Frases clásicas que describen los fideos de cordero
Después del examen, mi estómago ya me cantaba fuerte. Todavía me estoy culpando. Este estómago decepcionado no hace nada. Tengo mucha hambre. Mi madre pareció haber leído mi mente y me llevó a un restaurante de fideos de cordero.
Pedí un plato de mis fideos de cordero favoritos. Los fideos salieron rápidamente. Probé por primera vez un trozo de cordero con salsa de soja. Vaya, sabe muy bien: el cordero es tierno, suave y fragante; comí fideos de otro producto, que eran largos, finos y llenos de sabor. ¡Siento que nunca había comido unos fideos tan deliciosos! Tomé otro sorbo de la sopa, estaba clara y rica, muy responsable de la deliciosa comida. No soporto el calor aquí. Sin decir una palabra, me lo comí lo más rápido posible, gritando "delicioso" todo el tiempo. Cuando terminé de comer, quise tomar otro plato.
Los fideos de cordero son deliciosos y nutritivos. Realmente no sé cómo expresarlos.
¿Has comido alguna vez fideos estofados con cordero? Me gusta mucho. Una vez, mi madre y yo fuimos a comer a la tienda de fideos de abajo. Vi que el hotel tiene fideos Hui, así que pedí un plato. DYy China Children's Resource Network
Después de un rato, el camarero trajo un plato humeante de fideos estofados. ¡Déjame ver, ah! Hay sopa amarilla, cilantro verde, cordero rojo brillante, fideos cristalinos y unas gotas de aceite de sésamo dorado en los fideos. Agua en la boca. Realmente delicioso. Este tipo de fideos estofados no sólo es delicioso, sino también muy nutritivo. Porque hay muchas hierbas medicinales chinas en los fideos estofados, como la Codonopsis pilosula y la baya de goji. Cuando me metí los fideos estofados en la boca, de repente sentí un aroma único en mi estómago. El sabor de las delicias de las montañas y los mares era incomparable. Después de comer, todos estábamos llenos de elogios. Estos fideos estofados son realmente inolvidables
Después de comer los fragantes fideos estofados de cordero, de repente tuve una pregunta: ¿cómo se hace esta deliciosa comida? Caminé hasta la ventana del quirófano y vi todo el proceso de elaboración de los fideos. Para ser un maestro de los fideos, primero toma un trozo de masa, amasa y luego viértelo una y otra vez. Después de repetir varias veces, la masa se convierte en fideos finos. Luego, el maestro añadió un poco de agua a la olla y puso un poco de medicina china, sal, glutamato monosódico y otros ingredientes en la olla. Cuando el agua hierve, el chef pone los fideos en la olla y los cuece durante dos o tres minutos. Con los ingredientes ya está listo este delicioso Fideo Hui. Si te gusta algo rico, puedes agregar un poco de aceite de sésamo o aceite de chile, eso sería aún mejor.
¿Cómo es? ¡Quiero un cuenco ahora! Si tienes oportunidad, ¡comamos juntos!
2. Frases que describen la carne de res Poemas sobre el ganado: Niu Tang y Li Qiao comenzaron a cantar juntos, y Yan Zhen logró un gran éxito desde el principio.
Si quieres ir al duraznero, ve primero al árbol catalpa. En Wu, he estado respirando por la luna y los sueños me han asombrado.
No puedes obtener 10 de descuento sin cinco onzas. "Oda al Buey" debería ser escrita por Tang Xu Shiyu. Se siente muy cómodo con los caballos y tiene un pelo extraño.
Si quieres saber que las flores están lejos, las nubes están entrando en Tianjin. El poema pastoral Zhangtang Jiyuan pastorea ganado y rodea la aldea con abundante grano.
El hambre en el círculo vicioso picotea el lomo de la vaca y ya no puedo jugar con ella. Al entrar en la hierba viciosa, muchas vacas se dispersaron y cantaron a los juncos cuando estaban blancos.
Se necesitan tres o cuatro látigos para hacer volar las hojas por el terraplén. El ganado y los herbívoros no se tocaban, por lo que el mayordomo le cortó la cabeza.
Du Xiucai dibujó un búfalo de las dinastías Song y Tang, Gu Kuang Kunlun, montado en un elefante blanco, siempre encerrado en la división de maestros. Xi estaba tan enojado que se montó en su caballo y montó en el buey para asustar a los funcionarios Han.
Los niños de Jiangcun son tan fanfarrones que ponen sus pies sobre la cabeza de la vaca y le traen el collar. Cuando Asakusa estaba nivelando los campos, el gran insecto cayó al pozo varias veces.
