosa al día, por lo que la gente está muy preocupada por el impacto del azúcar en su salud. De 1995 a 1996, el consumo de azúcar de China alcanzó los 8,2 millones de toneladas, con un consumo anual per cápita de 6,7 kilogramos, en comparación con 11 kilogramos en Asia y más de 35 kilogramos per cápita en los países desarrollados.
Aunque se reconoce la seguridad de la sacarosa, el exceso de sacarosa es definitivamente perjudicial para la salud y puede provocar obesidad y enfermedades crónicas. En términos generales, la ingesta de azúcar no debe exceder el 10% del total de calorías y debe controlarse por debajo de los 60 gramos al día. Se sabe que la insulina induce la síntesis de coenzimas catalíticas intracelulares. Si comes demasiada azúcar, la glucosa restante se convertirá en ácidos grasos en las células con la ayuda de la insulina y luego se sintetizará la grasa. Debido a que el tejido graso se distribuye debajo de la piel y dentro y fuera de varios órganos, eventualmente escapará de las cadenas de la obesidad.
Los dulces y las bebidas contienen mucha azúcar, y comer demasiado afectará inevitablemente a tu comida. A la gente le encanta comer dulces en la vida y las dietas ricas en azúcar pueden provocar fácilmente la glicación y el deterioro de las proteínas, provocando daño a los nervios, debilitación de la inteligencia y envejecimiento cerebral acelerado. Los niños que están acostumbrados a una dieta rica en azúcar tienen puntuaciones bajas en las pruebas de inteligencia y estados de ánimo inestables. Una encuesta de la Universidad Estatal de Maryland realizada a cinco niños de 15 años que vivían en escuelas públicas de zonas industriales encontró que la proporción de sacarosa en la dieta se correlacionaba negativamente con el rendimiento académico y el coeficiente intelectual, y que una dieta con bajo contenido nutricional y alto contenido de sacarosa era peor. significativamente perjudicial para el estado de aprendizaje de los estudiantes. Además, dos años de observaciones de criminólogos sobre el consumo de azúcar refinada mostraron que los delincuentes con un bajo consumo de azúcar experimentaron una disminución del 48% y del 82% en la incidencia de comportamiento antisocial y comportamiento agresivo, respectivamente. Por lo tanto, como decía Li Shizhen, gran científico médico de la dinastía Ming, el resultado del consumo excesivo de dulces debe ser "tomar lo adecuado para el paladar" y "sufrir las consecuencias negativas".
El “Síndrome de las Bebidas de Zumo” infantil
Actualmente, con la continua actualización de las bebidas en el mercado, los padres jóvenes las han probado en innumerables ocasiones. En su opinión, mientras puedan conseguir las dulces y felices sonrisas de sus hijos, a nadie le importa el precio. Sin embargo, ¿son realmente este "jugo" y ese "líquido" tan "mágicos" como se anuncia? Los médicos de la Universidad de Southampton en el Reino Unido descubrieron el "síndrome de la bebida de jugo" en un grupo de niños. Uno de estos niños tiene 7 años y el otro solo 2 años. Su ingesta calórica diaria procedente de bebidas carbonatadas y zumos de frutas representa 1/3 de su ingesta calórica total. La pérdida de apetito, la hiperactividad, la inestabilidad emocional, la diarrea frecuente y la comida ruidosa en los niños están relacionados con el abuso de jugos y bebidas. Las estadísticas muestran que el 60% de los niños que prefieren beber bebidas carbonatadas padecen deficiencia de calcio, especialmente el alto contenido de fósforo en las bebidas de cola, lo que provoca un desequilibrio de calcio y fósforo en el organismo, provocando retrasos en el desarrollo.
