Algunos consejos para pedir bebidas en restaurantes japoneses
Con el creciente número de chinos que viajan a Japón y la popularidad de la cocina japonesa en China, algunos amigos suelen encontrarse con el problema de pedir vino en restaurantes. En términos generales, además del sake y la cerveza, hay tres bebidas japonesas populares en los restaurantes japoneses: サワー, チュハィ(ハィ) y ハィ.
* * サワー(Pronunciación china: sawa): es una bebida elaborado a partir de aguardientes de bajo contenido alcohólico, agraz y almíbar, y es muy popular entre las mujeres.
Nota: Se dice que tiene su origen en un restaurante de despojos a la parrilla llamado "Bon" en Kamiguro Idome, distrito de Kokuro, Tokio. A principios de la década de 1960, los izakayas servían principalmente sake y shochu japoneses. Para que a los clientes les resulte más barato beber, se añade jugo de limón y agua carbonatada al shochu para crear esta bebida baja en alcohol llamada "suko".
* * チュハィ (Pronunciación china: Qiuhai): Es una especie de licor elaborado a base de shochu, especias y agua carbonatada.
Nota: En la década de 1980, los impuestos al whisky japonés eran altos y "チュハィィィィ 𞠗 ィィィィ 𞠗 ィィィィィィ"
* * ハィボ ー ル (pronunciación china: Haibao Road): whisky con refresco agua .
* *Cerveza embotellada, cerveza cruda (pronunciación china: binbilu, namilu): cerveza embotellada y cerveza de barril recién exprimida.
Nota: Los vasos de cerveza estándar de los restaurantes japoneses suelen llenarse con cerveza y sacarse del frigorífico para mantener el sabor a lúpulo.
Nihonshu (pronunciación china: Neon Show): es sake japonés (elaborado con arroz)
Nota: No es raro beber de una caja de madera en los restaurantes. Una vez bebí 14 cajas de sake caliente en un restaurante japonés (normalmente en invierno). Aunque no parecía mucho, y después de un tiempo todavía tenía que sostener el inodoro contra la pared, no tenía resaca ni dolor de cabeza, y no tenía mal olor en la boca.
* * *Los restaurantes japoneses también tienen shochu japonés. Debido a que hay tres tipos diferentes de shochu (arroz, trigo, taro), se introducirán por separado.