Du Sheng sabía que amaba Cangzhou, pero algo andaba mal con la cama de pintura. Ochenta esposas aplaudieron y rieron, celosas de que Vega se casara con Penny.
¿Adónde irá la vaca? Tang llevó el ganado a donde quiera que fuera y lo aró hacia el este de la ciudad. En compañía de su padre Tian, se disfrutan como pastores.
Guan Niu Tang Bai Juyi Guan Niu Guan Niu conducía un coche oficial, transportando arena como un charco de agua. Una piedra de arena pesa varios kilogramos y es inútil cargarla mañana y noche.
Llévalo hacia el oeste de Meridian Road, donde el terraplén de arena se extiende bajo la sombra de árboles verdes. Ayer vine a ver al Primer Ministro You porque tenía miedo de que el barro manchara los cascos del caballo.
El presidente del Gobierno tiene razón, aunque la herradura esté limpia, los bueyes y el carro sangran. El primer ministro adecuado puede ayudar a la gente, gobernar el país y ajustar el yin y el yang, por lo que no importa si lo usa la vaca oficial.
Templo de la Familia Tian Tang Yuan Yiyi, Tian Guoran. Golpee las pezuñas de las vacas con pedazos secos y siembre granos para el gobierno.
Durante los últimos sesenta años, ha habido caos y caos, y los camiones de granos llegan todos los meses. Un día, los ministros leales reunieron a Haiyi y llevaron el ganado a comer carne.
Cuando vuelves, ¿te sacan dos cuernos y refundes la azada y el arado en libras? . Mi tía va a perder su puesto oficial. Si el puesto oficial no es suficiente, venderá la casa. Espero que gane el funcionario y responda pronto.
Cuando un granjero muere, todavía le quedan vacas y terneros, pero no le darán ni el funcionario ni las raciones. El poema del pastorcillo Tang Li habla de pastorear ganado por la mañana y pastorear ganado en el tramo inferior del río.
Ve a pastorear ganado por la noche y conduce ganado en el pueblo. Caminando por el bosque cubierto de lluvia, doblándose y tumbado sobre la hierba verde, cantando una pequeña canción.
Con una flecha corta llena de albahaca en la cintura, ya no tiene miedo de que los tigres le muerdan las pantorrillas. "Niu Dai" dice que el té tiene sed de agua de Yingchuan y Wu Menyue tiene hambre.
Si puedo plantar oro, nunca descansaré. Tang Lu, Gui Meng pastorean cinco vacas, el jengibre y la hierba son tan pobres como la mitad del otoño, y las vacas negras con diez cuernos son pastoreadas por la orilla del río.
Los hombros adyacentes llegan a la cola, una vez que se apoyan en ella, corren hacia los lados y de repente se extienden. No hay razón para ir al desierto, y el pájaro solitario sigue de pie sobre su espalda.
La puesta de sol trae de nuevo la lluvia y los fuegos artificiales de Tianjia están ligeramente húmedos. El poema del pastorcillo sobre Guangxi a principios de la dinastía Tang no dice que el pasto esté lejos, ni que el pasto sea profundo.
Lo que lees no debe perturbar el corazón del pastorcito. Un sombrero redondo me cubría la cabeza y un sombrero largo me cubría las solapas.
Fang estará preocupado por la lluvia en verano, y también tendrá miedo del frío y la lluvia. Daniel se sienta en un nivel escondido mientras el ternero camina por el bosque.
Como los animales se animan unos a otros, y cuando tocan algo, se convierten en canciones. Sólo por diversión prefiero preguntar sobre sonidos y voces.
Li Jiaming, una vaca tumbada, fue azotada y quemada hasta morir por Tian Dan. Después de masticar heno tranquilamente bajo la puesta de sol, recientemente pregunté si había alguien allí.
El granjero Song Mei Yao Chen nunca deja de cultivar, por lo que no tiene tiempo para cuidar al ternero. Por la noche, exhalo la luna brillante y salgo por el valle profundo.
Aunque tengo pocas fuerzas, mis intestinos no están llenos. Cuando nieva durante la cosecha de otoño, vuelven a pastar en las frías laderas.
Dibuja una vaca para elogiar la suavidad de la nariz de Huang Songting, con el fin de atrapar a Mu Zhi. El corazón blando también llevó a Mu Zhi.
Si no exploras los campos de otras personas, ¿quién lo obtendrá temprano? El viento blanco y la fragancia de loto de He Shusong Kong hicieron su debut en el valle de Luodou.
