Información básica sobre las espinacas japonesas de hoja grande
Palabras clave: hortalizas de hoja verde, hortalizas de espinaca
Características: La espinaca es una planta herbácea bienal de hoja verde de la familia Chenopodiaceae y se Originario de Irán. Fue introducido en China a principios del siglo VII. La espinaca de hoja grande tiene un crecimiento plano, muchas hojas, hojas grandes, hojas de color verde oscuro, fuerte resistencia al frío, débil resistencia al calor y buena calidad. Las hojas son muy tiernas y un poco astringentes. Ambiente adecuado: Resistente al frío, capaz de soportar bajas temperaturas por debajo de 0°C. La temperatura adecuada para la germinación de las semillas es de 15 a 20°C y la temperatura adecuada para el crecimiento de los racimos de hojas es de alrededor de 20°C. La espinaca tiene una raíz pivotante bien desarrollada y debe plantarse en suelo franco con suelo profundo, suelo suelto y fértil, fuerte retención de agua y fertilidad, un valor de pH de 6 a 7 y fácil drenaje e riego. Valor nutricional: Las espinacas tienen un alto valor nutricional, ya que contienen 2,4 g de proteínas, 3,1 g de carbohidratos, 39 mg de vitamina C, 3,87 mg de caroteno, 72 mg de calcio, 53 mg de fósforo, 1,8 mg de hierro y ácido oxálico. Puede reponer los cinco órganos internos, dragar los vasos sanguíneos, saciar la sed e hidratar los intestinos, reducir el qi y equilibrar el estómago, promover el crecimiento y el desarrollo y mejorar la resistencia a las enfermedades. Es un buen alimento para pacientes con diabetes y presión arterial alta, y también es muy beneficioso para pacientes con estreñimiento y hemorroides. Puntos de compra: Se prefieren hojas gruesas y colores brillantes. Cómo comer: salteado, ensalada fría, sopa y relleno. Nota: La espinaca contiene ácido oxálico que se combina con sales de calcio para formar cristales de oxalato de calcio, lo que puede provocar orina turbia en pacientes con nefritis y aumentar los cilindros y cristales de sal. Por lo tanto, no es adecuada para pacientes con nefritis y cálculos renales.