La mayoría de bebidas contienen azúcar, que en términos nutricionales contiene “calorías virtuales”, es decir, calorías sin nutrición. Beber en exceso puede alterar el sistema digestivo, afectando así la alimentación normal y provocando desnutrición. La hiperglucemia está estrechamente relacionada con las enfermedades degenerativas del cerebro. La glucosa en la sangre puede reaccionar con las proteínas para producir "glicoproteínas" anormales que alteran la función celular. Los niños que beben mucho tienen rabietas en casi todas las comidas excepto en el desayuno porque no han bebido nada en toda la noche. Una encuesta de 100 niños realizada por investigadores británicos encontró que el 70% de los niños en edad preescolar y el 50% de los niños que estudian en el jardín de infantes han estado usando bebidas en lugar de agua, mientras que alrededor del 90% de los padres no se preocupan por los hábitos de bebida de sus hijos. Ignoran que las bebidas contienen muchos químicos sintéticos como colorantes, edulcorantes y conservantes, por lo que beber en exceso es muy perjudicial para la salud de los niños.
Científicos estadounidenses señalaron que una botella de Coca-Cola de 340 gramos contiene entre 50 y 80 mg de cafeína. Como todos sabemos, la cafeína es una droga que estimula el sistema nervioso central y es adictiva. Los adultos tienen una gran capacidad para excretar cafeína y beberla con moderación no provocará intoxicación. Sin embargo, si la dosis de cafeína supera 1 gramo, provocará excitación del sistema nervioso central, inquietud, dificultad para respirar, temblores musculares, taquicardia, insomnio y tinnitus. Debido a que la cafeína tiene un efecto estimulante sobre la mucosa gástrica, pueden producirse náuseas y vómitos. Además, también pueden aparecer síntomas como mareos, palpitaciones y dolor precordial. Los bebés y los niños pequeños son especialmente sensibles a la cafeína y, por tanto, muy susceptibles a la adicción. Cuando el autor trabajaba y vivía como académico visitante en Alemania, descubrí muchas veces que los padres alemanes tenían especial cuidado en no permitir que sus hijos bebieran Coca-Cola. Ésta es la razón.
Las mujeres embarazadas y lactantes deben utilizar bebidas con cafeína con precaución, ya que la cafeína puede atravesar rápidamente la placenta y afectar al feto. Si bebe demasiado, el feto en su cuerpo se verá afectado directamente por la cafeína; la cafeína también puede secretarse con la leche materna. El consumo excesivo de alcohol por parte de las madres que amamantan después del parto, por supuesto, dañará indirectamente al bebé. El agua es un nutriente esencial para el cuerpo humano y el contenido medio de agua en los tejidos es de aproximadamente el 65%. Debido a la fuerte solubilidad del agua, en ella se llevan a cabo diversas reacciones químicas. Los nutrientes de los alimentos deben disolverse en agua antes de que puedan ser absorbidos por el cuerpo. También deben excretarse con agua diversos desechos metabólicos. en la regulación de la temperatura corporal.
En términos generales, todo el mundo necesita unos 2500 ml de agua al día, principalmente del agua potable, del agua de los alimentos y del agua producida por el metabolismo del cuerpo. Así como diversas bebidas llegan a miles de hogares y llegan a los vientres de miles de bebés, algunos expertos estudian con entusiasmo la actividad del agua caliente. Debido a que el agua hervida tibia puede aumentar la actividad de la lactato desoxigenasa en los órganos, puede reducir rápidamente el "elemento de fatiga": el ácido láctico acumulado en los músculos, eliminando así la fatiga y restaurando la vitalidad. Por eso, queremos gritar a los padres jóvenes: el agua hervida es la primera opción para las bebidas infantiles.
La "boca pesada" induce presión arterial alta
En una conferencia médica en Frankfurt, Alemania, la sal fue acusada de ser un "asesino secreto". En los países industrializados, la sal envía a la tumba a más personas que los productos químicos nocivos. La presión arterial alta y las enfermedades que causa, como el infarto de miocardio, la aterosclerosis y los accidentes cerebrovasculares, están relacionadas con la "boca pesada" que come demasiada sal. Por lo tanto, cambiar los hábitos alimenticios "vergonzosos" es una medida importante para controlar la presión arterial alta.