Sólo existe ella: la vaca vieja que ha trabajado duro durante un año, tumbada en barbecho en la ladera, masticando hierba verde y bañándose en la dorada puesta de sol. Sick Cow Song Ligang aró miles de acres de tierra y miles de cajas. ¿Quién volverá a resultar herido cuando esté exhausto? Pero para que todos los seres sintientes estén satisfechos, incluso si están paralizados bajo el sol, no dudarán.
La vida lo tiene todo, ¡no basta con recoger vacas! Hay un arroyo claro afuera de la puerta de Lu You, y el anciano lleva a la vaca a beber del arroyo. El arroyo es claro y alegre, no contamina el vientre de la vaca y no teme a las heladas ni al frío.
El suelo en Shedong es fino y hay grava por todas partes. El padre y el hijo son trabajadores y hábiles. No hace falta decir que sigo trabajando duro a los ochenta años.
Las vacas pueden parir crías. Tengo nietos y seguiré a mi ciudad natal durante las generaciones venideras. Lao Niu Wu lleva una cuerda de paja y la nariz de Chai Fei. Nadie preguntó qué estaba bien o mal.
La lluvia primaveral ara el látigo, y el sol poniente envía a los pastores a casa. Los cuernos de Gao Mingqi están doblados y la cola de mi vaca está calva.
* * * Sosteniendo el flautín y el látigo largo, vinieron a perseguirse entre sí desde Nanlongdonggang. El sol se ha puesto, la hierba aún queda atrás, la vaca tiene hambre, sólo yo lo sé.
Cantando a la vaca, la vaca se sienta y se acuesta junto a la vaca por la noche. No me preocupa el ganado que ha estado pastando durante años, pero tengo miedo de perder el alquiler y vender mi ganado.
Montando sobre las vacas y cantando canciones, los hijos de Lu Shi y Niu Bei cantaron sus propias canciones y sus mentes se llenaron de arroyos y laderas. Cuando se le preguntó cómo domesticar a una vaca, no es de extrañar que la azotara.
Me reí de Lu Xun por tener el deseo de hacerse rico, pero él no se atrevió a levantarse y lo conoció. Un sombrero roto cubre la bulliciosa ciudad y un barco agujereado transporta vino.
Tiene las cejas frías y señala con el dedo a miles de personas, inclina la cabeza y está dispuesto a ser un Ruzi Niu. Esconderse en el pequeño edificio se vuelve igual, independientemente del invierno, verano, primavera y otoño.
Zang Kejia, una vaca vieja, ara la tierra con agua y tierra. Las vacas viejas también pueden solucionar el problema de las personas jóvenes y caras sin tener que azotarse.
3. El origen y la composición de los fideos instantáneos especiales de cordero. Cada uno tiene sus cosas favoritas para comer, pero mi gusto puede ser más intenso que el de mis compañeros. Me gusta comer cordero.
Los fideos de cordero Shuangfeng son famosos por su textura crujiente, su espesor, su fragancia y su gordura. Me gusta mucho.
Según la leyenda, hace más de 100 años, un maestro llamado Meng abrió una tienda de fideos en el extremo oeste de la antigua ciudad de Shuangfeng, que tiene una historia de más de 1.600 años. Los "fideos de cordero Shuangfeng Mengjia" son famosos por su énfasis en cocinar carne, sopa y fideos refinados, y se han convertido en una especialidad local de invierno.
Los fideos de cordero Shuangfeng se distinguen de muchos fideos de cordero. Hay un secreto: primero, elija la raza de cabra. La tienda se centra en elegir "cabras Taicang" con piel grande y carne tierna, utilizando carneros castrados y recién nacidos. Las cabras adultas son la mejor opción. En segundo lugar, preste atención al sacrificio y la limpieza repetidas veces. En tercer lugar, coloque una bandeja en el fondo de la olla para descascarar el nuevo núcleo de paja para evitar que la olla se queme. Los lados de la olla se rellenan con rábano blanco para eliminar el olor; Cuarto, después del sacrificio, coloque la carne en la olla en grados, con la carne vieja en la capa inferior y la carne tierna en la capa superior, luego agregue los condimentos y cocine a fuego lento. Su sopa de fideos se elabora con la sopa original de oveja hervida. Debe quedar espesa pero no turbia, aceitosa pero no grasosa. Sus fideos son elaborados a mano, comúnmente conocidos como “fideos saltadores”. Se caracterizan por ser fideos finos, suaves, tersos y duros, se hierven en agua y duran mucho tiempo sin pudrirse. Tienen un sabor excelente.
