Poemas de Biluochun antes de la dinastía Ming
Tang Suohai
El famoso Biluochun se produce en Dongshan y Xishan del lago Taihu.
Existe una leyenda sobre "Biluochun". Se dice que Biluochun era originalmente una especie de té silvestre que crecía en las paredes de piedra de Biluofeng en la montaña oriental del lago Taihu. Un año, el té silvestre era tan exuberante que la canasta de bambú no podía contenerlo, por lo que los recolectores de té pusieron las hojas adicionales en sus brazos. Inesperadamente, las hojas de té quedaron expuestas al calor y liberaron ráfagas de fragancia. "¡Este té tiene un sabor terrible!", gritaba la gente. Desde entonces, este té silvestre se conoce como la "fragancia aterradora". Más tarde, la gente pensó que el nombre era desagradable, por lo que le dieron un nombre bastante elegante: "Biluochun", basado en el origen de este té de Biluofeng y la antigua costumbre de usar la palabra "primavera" para referirse al té.
Biluochun se cosecha desde hace cientos de años. Cada año, justo después del equinoccio de primavera, comienza la "inundación del té Biluochun". Con unos cuantos cuervos fuertes, todo el lago y las montañas se despertaron. Cubiertas por la niebla de la mañana y pisando el resplandor de la mañana, las chicas recolectoras de té caminaron en grupos hacia el jardín de té. El aire se llena con la leve fragancia de las flores, y de vez en cuando se escuchan risas como campanas de plata entre los árboles de té verde. Salió el sol, proyectando miles de rayos dorados de luz sobre las montañas, ríos y lagos, y los jardines de té también se tiñeron con una capa de oro. Las chicas que recogían té estaban de muy buen humor y rápidamente recogieron un capullo del árbol del té con sus hábiles manos. Los árboles verdes resaltan la hermosa figura, formando una imagen hermosa y conmovedora.
Por la noche, el pueblo de montaña vuelve a estar lleno de miles de luces. La mano que tuesta el té tiene mangas cortas y ajustadas, vierte cuidadosamente los brotes de hojas frescas recogidas en el caldero hirviendo, con los dedos separados y revolviendo constantemente entre las hojas tiernas. Frotando, frotando, abrazando y agarrando, las hojas tiernas vuelan arriba y abajo como un dragón gigante, es realmente hermoso. Gradualmente, a medida que el agua se evapora, los brotes de las hojas se vuelven de color más oscuro y las hebras se vuelven delgadas y rizadas en forma de caracol. En este momento, mientras se enfría, se amasa la masa. Las hojas de té se aflojarán por sí solas al pellizcarlas y soltarlas, y la habitación se llenará de un rico aroma. Las hojas de té en este momento están secas pero no quemadas, crujientes pero no rotas, verdes pero no a pescado, finas pero continuas. No es de extrañar que la gente lo llame "té artesanal".
Si hay una sensación novedosa al ver cómo se prepara el té Biluochun, entonces probarlo es aún más embriagador. El sol se pone y sale la luna. Se instaló una mesa en el patio y varias personas se sentaron alrededor. Tomaron un juego de té de cerámica azul y blanco, vertieron agua tibia a entre 70 y 80 grados y luego agregaron una pizca de té Biluochun a cada uno. Las hojas de té entran al agua como caracoles verdes, giran rápidamente y se hunden. En este momento, los brotes de las hojas están estirados, el cabello es ligero y cómodo, las banderas son de color verde brillante y la postura es extremadamente conmovedora. Toda la taza de porcelana blanca tiene un color de sopa verde y claro y una fragancia fragante. Toma un sorbo, refrescante y refrescante. Después de que el té ingresa al estómago, todavía sientes la dulzura y el sabor en la boca, lo que hace que la gente tenga un regusto interminable. Los amigos se reúnen, beben té y charlan, y la amistad sincera se esparce por todas partes con la fuerte fragancia del té...
Biluochun se ha ganado el amor de la gente con su color, aroma, sabor y forma únicos. Un poeta extranjero escribió este poema mientras probaba té: "En la fragante sopa de té Biluochun, vi el hermoso paisaje primaveral en el sur del río Yangtze".