Comida japonesa: ¿Qué tipo de comida hay disponible en Japón?

Delicias representativas de todo Japón:

1. Makuuchi bento:

En el período Edo, las cajas de bento se comían durante el intermedio (tiempo de descanso) del teatro. , por eso se llama makuuchi bento. Está elaborado con ingredientes alimentarios de las cuatro estaciones en platos pequeños pero ricos y variados, y luego se juntan en una lonchera para que la gente se vea bien y tenga un sabor delicioso. Este bento japonés único es popular. en los restaurantes japoneses, también es el más popular en las tiendas bento y en las tiendas bento de las estaciones.

2. Sushi:

El sushi Edomae en la región de Kanto se elabora amasando arroz espolvoreado con vinagre hasta formar una bola de arroz del tamaño de un bocado, y luego untándola con wasabi verde (wasabi). Los hay de color amarillo y verde), y luego poner sashimi fresco. Puedes comerlo en todo Japón, que es rico en mariscos. En la zona de Kansai, el pescado con condimentos y arroz espolvoreado con vinagre se ponen en un molde y se exprimen para hacer sushi exprimido. Este tipo de sushi existe desde la antigüedad.

3. Estofado de ternera:

Primero cocine la carne en una sartén de hierro, luego agregue cebollas verdes, ralladuras de konjac, etc., luego agregue azúcar y salsa de soja al gusto, espere un rato y luego cómala con huevos crudos. La salsa de soja de la zona de Kanto tiene un sabor fuerte, mientras que la de la zona de Kansai tiene un dulzor fuerte. En el frío invierno, la familia se sienta junta y come estofado de una manera animada y animada. Es solo un plato representativo de estofado

4. Tempura:

La palabra tempura viene. del portugués. Un método de cocción que se remonta al período Edo, en el que el pescado y las verduras se rebozan y se fríen. Cómelo caliente con salsa salada o dulce. Entre ellos, los langostinos fritos son los más populares. El arroz con camarones fritos cubierto con arroz y adobo es un plato casero muy popular.

5. Anguila:

Partir la anguila, cocerla al vapor, verter encima la salsa salada y dulce y asarla lentamente sobre fuego de carbón para hacer "brochetas de anguila a la plancha". Ponga anguila asada encima del arroz para hacer un "cuenco de arroz con anguila". El aroma de la barbacoa hará que la gente cuelgue hasta un metro. Se dice que comer anguilas es bueno para la recuperación física en verano. Los nombres son diferentes en la región de Kansai y en la región de Kanto, y los métodos de cocción también son diferentes.

Fideos soba: La región de Kanto tiene un estilo soba, mientras que la región de Kansai tiene un estilo fideos, con diferentes gustos. Los fideos soba están hechos de harina de trigo sarraceno, mientras que los fideos están hechos de harina de trigo. El sabor de la sopa de ambos se basa en el adobo elaborado con algas marinas, bonito, etc., y luego se les añade salsa de soja. Cubra con camarones fritos, huevos, etc. Los sabores son variados. En verano, puedes comer fideos fríos y mojarlos en una rica sopa.

Comida en Japón

1. Hokkaido

1. Cuenco de arroz con huevas de salmón: ponte huevas de salmón frescas en la boca y muérdelas. Cuando las muerdas, se se siente elástico. El cuenco de arroz con huevas de salmón está hecho con huevas de salmón remojadas en salsa de soja y vino y se vierte sobre arroz. Es el arroz más delicioso de Hokkaido.

2. Maíz: El maíz de verano en Hokkaido es particularmente dulce. El maíz fresco es delicioso ya sea hervido en agua o asado a la parrilla con salsa dulce y picante.

3. Olla de cordero asado de la ciudad de Sapporo. : Utilice una olla de hierro con un bulto redondo en el centro para asar el cordero y las verduras, y luego cómelo con la salsa preparada con salsa de soja, que tiene un sabor único.

4. Cangrejos peludos a lo largo de la costa de Hokkaido: Puedes comer cangrejos peludos de Hokkaido, cangrejos bacalao, cangrejos de piedra, cangrejos de flores y otros cangrejos de mar frescos durante todo el año, y sus métodos de cocción son diferentes.

Entre los muchos mariscos famosos de Hokkaido, se encuentra un enorme cangrejo de mar. Este cangrejo de mar muy llamativo es una especialidad de las frías aguas de Hokkaido. Es extremadamente grande y de color rojo brillante. La armadura es tan grande como una pequeña placa frontal y ocho gruesas garras de cangrejo están atadas. Si se estira, tendría más de dos pies de largo.

Esta especie de cangrejo recibe el nombre de cangrejo de bacalao. Debido a su gran tamaño, los pescadores locales le dieron un nombre majestuoso: "Cangrejo General".

Había no menos de cuarenta o cincuenta cangrejos cuidadosamente dispuestos sobre la mesa, con sus garras atadas y capturadas en formación. Todos llevaban cascos rojos y armaduras brillantes, y realmente parecían un grupo de. soldados humillados.

