¿Cuál es la diferencia entre el té negro y el matcha?

(1) El té smashing, también conocido como Sansheng Tang, comenzó en la dinastía Han y floreció en las dinastías Ming y Qing;

(2) Matcha (llamado Duancha en la antigua China) se originó en las dinastías Sui y Tang de China.

2. Diferentes condiciones

① Utilice arroz, maní, sésamo, frijol mungo, sal, té, litsea cubeba y jengibre como materia prima; Matcha Se elabora a partir de las hojas tiernas de las hojas de té de primavera.

3. Diferentes métodos

(1) Machaca las hojas de té hasta obtener una pasta con un mortero, hierve y mezcla uniformemente, agrega arroz frito, quedará fragante y delicioso;

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( 2) Después de cocinar el matcha al vapor, se convierte en té de pastel (tuancha) y se almacena. Antes de comerlo, se tuesta al fuego y se muele hasta convertirlo en polvo con un molino de piedra natural.

Enciclopedia Baidu - Leicha

Enciclopedia Baidu - Matcha