En 1977, el Comité Especial de Nutrición del Senado de los Estados Unidos emitió un Índice de Mejora Dietética destinado a prevenir enfermedades obvias relacionadas con la dieta, requiriendo alrededor de 5 gramos de sal por día en el mismo año, la República Federal de Alemania; establezca el requerimiento de sal para adultos en 5 gramos por día -8 g. Los esquimales de Alaska sólo comen 4 gramos de sal al día y su prevalencia de hipertensión es sólo del 4%. Los estadounidenses comen 10 gramos de sal al día y la prevalencia de hipertensión es de aproximadamente el 10%; El consumo de sal en Japón supera con creces el de las regiones antes mencionadas y su prevalencia de hipertensión está muy por delante. Los agricultores de Hokkaido consumen una media de 27 gramos de sal al día y la incidencia de hipertensión se acerca al 40%.
Los resultados de un estudio colaborativo realizado por el Centro de Salud Cardiovascular de China entre 2000 y 2001, publicado en septiembre de 2002, mostraron que la prevalencia de hipertensión entre personas de 35 a 74 años en mi país ha alcanzado el 27,2%. de pacientes es de aproximadamente 65.438+300 millones. Los resultados de la Encuesta Nacional de Muestras de Hipertensión en la década de 1980 mostraron que el número de pacientes con hipertensión aumentaba a un ritmo de 100.000 por día. En correspondencia con los hábitos alimentarios de "dulce en el sur y salado en el norte", la prevalencia de la hipertensión en el país muestra una clara tendencia a la baja de norte a sur. La prevalencia de la hipertensión en las grandes ciudades Beijing>:Tianjin>;Shanghai. >;Guangzhou y Beijing es mayor que el de Guangzhou 4,4 veces. Según datos de una encuesta del antiguo Instituto de Nutrición y Salud de la Facultad de Medicina Preventiva de China, la ingesta media diaria de sal de los residentes chinos es de 13,5 g, lo que está en consonancia con la recomendación per cápita presentada por la Organización Mundial de la Salud en el ". Recomendaciones para la prevención de la hipertensión y las enfermedades coronarias" En comparación con el estándar de menos de 5 gramos de sal al día, es evidentemente demasiado alto. En comparación con el consumo promedio de sal de Shandong de 17,3 gramos y el consumo promedio de sal de Guangxi de 7,5 gramos, la prevalencia de hipertensión entre los agricultores de los dos lugares casi se duplica, 15,3% y 8,2% respectivamente. Para probar la relación entre la sal y la presión arterial alta, investigadores chinos observaron a 50 pacientes con hipertensión esencial mediante la restricción de sal. Los resultados mostraron que cuando la ingesta diaria de sal se limitaba a 4 gramos, la presión arterial diastólica de 10 pacientes caía por debajo de 10 mmHg, y cuando la ingesta diaria de sal se limitaba a 2 gramos, la presión arterial de más de 1/3 de los pacientes. los pacientes disminuyeron significativamente. Por tanto, la restricción de sal es de hecho una medida preventiva sencilla y eficaz para los pacientes con hipertensión esencial.
El sabor de la sal se forma por costumbre, y los hábitos alimenticios "pesados" se pueden cambiar. Si el consumo de sal se puede reducir a 5-6 gramos por persona por día, la presión arterial alta y las enfermedades cardiovasculares en China se pueden reducir significativamente. Por ello, es muy beneficioso que los niños desarrollen el hábito de “hablar en voz baja” desde pequeños para garantizar una buena salud.
Seis tipos de alimentos fritos son perjudiciales para la salud
Alitas de pollo fritas, muslos de pollo fritos, palitos de masa fritos, pasteles fritos, maní frito, huevos fritos y otros alimentos fritos saben bien y A mucha gente le gusta comerlos, especialmente atractivos para los niños. Por supuesto, no hay nada malo en comerlo de vez en cuando, pero el consumo prolongado de grandes cantidades puede ser perjudicial para el organismo, especialmente para los niños. Los alimentos fritos tienen un alto contenido calórico porque el aceite se caracteriza por tener un alto contenido calórico. 100 gramos de aceite vegetal tienen 869 calorías y 16 gramos de maní frito tienen 45 calorías. Vemos a muchas personas gordas en la clínica y su pasatiempo son las alitas y muslos de pollo frito. Algunos niños pueden comer más de una docena de alitas de pollo fritas en una comida.