El cordero tiene muchos beneficios. Puede calentar y reponer el qi y la sangre, regular las funciones fisiológicas de la piel y aliviar el proceso de envejecimiento de la piel. Es rico en vitaminas que se encuentran en las proteínas. Pero el cordero también tiene su enemigo: el té. Comer cordero y té debilitará la peristalsis de los intestinos y provocará estreñimiento.
Coge unos fideos hechos a mano con unos palillos y mételos en la boca. Estos fideos son finos, suaves y masticables. Toma un sorbo de sopa. Vaya, un bocado de sopa de cordero espesa pero no turbia, aceitosa pero no grasosa se vierte en tu boca, llenándola con el rico sabor del cordero y dándote ganas de comerla. Añade abundante cordero rápido y observa con atención. El color del cordero es cristalino. Cuando se mueven los palillos que sostienen el cordero, el cordero se sacudirá ligeramente. No pude soportarlo más. Pon este trozo de cordero en mi boca y mastícalo suavemente. El cordero es duro y tierno, y la delicia es infinita.
4. Fideos de cordero Introducción a los fideos de oveja Shuangfeng
Los "fideos de oveja Shuangfeng" son una de las variedades características de la cultura alimentaria de Taicang y se caracterizan por ser crujientes, espesos, fragantes y grasosos. . famoso. Según la leyenda, hace más de 100 años, un maestro llamado Meng abrió una tienda de fideos en el extremo oeste de la antigua ciudad de Shuangfeng, que tiene una historia de más de 1.600 años. Los "fideos de cordero Shuangfeng Mengjia" son famosos por su énfasis en cocinar carne, sopa y fideos refinados, y se han convertido en una especialidad local de invierno.
Los fideos de cordero Shuangfeng se distinguen de muchos fideos de cordero. Hay un secreto: primero, elija la raza de cabra. La tienda se centra en elegir "cabras Taicang" con piel grande y carne tierna, utilizando carneros castrados y recién nacidos. Las cabras adultas son la mejor opción. En segundo lugar, preste atención al sacrificio y la limpieza repetidas veces. En tercer lugar, coloque una bandeja en el fondo de la olla para descascarar el nuevo núcleo de paja para evitar que la olla se queme. Los lados de la olla se rellenan con rábano blanco para eliminar el olor; Cuarto, después del sacrificio, coloque la carne en la olla en grados, con la carne vieja en la capa inferior y la carne tierna en la capa superior, luego agregue los condimentos y cocine a fuego lento. Su sopa de fideos se elabora con la sopa original de oveja hervida. Debe quedar espesa pero no turbia, aceitosa pero no grasosa. Sus fideos son elaborados a mano, comúnmente conocidos como “fideos saltadores”. Se caracterizan por ser fideos finos, suaves, tersos y duros, se hierven en agua y duran mucho tiempo sin pudrirse. Tienen un sabor excelente.
Actualmente, "Yu Changsheng" es la marca líder de fideos de cordero Shuangfeng. Yu Changsheng se fundó hace más de 80 años en los primeros años de la República de China. En los últimos años, Yu Changsheng ha lanzado un "festín de ovejas enteras" especial. Los clientes pueden optar por degustar seso de oveja, lengua de oveja, orejas de oveja, corazón de oveja, hígado de oveja, riñón de oveja, tripas de oveja, pezuñas de oveja, sangre de oveja, látigo de oveja, huevos de oveja, ojos de oveja, etc., que se pueden guisar, guisar. , o frío Varias formas como olla o salteado.
Las cabras Taicang, que utilizan fideos de cordero bimodales, comen todo tipo de pasto, a diferencia de los cerdos, pollos y patos que comen piensos con aditivos que contienen hormonas, por lo que se les conoce como "comida verde". Además, mientras prueba los fideos de cordero Shuangfeng, también puede apreciar y sentir la connotación única de "cultura ovina", por lo que es muy popular entre los clientes.
Cordero Qiandeng
El cordero Qiandeng tiene una larga historia y una artesanía única. Es famoso por su deliciosa carne, deliciosa sopa y rica nutrición.
