¿Qué es el vino nuevo en odres viejos?
1. se refiere al empaque de vino recién elaborado. Poner algo en una botella vieja, en sentido figurado, significa usar formas antiguas para expresar contenido o ideas nuevas. Sin embargo, el significado más profundo de este modismo va más allá. La metáfora del vino nuevo en botellas viejas revela la actitud ambivalente hacia la tradición y la innovación.
2. Por un lado, el vino nuevo representa el espíritu de la nueva era, las nuevas ideas y las nuevas formas de arte. Requiere nuevos envases o botellas para adaptarlo y transportarlo. Por otro lado, la botella vieja representa la experiencia y la tradición pasadas, que se forman a través de la precipitación del tiempo y la prueba de la historia, y tiene un cierto grado de estabilidad y confiabilidad.
3. La metáfora del vino nuevo en odres viejos también tiene un significado crítico. Implica que algunas personas sólo valoran la tradición e ignoran la innovación en la herencia cultural y la innovación, o sólo buscan la innovación e ignoran la tradición. Esta tendencia puede conducir a desequilibrios y desviaciones en la herencia cultural y la innovación, lo que requiere nuestra atención y reflexión.
Información sobre el vino nuevo
1. Vino nuevo se refiere al vino fresco que se lanza la tercera semana de noviembre de cada año. El método de elaboración del vino nuevo es ligeramente diferente de los métodos tradicionales de elaboración del vino. El método de elaboración del vino nuevo suele adoptar una fermentación a corto plazo y una fermentación rápida, y el tiempo de fermentación generalmente no supera las 2 semanas. La temperatura de fermentación del vino nuevo también es más baja, normalmente entre 18 ℃ y 22 ℃, lo que ayuda a mantener el aroma y el sabor afrutado de las uvas.
2. Los equipos de elaboración de cerveza modernos, como prensas de bolsas de aire, bombas de bolsas de aire, controles de temperatura, etc., se utilizan generalmente en el proceso de elaboración de vino nuevo para garantizar la calidad y estabilidad del vino. Además, durante el proceso de elaboración del vino nuevo se añaden algunos aditivos especiales, como pectinasa, levadura, etc., que pueden acelerar el proceso de fermentación del vino y mejorar la calidad del vino.
3. La cata de vino nuevo es similar al método de cata de vino tradicional. La calidad y el sabor del vino se evalúan observando el color, el aroma y el sabor. El color del vino nuevo es generalmente rojo claro y brillante o rojo intenso, con un rico aroma frutal y floral, un sabor refrescante, suave y equilibrado y un retrogusto largo.