El consumo prolongado de grandes cantidades de alimentos fritos puede causar los siguientes tres peligros:
1. Alimentos fritos como palitos de masa fritos y pasteles fritos. Durante el proceso de producción es necesario añadir cargas que contengan aluminio. Se ha descubierto que los depósitos de aluminio en las células cerebrales están relacionados con la enfermedad de Alzheimer.
2 Freír alimentos a alta temperatura producirá hidrocarburos aromáticos policíclicos cancerígenos y ahora se ha descubierto que se producirá una gran cantidad de acrilamida;
El aceite comestible utilizado en los alimentos fritos A menudo se reutiliza, lo que genera grasa. La producción y acumulación de peróxidos plasmáticos puede promover el envejecimiento prematuro de las células cerebrales.
El malentendido de Qiyan sobre la "comida"
La cultura gastronómica china requiere "delicias": buen color, aroma, sabor, calidad y utensilios, que permitan a las personas disfrutar de una variedad de sentidos. Pero lo más importante es que prestar atención a la nutrición es el verdadero "alimento". Algunos periódicos y publicaciones periódicas tienen algunos malentendidos sobre la "comida" y creen que la "cultura alimentaria" es un banquete con chefs famosos y platos deliciosos. En la actualidad, los banquetes se han convertido en sinónimo de comer y beber. La distorsión del concepto de banquetes ha expuesto una serie de malentendidos en los métodos, costumbres y estructuras dietéticas de los banquetes en China. Hace unos años, en un famoso concurso de cocina internacional, los concursantes chinos quedaron fuera de Sun Shan. La razón es que los chefs más famosos solo trabajan duro en "cuchillo", "manipulación" y "freír" y tienen algunos logros en sabor. , carecen de conocimientos sobre nutrición, el contenido nutricional de los platos y cómo preparar recetas de manera razonable. Muchas unidades suelen tener una dieta ligera, pero durante las vacaciones hay montañas de pollo, pato y pescado en la mesa. Comer en exceso es perjudicial para la salud. Es necesario cultivar diariamente el hábito de una alimentación equilibrada. Para prevenir el fenómeno de que "una comida es perjudicial para el organismo y diez comidas son sopa", incluso las comidas principales deben combinarse adecuadamente para lograr un equilibrio ácido-base frío y caliente.
Hay dos puntos de vista erróneos sobre la alimentación que vale la pena señalar: uno es que necesitas los nutrientes que quieres comer, así que deja que la naturaleza siga su curso y come lo que quieras, el otro es seguir ciegamente la publicidad y otras promociones; medios de comunicación. Cuando veo algo delicioso en periódicos y revistas, como lo que quiero. Tan pronto como escuche que la comida que ingiere no sabe bien, se abstendrá de comer, creando un eclipse parcial artificial. Los anuncios comerciales promocionan alimentos refinados, que están bellamente empaquetados y son fáciles de transportar y almacenar, pero que tienen un valor nutricional muy desequilibrado. Sin embargo, la publicidad afirma que es nutritivo.
Algunas personas piensan que "cuando la economía no está muy desarrollada y el nivel de vida de la gente es relativamente bajo, es difícil considerar la nutrición". Esta visión de que sólo cuando se es rico se puede hablar de nutrición también lo es. equivocado. En el segundo año después del final de la Segunda Guerra Mundial, cuando la economía estaba en su punto más difícil, Japón no perdió tiempo en promulgar la "Ley de Nutrición", que fortaleció el trabajo de nutrición durante el período más pobre, protegió efectivamente el físico nacional y superó dificultades económicas. Debido a que el objetivo final del desarrollo económico es la prosperidad del país y la nación, la nutrición consiste en ser científica en la dieta, guiar a las masas para que organicen su dieta de manera científica y racional, ajustar y optimizar constantemente la estructura alimentaria de acuerdo con las condiciones nacionales y, en última instancia, logrando el objetivo de mejorar la calidad de la salud de la nación china.