Qiandeng Mutton utiliza cabras locales como materia prima, con cordero blanco asado, sopa de cordero, hamburguesas de cordero y cordero estofado como variedades principales, y se cocina utilizando técnicas culinarias tradicionales y únicas. La sopa blanca de cordero asado es de color blanco lechoso, tiene un rico aroma, la carne está crujiente pero no podrida y el sabor es fresco pero no grasoso. Es famosa por comerse con frecuencia. En los últimos años también ha lanzado una serie de platos especiales como el “Fiesta de la Oveja Entera”. Existen más de 30 variedades, divididas en olla fría, salteado caliente, barbacoa, sopa y snacks.
1. Olla fría: muslos de cordero, lengua de cordero, corazón de cordero, hígado de cordero, riñón de cordero, patas de cordero, tripas de cordero, fusta de cordero, testículos de cordero, tortas de cordero, etc.
2. Barbacoa salteada: cordero al ajillo, cordero a la col, callos de cordero al ajillo, cordero braseado, cordero blanco asado, patas de cordero, brochetas de cordero, chuletas de cordero a la sal y pimienta, patas de cordero braseadas, olla de fideos de cordero. , Huevos guisados con sesos de cordero, etc.
3. Sopas: sopa de carpa cruciana y cordero, sopa de sangre de pulmón de oveja, sopa de sangre de oveja hervida, etc.
4.Postres: empanadillas de arroz con cordero, empanadillas de cordero, wontons de cordero, fideos de pastel de cordero, etc.
Fideos de pollo y cordero
El cordero es de naturaleza dulce y cálido, y contiene vitaminas B1 y B2 necesarias para la belleza. Puede calentar y reponer el qi y la sangre, embellecer y nutrir la piel y blanquearla. Es un manjar delicioso, nutre la piel, fortalece el bazo y el apetito, nutre el qi y la sangre y nutre la piel. El libro original se llama "Panqueques vegetarianos de huevo", los huevos son huevos y los panqueques vegetarianos son los fideos de hoy.
Método de elaboración:
120 gramos de harina blanca, 4 huevos, 120 gramos de cordero. Primero pique el cordero en sopa, use clara de huevo y harina blanca para hacer fideos, agregue una cantidad adecuada de fideos de pollo desmenuzados al agua hirviendo, cocine los fideos hasta que estén cocidos, agregue los condimentos y la sopa de cordero;
Naren
El naren es un manjar en las zonas pastorales de Xinjiang y tiene características pastorales obvias. Este manjar también se conoce como fideos de carne de dedo o fideos de cordero a mano.
El método es: después del sacrificio de la oveja, se retiran sus cinco órganos internos, se corta el cordero en trozos grandes, normalmente según las patas, tendones, pechugas y otras partes, se introduce en una olla con agua fría y empezar a calentar. Después de hervir, retire la espuma de sangre.
Su preparación suele tardar dos horas. Agrega sal y cebolla a la sopa. Después de retirar la carne, cocina los fideos o tallarines en el caldo, luego retira los fideos y colócalos en el fondo del plato con la carne encima. Después de picar la carne con un cuchillo, mézclala con los mismos fideos, espolvorea con algunos condimentos como chile en polvo y cebolla verde picada, y luego toma los fideos de cordero con las manos. Después de comer la carne de dedo o los fideos de cordero, el anfitrión invitará a los invitados a un plato de sopa original, para lograr el propósito de "convertir la sopa original en el plato original". Hay muchas cosas a las que prestar atención al comer este tipo de arroz, especialmente en las zonas pastorales. Refleja el respeto y el entusiasmo del anfitrión por los invitados.
Los pastores kazajos realizarán una ceremonia "Bata" antes de cocinar este alimento. Es decir, llevar las ovejas para ser sacrificadas a la yurta, o a la puerta de la yurta, y pedir a los invitados que echen un vistazo y pidan permiso. El invitado debe expresar gratitud y bendiciones al anfitrión en nombre del invitado. En ese momento, el dueño llevó la oveja al matadero. Tanto los anfitriones como los invitados deben lavarse las manos antes de comer carne. Al comer, el anfitrión debe colocar la cabeza de la oveja frente al invitado principal para mostrar respeto. Antes de comer la carne, el invitado primero debe cortar un trozo de carne de la cabeza de la oveja con un cuchillo y dárselo al anfitrión o ponerlo en un plato, luego cortar una oreja de oveja y dársela al hijo del anfitrión; , o el más joven en el asiento, lo que significa que espera que la generación más joven escuche las palabras de los mayores. Luego devuelve la cabeza de oveja a su dueño. Una vez cumplidas estas formalidades, todos empezaron a comer carne. Los kirguís aceptan la benevolencia de otra manera. Cortan el cordero en dados pequeños y los mezclan con los mismos fideos para que los invitados coman.
