Cómo aprender a cocinar siendo principiante

Cómo aprender a cocinar siendo principiante:

1. Si quieres aprender a cocinar, primero debes aprender a comprar verduras. Puedes empezar con platos sencillos. Por ejemplo, los platos sencillos incluyen huevos revueltos, huevos revueltos con tomate, tofu revuelto, etc.

2. Al cocinar, debes prestar atención a los vapores del aceite. Debes esperar hasta que la olla esté caliente antes de verter el aceite para evitar que el aceite salpique. Y se deben abrir las ventanas para dejar escapar el humo.

3. Las botellas de condimentos más básicas son aceite de cocina, sal comestible y glutamato monosódico. Cuando estos tres estén a mano, puedes agregar más botellas de condimentos, como salsa de soja, etc.

4. Hay muchos sitios web de cocina en Internet, así que puedes descargar una aplicación y seguirla.

Los principiantes aprenden habilidades culinarias:

1. Cortar la carne

Recuerde una frase: corte el ganado vacuno y ovino en forma transversal, corte los cerdos en vertical y corte el pollo en diagonal. La carne de cerdo es relativamente tierna y tiene menos tendones, por lo que solo necesitas cortarla suavemente. La carne de res más vieja significa tejido fibroso, y más tendones significa más tejido conectivo. Debe cortarse a lo largo de las líneas de fibra, es decir, contra las líneas de los músculos, también conocido como corte superior, para cortar los tendones y obtener un sabor delicioso. Se pueden cocinar platos.

2. Olla caliente y aceite frío

Mucha gente añade aceite cuando la olla está ligeramente caliente y luego quema el aceite hasta que humee. Los platos cocinados de esta forma quedan deliciosos. pero no sabía que ese aceite es muy dañino para el cuerpo humano. Los aceites vegetales contienen muy pocas grasas trans. Sin embargo, el aceite demasiado caliente puede producir grasas trans.

3. Lavado de verduras

Las verduras deben lavarse cuando se compran en casa, porque temen los residuos de pesticidas, por lo que hay que lavarlas repetidamente en agua, incluso si se utiliza la secadora. Método de remojo, después de diez minutos. Es mejor cambiar el agua también una vez. Aquí todavía recomiendo encarecidamente que utilice agua de arroz. Lavar las verduras con agua de arroz puede eliminar algunos de los pesticidas que quedan en las verduras. Debido a que la mayor parte de nuestro país utiliza actualmente pesticidas organofosforados para matar insectos, estos pesticidas perderán su toxicidad cuando se expongan a sustancias ácidas.

4. Añade sal

Generalmente, ahora los nutricionistas recomiendan que todo el mundo añada sal primero, excepto en algunos platos a los que hay que añadir sal primero, como los alimentos asados ​​y fritos, y después añadir sal. La sal también tiene muchos beneficios: cuando se agrega sal en las primeras etapas de la cocción, el sabor salado de la sal se perderá cuando se cocinen las verduras. Si el sabor salado es el mismo, la cantidad de sal que se agrega a las verduras después será mayor. menos que eso a las verduras primero, por lo que el sabor salado de las verduras se perderá cuando se cocinen. Ponerlo puede lograr el efecto de poner menos sal. Al freír verduras de hoja, si agrega sal primero, se perderá la frescura y las vitaminas de las verduras, y el color de las verduras también será malo.

5. Calor

De esta forma se perderán menos las vitaminas de las verduras. La mayoría de los nutrientes que contienen las verduras no soportan las altas temperaturas, especialmente los espárragos, la col, el apio, etc. Las verduras de hoja como la remolacha y la col china pierden más nutrientes si se fríen durante mucho tiempo.