8. “Todo lo que tiene un interior debe tener un exterior”. La belleza no es en modo alguno superficial.
La belleza física significa buena salud. Los antiguos decían que "la belleza reside en el interior y fluye libremente a través de los miembros", lo que significa que la salud interna del cuerpo es la base de la belleza física, y la belleza física es la representación externa de la belleza física interior. La medicina tradicional china cree que antes de que una persona alcance la mediana edad, debe prestar atención a reponer el Qi y nutrir el Yin. Sólo cuando los órganos internos estén sanos podrá tener un cuerpo sano. Después de la mediana edad, debe prestar atención a ayudar al cuerpo a eliminar el exceso de escamas, incluida la diuresis, la flema y la estasis sanguínea. En resumen, el culturismo femenino debe centrarse en nutrir el yin. Sólo cuando la energía yin de una mujer es fuerte su apariencia puede ser hermosa y elegante.
Muchos libros de belleza enumeran muchos "alimentos de belleza" sin excepción. Hay algo de verdad en el dicho de que "las verduras y las frutas son todos alimentos de belleza". Fundamentalmente, la belleza consiste en lograr una buena salud y reflejar una belleza saludable en el rostro. Debido a que la piel es la ventana a la salud, el primer paso en el método de diagnóstico de la medicina tradicional china es observar la perspectiva mental de la persona, el color de la piel, el brillo, la textura, la apariencia de los ojos, el color de los labios, etc. Los órganos internos del cuerpo humano están estrechamente relacionados con diferentes posiciones en la cara, por lo que podemos entender los órganos internos a partir de los cambios faciales: por ejemplo, el aumento de las arrugas en la frente refleja la sobrecarga del hígado; las ojeras debajo de los ojos indican; falta de sueño y riñones sobrecargados; un color oscuro en las mejillas indica falta de oxígeno en el cuerpo y una función pulmonar deficiente, una nariz roja indica un corazón sobrecargado; Las personas sanas y enérgicas tienen el rostro húmedo y están llenas de esperanza en Dios. Las personas con enfermedades terminales no pueden brillar incluso si usan maquillaje. Las personas que carecen de vitamina B son propensas a la dermatitis seborreica facial; las personas con deficiencia de vitamina A tienen la piel seca y escamosa; las personas con deficiencia de vitamina E son propensas a tener manchas marrones y falta de elasticidad de la piel; tienen piel apagada; personas con deficiencia de hierro. La piel humana es pálida y apagada; las personas con deficiencia de zinc son propensas a sufrir daños y descamación de la piel. Si puede ajustar y reponer la nutrición del cuerpo a tiempo, naturalmente tendrá un efecto de belleza.
Una dieta equilibrada es el primer paso para mantenerse saludable. Las dietas modernas tienden a carecer de verduras. La suplementación regular con frutas y verduras puede promover una dieta equilibrada y mejorar así la salud de la piel. La mayoría de las verduras occidentales se comen crudas, pero su consumo es limitado. La autora se encontró con algo así en el extranjero: una mujer comía ensalada de verduras todas las tardes y cenaba por belleza, pero no tuvo ningún efecto, por lo que fue a consultar a un nutricionista. El experto sonrió después de leer esto y ordenó que se cocinara la ensalada de verduras antes de servir, pero vio que solo había unas pocas verduras cocidas en el plato.