5. ¡Esta es la primera vez que escribo un ensayo sobre cómo hacer fideos de cordero! "Grité. Cuando serví un plato de harina blanca caliente, mi madre sonrió feliz, pero no pudo evitar babear como una niña: ¡Papá, papá, no pude evitar sacar mis palillos y comérmelo! Mientras comía los fideos, murmuró: "Está delicioso, está delicioso". "Todas las mamás querían subir a comer.
Yo estaba muy feliz y feliz de ver esto. Como mis padres decían que mi comida estaba deliciosa, les dije a mis padres: "Se la daré a ¡La próxima vez cocina fideos! "" Dijo papá con interés infantil: "¡Está bien! ¡Lo comeré la próxima vez!" Mamá me dijo en voz baja: "La próxima vez, no se lo des a tu papá, dámelo todo".
Esa noche pensé: Mis padres cocinan para mí todo el tiempo, y ahora yo cocino fideos para mis padres, estos no son nada, y debo ser filial. para pagarles.
6. ¿Cuáles son las frases que describen el color y el sabor de los kebabs de cordero? El cordero es de color rojo, rojo en salsa, picante y fragante, brillante, ni grasoso ni tierno, crujiente por fuera y tierno por dentro, con una textura de carne deliciosa y un sabor único.
El color es marrón y brillante, el sabor es ligeramente picante y fragante, no grasoso ni tierno, y la carne es tierna y deliciosa.
Los kebabs de cordero se han convertido en un alimento popular en los últimos años. Básicamente no hay diferencia entre la temporada baja y la temporada alta. Si hace calor en el sur, los negocios mejorarán en invierno. Se puede decir que la barbacoa a corta distancia de brochetas de cordero se hizo popular a partir de las brochetas de cordero en Xinjiang. A través del desarrollo continuo, los estilos de barbacoa se innovan y cambian constantemente en combinación con las características regionales, y las variedades son diversas. Además de muchas carnes, como oveja, ternera, pollo y pescado, también se pueden asar muchas verduras y frutas. La forma de comer kebabs es simplemente espolvorear con chile y comino, pero la barbacoa que evolucionó generalmente ajusta los condimentos según los gustos de los consumidores locales.
Hay muchos tipos de herramientas para barbacoa según diferentes métodos, que incluyen asar a la llama abierta, asar al carbón, asar al horno, asar con barro, asar con bambú, teppanyaki, etc. Las herramientas más utilizadas para la barbacoa de carbón incluyen: parrilla, carbón, taladro, cuchillo, pinza para pescado, palillo de dientes, etc. Hay tres tipos comunes de carbón vegetal en el mercado: carbón combustible, carbón vegetal elaborado a máquina y carbón vegetal elaborado a máquina. Hay una capa inflamable en la superficie del carbón inflamable para asar, que es más fácil de encender que el carbón común, pero la desventaja es que es más caro. La ventaja del carbón común es que es barato, pero la desventaja es que varía en tamaño, tiene una potencia de fuego desigual durante la barbacoa y tiene un tiempo de combustión corto. Se debe agregar carbón durante la barbacoa. El carbón de barbacoa hecho a máquina es una mezcla de carbón vegetal y carbón, prensado en formas poligonales huecas. Este tipo de carbón para barbacoa tiene un tamaño uniforme, un tiempo de combustión prolongado, una potencia de fuego uniforme, no produce humo y tiene un precio bajo. Muchos asadores profesionales eligen este tipo de barbacoa de carbón. La desventaja es que no es adecuada para encender fuegos.
7. Introducción a los fideos de cordero Fideos de oveja Shuangfeng Los "fideos de oveja Shuangfeng" son una de las variedades características de la cultura alimentaria de Taicang y son famosos por su textura crujiente, espesa, fragancia y gordura.
Según la leyenda, hace más de 100 años, un maestro llamado Meng abrió una tienda de fideos en el extremo oeste de la antigua ciudad de Shuangfeng, que tiene una historia de más de 1.600 años. Los "fideos de cordero Shuangfeng Mengjia" son famosos por su énfasis en cocinar carne, sopa y fideos refinados, y se han convertido en una especialidad local de invierno.
Los fideos de cordero Shuangfeng se distinguen de muchos fideos de cordero. Hay un secreto: primero, elija la raza de cabra. La tienda se centra en elegir "cabras Taicang" con piel grande y carne tierna, utilizando carneros castrados y recién nacidos. Las cabras adultas son la mejor opción. En segundo lugar, preste atención al sacrificio y la limpieza repetidas veces.