Los vendedores se burlan: este es el mejor producto acuático de Hokkaido. Es difícil comerlo incluso en Honshu, Japón. Sólo Hokkaido tiene esta belleza ahora. Cuesta 8.000 yenes la pieza. ¡No es caro por kilogramo!

Este tipo de cangrejo de mar, que abunda en la península de Minami Nemuro, en el sureste de Hokkaido, sigue siendo el protagonista del Festival del Cangrejo que se celebra cada septiembre allí. Después del festival, un número indeterminado de generales son enterrados. en el vientre del pueblo.

5. Calamares desmenuzados de la ciudad de Hakodate: Lavar los calamares recién pescados, cortarlos en tiras y remojarlos en jugo con jengibre y otros condimentos. La textura masticable es excelente.

6. Erizo de mar a lo largo de la costa de Hokkaido: De junio a agosto, podrás degustar sushi de erizo de mar y cuenco de arroz con erizo de mar de sur a norte a lo largo de la costa de Hokkaido.

7. Helado: Hokkaido es muy rico en productos lácteos, y puedes saborear helados con mucho sabor elaborados con leche fresca en todas partes.

2. Sabor del noreste

1. Fideos de trigo sarraceno de la prefectura de Yamagata La prefectura de Yamagata es el origen del trigo sarraceno, y los fideos de trigo sarraceno de aquí son famosos en todo Japón. Diciembre es la temporada más deliciosa para los fideos soba. Si tienes la oportunidad, ¡debes probarlos!

2. La sopa de abadejo de la prefectura de Aomori se guisa con despojos de pescado y salsa. Te sentirás caliente después de comerla. .

3. La olla caliente con adobo de la prefectura de Akita es una olla caliente hecha agregando pescado capturado en el Mar de Japón, verduras de temporada, etc., a una marinada ligera.

4. Los nuevos rollitos de arroz de la prefectura de Akita se elaboran triturando arroz nuevo, enrollándolo en brochetas de bambú, asándolo a la parrilla sobre fuego de carbón y luego guisándolo en sopa de pollo. Este es uno de los platos locales representativos del noreste de China.

5. Carne de Yonezawa en la prefectura de Yamagata A principios del período Meiji, los británicos comían carne de Yokohama en la ciudad de Yonezawa y pensaban que sabía bien, por eso la llamaron carne de Yonezawa y se hizo famosa en todo el país. en carne de res hervida y estofado de carne de res.

Tres Sabores de Kanto

Resumen:

En Tokio, donde se concentran delicias de todo el mundo, hay algunas que son amadas por los locales desde el Período Edo Aperitivos aromatizados. Dado que la fértil llanura de Kanto proporciona ingredientes alimentarios de alta calidad, ¡todos los deliciosos bocadillos que puedes probar son particularmente abundantes!

1. Fukagawa Don en Tokio

Se originó en el período Edo, los pescadores de Fukagawa cocinaban almejas frescas, verduras y sopa de miso juntas, y luego la vertían sobre el arroz. ¡un menú combinado con un sabor muy representativo!

2. Bagre de la prefectura de Ibaraki

Pescado capturado en lagos de agua dulce, a excepción del sashimi (sashimi), también puedes elaborar platos como filetes de pescado a la plancha y estofado.

3. Platos de bagre en Naka-Izu y Nishi-Izu

El bagre cultivado en los claros arroyos de Izu tiene un sabor ligero y fragante, ya sea bagre seco, en escabeche o a la plancha, o cocido. El arroz con bagre y otros platos son deliciosos.

4. Bolas de arroz con sardinas de la prefectura de Chiba

Corta las sardinas y rellénalas en bolas de arroz. Este es un plato local exclusivo de la prefectura de Chiba.

5. Cocina a fuego lento Ikaida de Nandou

Esta cocina tiene su origen en el desayuno que comían los pescadores en la costa en invierno.

Se trata de un plato caliente en el que se cuece a fuego lento pescado pescado del día, verduras con algas y salsa variada casera.

El sabor de la parte central del Mar de China Oriental

Wenqi: El Mar de China Oriental es rico en productos de agua de mar, por lo que hay muchos tipos de deliciosos mariscos en el centro de la ciudad. del Mar de China Oriental, Nagoya, hay muchas especialidades culinarias locales, que son famosas en todo el país.

1. Nuggets de pollo con salsa dulce de la ciudad de Nagoya:

Los nuggets de pollo fritos se bañan en salsa roja dulce y tienen un sabor delicioso.

2. Pastel de Arroz Uiro en la ciudad de Nagoya:

El Pastel de Arroz Uiro es un pastel famoso en Nagoya. Sus características son la textura similar a la de un pastel de arroz y el dulzor justo.

3. Pollo especial de la ciudad de Nagoya:

El plato está elaborado con pollo de Nagoya, que es un cruce entre el pollo local de Owari y el pollo Sanhuang de China.

Cinco Sabores de Shinetsu y Hokuriku

Wenqi: Shinshu, conocido como el techo de Japón, es rico en delicias montañesas, formando una cocina local única. Hokuriku, por otra parte, es famosa en todo el país por su rico marisco.