El nutricionista le dijo a la mujer confundida: "Las verduras frescas son grandes y las ensaladas de verduras crudas parecen muchas, pero en realidad son mucho menos que las verduras cocidas. Comer más frutas y verduras no significa que puedas saltarte los alimentos básicos o los frijoles". Categorías, pescado, carne, huevos, leche. La comida no es absolutamente "buena" o "mala". La clave es combinarlo adecuadamente y satisfacer las necesidades del cuerpo. Pepino, zanahoria, tomate, melón de invierno, sandía, fresa, limón, etc. Todos son beneficiosos para la belleza. Algunas chicas han oído que "los limones pueden embellecer", por lo que comen limones y rechazan otras comidas. Conduciendo a una grave falta de proteínas y energía térmica, desnutrición, tez cetrina, piel fina y debilidad física. Debes saber que las mujeres que son completamente vegetarianas serán infértiles debido a su rechazo a la proteína animal, falta de vitamina B12, grasas y colesterol. La razón fundamental por la que las verduras y frutas tienen efectos de belleza es que favorecen la realización de una dieta equilibrada, mejoran el equilibrio ácido-base del organismo, suavizan el metabolismo y así hacen que el rostro esté radiante. Este es el resultado de los efectos combinados de verduras, frutas y otros alimentos. Simplemente comer grandes cantidades de las llamadas frutas o verduras "bellas" no logrará los resultados deseados.
¿Cuánta carne es apropiada para comer cada día?
El artículo "Lu Shi Chun Qiu" señala: "Carne grasa y vino rico... la vida se llama el alimento de intestinos podridos." Es decir, comer demasiado alimento de origen animal, que es rico, fragante, graso, dulce y frío, a menudo provoca un estancamiento de la humedad y el calor en el bazo y el estómago, lo que provoca fallos en la absorción y el transporte de los intestinos y el estómago. , subida y bajada anormales y malestar estomacal. Un estudio de 272 residentes de EE. UU. realizado por la Facultad de Medicina de la Universidad de Loma Linda en el Séptimo Proyecto de Innovación encontró que la incidencia de la enfermedad de Alzheimer en los consumidores de carne era el doble que la de los vegetarianos, lo que indica que el consumo excesivo de carne a largo plazo es perjudicial para la enfermedad de Alzheimer. Mala salud cerebral.
1. La estructura dental está relacionada con el consumo de carne humana.
Debido al limitado nivel de desarrollo económico, los chinos han tenido un bajo consumo de proteínas y grasas animales en su dieta durante mucho tiempo, por lo que, a los ojos de algunas personas, parece un alto. -La dieta rica en proteínas y grasas significa un alto nivel de vida, y la "comida rápida extranjera" a base de carne es muy elogiada. Una vez, la autora fue entrevistada por el director de un programa de televisión infantil y dijo: Debido al posicionamiento incorrecto de la "comida rápida extranjera", los niños se han convertido en "carnívoros" y no sólo comen verduras y alimentos básicos, sino que también comen muy poco. muy preocupado por esto. Entonces, ¿cuánta carne es apropiada para que coman los niños? La respuesta proviene de la estructura de los dientes humanos. Debido a que el sistema digestivo humano es completamente diferente al de los carnívoros en todos los aspectos, los animales omnívoros son más similares a los humanos. Cuando los paleontólogos determinan el tipo de alimentación de un animal, primero analizan la estructura de los dientes. Los seres humanos tienen 32 dientes, incluidos 20 molares, que se utilizan para moler cereales, frijoles y otras semillas; 8 dientes para comer frutas y verduras ricas en fibra dietética y sólo cuatro dientes caninos para morder carne; Según la proporción de diferentes dientes, molares, incisivos, caninos: 5 2 1. Según este cálculo, la proporción entre alimentos vegetales y animales en la estructura alimentaria humana normal debería ser de 7:1. Es esta misteriosa proporción la que pone de relieve la estructura dietética razonable de los humanos, que sin duda se formó de forma natural durante millones de años de evolución.