En tercer lugar, se coloca una bandeja en el fondo de la olla para descascarar el nuevo núcleo de paja para evitar que la olla se queme; los lados de la olla se rellenan con rábano blanco para eliminar el olor. Cuarto, después del sacrificio, coloque la carne en la olla en grados, con la carne vieja en la capa inferior y la carne tierna en la capa superior, luego agregue los condimentos y cocine a fuego lento.
La sopa de fideos se elabora a partir de la sopa original de oveja hervida. Debe quedar espesa pero no turbia, aceitosa pero no grasosa. Sus fideos son elaborados a mano, comúnmente conocidos como “fideos saltadores”. Se caracterizan por ser fideos finos, suaves, tersos y duros, se hierven en agua y duran mucho tiempo sin pudrirse. Tienen un sabor excelente.
Actualmente, "Yu Changsheng" es la marca líder de fideos de cordero Shuangfeng. Yu Changsheng se fundó hace más de 80 años en los primeros años de la República de China.
En los últimos años, Yu Changsheng ha lanzado un "festín de ovejas enteras" especial. Los clientes pueden optar por degustar seso de oveja, lengua de oveja, orejas de oveja, corazón de oveja, hígado de oveja, riñón de oveja, tripas de oveja, pezuñas de oveja, sangre de oveja, látigo de oveja, huevos de oveja, ojos de oveja, etc., que se pueden guisar, guisar. , o frío Varias formas como olla o salteado. Las cabras Taicang, que utilizan fideos de cordero bimodales, comen cientos de pastos, a diferencia de los cerdos, pollos y patos que comen alimentos con aditivos que contienen hormonas, por lo que se les conoce como "comida verde".
Además, al probar los fideos de cordero Shuangfeng, también se puede apreciar y sentir la connotación única de "cultura ovina", por lo que es muy popular entre los clientes. Cordero Qiandeng El cordero Qiandeng tiene una larga historia y una artesanía única. Es famoso por su deliciosa carne, deliciosa sopa y rica nutrición.
El cordero Qiandeng utiliza cabras locales como materia prima, siendo las variedades principales el cordero blanco asado, la sopa de cordero, las hamburguesas de cordero y el cordero estofado, y se cocina utilizando técnicas culinarias tradicionales y únicas. La sopa blanca de cordero asado es de color blanco lechoso, tiene un rico aroma, la carne está crujiente pero no podrida y el sabor es fresco pero no grasoso. Es famosa por comerse con frecuencia. En los últimos años también ha lanzado una serie de platos especiales como el “Fiesta de la Oveja Entera”. Existen más de 30 variedades, divididas en olla fría, salteado caliente, barbacoa, sopa y snacks.
1. Olla fría: muslos de cordero, lengua de cordero, corazón de cordero, hígado de cordero, riñón de cordero, patas de cordero, tripas de cordero, fusta de cordero, testículos de cordero, tortas de cordero, etc.
2. Barbacoa salteada: cordero al ajillo, cordero a la col, callos de cordero al ajillo, cordero braseado, cordero blanco asado, patas de cordero, brochetas de cordero, chuletas de cordero a la sal y pimienta, patas de cordero braseadas, olla de fideos de cordero, huevos guisados con sesos de cordero, etc. .
3. Sopas: sopa de carpa cruciana y cordero, sopa de sangre de pulmón de oveja, sopa de sangre de oveja hervida, etc. 4. Postres: albóndigas de arroz con cordero, albóndigas de cordero, wontons de cordero, fideos de cordero, fideos de pastel de cordero, etc. : Los fideos de pollo y cordero tienen un sabor dulce y son cálidos por naturaleza. Contienen las vitaminas B1 y B2 necesarias para la belleza. Pueden calentar y reponer el qi y la sangre, embellecer la piel y blanquearla. Úselo con fideos de clara de huevo. condimentos apropiados Es un plato delicioso que nutre, embellece y mantiene la salud. El bazo estimula el apetito, repone el qi y la sangre.
El libro original se llama "Panqueque vegetariano de huevo", los huevos son huevos y los panqueques vegetarianos son los fideos de hoy. Método de preparación: 120 gramos de harina blanca, 4 huevos, 120 gramos de cordero.
Primero pique el cordero en sopa, use clara de huevo y harina blanca para hacer fideos, agregue una cantidad adecuada de fideos de pollo desmenuzados al agua hirviendo, cocine los fideos hasta que estén cocidos, agregue los condimentos y la sopa de cordero. Naren Naren es un manjar en las zonas pastorales de Xinjiang y tiene características pastorales obvias.