1. Cangrejo Echizen en la región de Hokuriku

El sabor representativo de Hokuriku es el cangrejo Echizen. Hay muchas formas de comerlo, como sashimi, cangrejo a la parrilla y estofado de carne de cangrejo.

2. Wasabi de la prefectura de Nagano

La raíz del wasabi se muele para obtener una salsa de mostaza, que queda deliciosa si se utiliza con sushi. Sus hojas también se pueden consumir como platos fríos.

3. La cocina de dorada de la prefectura de Ishikawa

El sashimi de dorada es indispensable en los banquetes de bodas.

4. Cocina de castañas en la prefectura de Nagano

Al estilo Six Kinki

Oden: Cuando pienso en la cocina de Oden, de repente me viene a la mente el llamado "Oden". mente. Es decir, utilizar caldo claro para cocinar unas brochetas de pasta de pescado o pasta de carne. Por lo general, el caldo de sopa es caldo de kombu o caldo de bonito. El contenido de las brochetas incluye ruedas negras, trozos de pescado, bolas de huevo dorado, rollitos de langosta, rollitos de repollo, rollitos de bambú y otros productos no procesados, como rábanos cortados. cubitos, cubitos de champiñones, rollos de algas marinas, cubitos de tofu y konjac. Por supuesto hay que mojarlo en salsa.

Sin embargo, el sabor y los métodos de cocina de Taiwán son muy diferentes a los métodos de cocina japoneses. Pero en una fría noche de invierno, un bocado de sopa caliente y deliciosa comida caliente es realmente un buen disfrute.

La experiencia oden más inolvidable de Feng fue durante su pasantía de invierno de cierto año. Debido a que estaba trabajando en una fábrica de carne y pescado congelado, había una gran cantidad de pescado y carne de cerdo picada. , ruedas negras y albóndigas, cocine caldo de huesos de cerdo kombu y mezcle algunas salsas para mojar: salsa de fideos dulces taiwanesa, salsa de chile, pero el mecánico del barco japonés dijo que usarán salsa de wasabi (es decir, salsa de wasabi) al mojarlo. salsa, pide wasabi, luego sumérgelo en mayonesa y salsa de soja dulce, quedará delicioso.

(P1, el exquisito sushi da ganas de comerlo)

(P2, solo se disuelve en la boca, no se esparce en las manos)

Ya sabes sushi ¿Cuales son los tipos?

¿Conoces el orden de comer sushi?

¿Sabes por qué el sushi poco auténtico tiene sus rellenos expuestos en el arroz?

¿Sabes por qué el chef de sushi hace una mella en la bola de arroz?

¿Sabías que los japoneses no añaden wasabi al plato de salsa de soja cuando comen sushi?

¿Sabes por qué se dice que el sushi morirá si no lo comes en 10 segundos?

¿Sabías que agarrar sushi y comérselo de un bocado no es de mala educación?

¿Sabes por qué es necesario beber té de cebada al comer sushi?

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La cocina japonesa de todo tipo siempre ha sido amada por personas de todo el mundo, y la más popular probablemente sea el sushi. Añade un poco de marisco, carne o verduras a las bolas de arroz encurtidas en vinagre. Bajo la cuidadosa preparación del chef, las bolas de arroz quedan de colores brillantes, exquisitas y deliciosas. A veces realmente siento que no es sólo comida, sino una exquisita obra de arte que no quiero destruir.

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(P6, al comer sushi, es importante comunicarse con el chef para que lo prepare fresco al momento)

He sido muy goloso Recientemente, además de comer y beber, cuando escribo mi blog, solo pienso en comer. ¿Este artículo puede considerarse como la tendencia actual? ¿Japón en la punta de la lengua? Vi un drama de Hong Kong "Fish Leaping in Flowers", que mostraba mucho sushi exquisito. Hizo que la gente babeara mientras lo miraba y también adquirió mucho conocimiento. Resulta que hay mucho mimo detrás del pequeño sushi.

(P7. Mira mi plato. ¿Comiste mucho? En realidad fue resultado de dos personas)

(P8. En el restaurante de sushi con cinta transportadora, todo el sushi se coloca en Hay una ruleta para que todos elijan, pero si quieres algo fresco, puedes pedirle al chef que te lo prepare ahora mismo)

Una vez, en el mercado de pescado de Tsukiji en Tokio, tuve hacer cola para degustar el legendario y delicioso sushi Tres horas. Sin embargo, los nuevos y modernos restaurantes de sushi con cinta transportadora son ahora también una buena opción para que muchas personas prueben el sushi. Los precios en los restaurantes de sushi con cinta transportadora se basan en el color del plato. Puedes elegir el tipo de sushi que te gusta, comer todo lo que quieras y ser tan frugal como quieras. Aunque Nagasaki es famosa por su sopa de fideos con mariscos, como amante del sushi, todavía iba a un restaurante de sushi con cinta transportadora para comer mucho.