Los alimentos de origen animal son fuente de proteínas de alta calidad, además de vitaminas B12, B6, B1, biotina y ácido pantoténico. Cantidades moderadas de carne son beneficiosas para el desarrollo del cerebro, porque las grasas figuran como la "primera necesidad" del cerebro, mientras que las proteínas figuran como la "segunda necesidad". Estas sustancias tonificantes del cerebro se encuentran entre un 30% y un 70% en el pescado y entre un 10% y un 20% en la carne de cerdos, vacas, ovejas y otros animales. Por tanto, las recetas de carnes y verduras pueden cubrir las necesidades de salud. La proporción de pescado, camarones, carne, aves y huevos en la dieta es significativamente menor que la de la dieta occidental. La ingesta diaria de ganado, aves y carne es de 50 a 100 gramos (1 o 2 taeles), mientras que los nutricionistas británicos recomiendan 85 gramos de carne al día. No olvides consumir suficientes verduras en cada comida.
2. El “alto consumo de carne” pone en peligro la supervivencia del país.
El 23 de agosto de 1994, un periódico estadounidense publicó un artículo titulado "La explosión demográfica de China provocará escasez de alimentos en el mundo". El artículo decía: "La rápida industrialización de China ha provocado una disminución de la producción y la demanda de alimentos". En rápido crecimiento, China se ha convertido en el mayor consumidor de carne cruda del mundo. La población de China aumenta en 140.000 personas cada año, pero se espera que su superficie cultivada alcance los 654.380 millones en 2030. Importará 305 millones de toneladas de cereales. La pérdida anual de 850.000 hectáreas de tierra cultivada, sumada a la escasez de agua y la contaminación, la erosión del suelo y el efecto invernadero, de aquí a 2030 se producirá una grave crisis alimentaria.
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Se espera que la población de China alcance los 65.438+0.52 mil millones en 2030, y el consumo de alimentos se acerque al nivel actual de composición dietética de Japón, es decir, el consumo anual per cápita de cereales es de 654,38+0,75 kg. verduras y frutas 654,38+0,20 kg, y frutas 45 kg, 2,5 kg de frutos secos, 654,38+00 kg de azúcar, 9 kg de aceite vegetal, 3 kg de aceite animal y 44 kg de carne agrícola per cápita actual de mi país. Los recursos son solo 1/3 del promedio mundial. En el siglo XXI, la superpoblación y la grave escasez de recursos naturales agrícolas La contradicción se agudizará y la agricultura de China enfrentará dificultades y desafíos graves sin precedentes. Se estima que el grano total de mi país. La demanda será cercana a los 700 millones de toneladas en 2030, mientras que los recursos de exportación del mercado mundial de cereales serán sólo de 21 a 230 millones de toneladas. El director Lester Brown concluyó en su libro "¿Quién alimentará al pueblo chino?" que "China no puede alimentar al pueblo chino". ", por lo que "quién alimentará al pueblo chino en el siglo XXI" se convirtió en Occidente.
En este siglo, el consumo de carne de los residentes chinos sigue aumentando. Para producir 1 kilogramo de pollo y cerdo se necesitan alrededor de 3 -7 kilogramos de cereales respectivamente. Esta producción de carne que consume cereales sin duda traerá costos insoportables a China. Como todos sabemos, los recursos de tierra, agua y energía per cápita de China están muy por debajo del promedio mundial. El consumo de energía de los Estados Unidos alcanzó los 7905 kilogramos por persona por año, mientras que el consumo de energía per cápita de China fue de sólo 707 kilogramos. Alcanzar el nivel de consumo de los Estados Unidos requiere casi todos los recursos del planeta frente a la grave situación de una gran población. y la disminución de las tierras de cultivo, es imposible convertir más alimentos en carne. El deseo de consumo del pueblo chino no debe ser demasiado alto, no debemos occidentalizar e imitar ciegamente los planes dietéticos "ricos en carne", extremadamente sobrenutritivos y poco saludables. Europa y Estados Unidos El pueblo chino debe inspirar su espíritu nacional, adherirse a los hábitos alimentarios y la estructura dietética tradicionales de la nación china; mantener la excelente tradición de penurias y sencillez y lograr que "una papilla y una comida se ganan con esfuerzo". ; el antiguo dicho "Ten mitad seda y mitad hilo, pensando siempre en las dificultades materiales" se ha transmitido de generación en generación.