Este manjar también se conoce como carne capturada a mano o fideos de cordero capturados a mano. El método es el siguiente: después de sacrificar la oveja, se retiran sus cinco órganos internos, se corta el cordero en trozos grandes, generalmente según las patas, tendones, pechugas y otras partes, se pone en una olla con agua fría y se comienza a calentar. Después de hervir, retire la espuma de sangre.
Su preparación suele tardar dos horas. Agrega sal y cebolla a la sopa.
Una vez retirada la carne, cuece los fideos o tallarines en el caldo original, luego retira los fideos y colócalos en el fondo del plato con la carne encima. Después de picar la carne con un cuchillo, mézclala con los mismos fideos, espolvorea con algunos condimentos como chile en polvo y cebolla verde picada, y luego toma los fideos de cordero con las manos. Después de comer la carne de dedo o los fideos de cordero, el anfitrión invitará a los invitados a un plato de sopa original, para lograr el propósito de "convertir la sopa original en el plato original".
Hay muchas cosas a las que prestar atención al comer este tipo de arroz, especialmente en zonas pastorales, lo que refleja el respeto y entusiasmo del anfitrión hacia los invitados. Los pastores kazajos celebran una ceremonia "bata" antes de cocinar este alimento.
Significa llevar las ovejas para ser sacrificadas a la yurta, o a la puerta de la yurta, y pedir a los invitados que echen un vistazo y pidan permiso. El invitado debe expresar gratitud y bendiciones al anfitrión en nombre del invitado.
En ese momento, el dueño llevó la oveja al matadero. Tanto los anfitriones como los invitados deben lavarse las manos antes de comer carne.
A la hora de comer, el anfitrión debe colocar la cabeza de la oveja delante del invitado principal para mostrar respeto. Antes de comer la carne, el invitado primero debe cortar un trozo de carne de la cabeza de la oveja con un cuchillo y dárselo al anfitrión o ponerlo en un plato, luego cortar una oreja de oveja y dársela al hijo del anfitrión; , o el más joven en el asiento, lo que significa que espera que la generación más joven escuche las palabras de los mayores.
Luego devuelve la cabeza de oveja a su dueño. Una vez cumplidas estas formalidades, todos empezaron a comer carne.
El pueblo kirguís tiene un enfoque diferente a la hora de aceptar la benevolencia. Cortan el cordero en dados pequeños y los mezclan con los mismos fideos para que los invitados coman.
8. ¿Cuáles son algunas oraciones que describen la "carne de res"? 1. La carne que mi madre cocinó hoy tiene un sabor fresco y tierno.
2. Se le cayó la baba y dijo: "¡Cariño! ¿Está listo el guiso de ternera?".
3. Mezcle el relleno de carne y los trozos de zanahoria.
En las calles de Japón, puedes ver cadenas de comida rápida con arroz con carne por todas partes.
5. ¿Me dejas ir por un trozo de carne ignorante?
6. Lo vi poniendo salsa de mostaza picante sobre la carne en conserva, obviamente comiéndola con gusto.
7. Cuando huelo las brochetas de carne asadas, quiero correr.
8. Se huele el estofado de ternera desde lejos.
9. Un plato de estofado de ternera y un plato de arroz Hay mucha carne y está bien cocida, suficiente para una persona.
10. Paso 8: Tapar y cocinar a fuego lento durante unas 3 horas. El estofado de ternera al vino tinto se calienta muy lentamente.
11. Ideal para maridar con todo tipo de barbacoas, gulash con platos húngaros, caza a la brasa o fideos con salsa espesa.
12. Ese guiso de ternera y zanahoria tiene buen sabor.
13 Como todos los viernes, cuando preparo un delicioso guiso de ternera para el esquí alpino del día siguiente, siento que me lo estoy pasando genial en la cocina.
14. Entre los platos colocados frente a Xu Liejun, el estofado de ternera holandés, el arenque con cebolla, la anguila ahumada, la salchicha de brócoli y otras carnes eran suficientes, pero mirando la espesa sopa de frijoles amarillos frente a él. , realmente le hizo que Xu Liejun tuviera dolor de cabeza.
15, puedes elegir, por ejemplo, guiso de gorgona con ternera, o guiso de gorgona, dátiles rojos, cacahuetes y panela, o guiso de cordero, jengibre y azufaifa.
16. Los platos de hoy son muy ricos, como pescado estofado, ternera guisada, ajos fritos, etc.