Las diez principales “culturas adictos a la televisión” que amenazan la salud humana
Un informe publicado por la Organización Mundial de la Salud (OMS) en mayo de 1997 afirmaba: “Estilos de vida poco saludables: cultura adicto a la televisión” están amenazando la salud humana." Significa sentarse en el sofá y comer mientras mira televisión. Comer patatas fritas y otros bocadillos mientras mira televisión es perjudicial para la salud humana.
La investigación médica ha descubierto que las personas que ven televisión mientras comen tienen más probabilidades de comer demasiada "comida chatarra" y carecer de suficientes verduras y frutas, lo que provoca obesidad o desnutrición. Los refrigerios de los niños mientras ven televisión suelen ser alimentos desequilibrados como patatas fritas, snacks, caramelos y refrescos. Nunca habrá anuncios de frutas y verduras en la televisión. Lo que vieron los niños fue comida rápida. Es la cultura de la comida rápida promovida por la televisión la que priva a los niños de su salud. Es la "cultura del teleadicto" la que hace que los niños de familias estadounidenses que ven mucha televisión consuman más del 6% de sus calorías de la carne, más del 5% de sus calorías de los refrigerios y más del 5% de su consumo de cafeína. de bebidas mientras ven la televisión. El impacto negativo de la televisión en los hábitos alimentarios y las actividades de los niños es evidente. Las personas que comen mientras ven la televisión no se dan cuenta de lo que comen ni siquiera saben que están llenas. La encuesta encontró que el 50% de los estudiantes de primaria de cuarto a sexto grado que cenan frente al televisor tienen sobrepeso. Por eso, queremos hacer una fuerte declaración a los padres: cuando coman, asegúrese de apagar el televisor, comer en la mesa del comedor con sus hijos, concentrarse en comer y establecer hábitos alimentarios saludables en familia. Personas perspicaces de todo el mundo son conscientes de los peligros de la "cultura del teleadicto". El 2 de febrero de 2002, el "Times" británico informó sobre la campaña nacional de fitness lanzada por el presidente Putin en Rusia para defender un estilo de vida saludable con el título "Putin quiere eliminar a los perezosos en Rusia". Propuso "¡Que los perezosos se levanten del sofá y vayan al gimnasio!". Putin también criticó que los rusos gasten más dinero en tabaco y alcohol que en deportes. Actualmente, alrededor del 70% de los hombres rusos fuman y los jóvenes suelen abrir latas de cerveza de camino al trabajo por la mañana. Como resultado, la esperanza de vida media de los hombres rusos es de sólo 59 años.
Citas sobre la salud de Zhao Lin
● Debido a que el agua tibia puede aumentar la actividad de la lactato desoxigenasa en los órganos, puede reducir rápidamente el "elemento de fatiga": el ácido láctico acumulado en los músculos, eliminando así Fatiga, rejuvenecimiento. Por eso, queremos gritar a los padres jóvenes: el agua hervida es la primera opción para las bebidas infantiles.
●Para los pacientes con hipertensión esencial, la restricción de sal es de hecho una medida preventiva simple y efectiva.
●El condimento debe ser ligero y salado, especialmente si los niños desarrollan desde pequeños el hábito de "hablar en voz baja", lo cual es muy beneficioso para garantizar la salud.
●La razón fundamental por la que las verduras y frutas tienen efectos de belleza es que favorecen la realización de una dieta equilibrada, mejoran el equilibrio ácido-base del organismo, suavizan el metabolismo y, por tanto, hacen que el rostro esté radiante. Este es el resultado de los efectos combinados de verduras, frutas y otros alimentos. Simplemente comer grandes cantidades de las llamadas frutas o verduras "bellas" no logrará los resultados deseados.
●Según las diferentes proporciones de dientes, molares, incisivos, caninos: 5 2 1. Según este cálculo, la proporción entre alimentos vegetales y animales en la estructura alimentaria humana normal debería ser de 7:1. Es esta misteriosa proporción la que pone de relieve la estructura dietética razonable de los humanos, que sin duda se formó de forma natural durante millones de años de evolución.