Acerca de los nombres culturales de los patos.

Especialidad del condado de Liancheng, provincia de Fujian, el mejor pato de China. "El único pato medicinal de China", "la quintaesencia del pato chino" y "pato de palacio". "Compendio de Materia Médica", "Compendio de Diez Medicinas", etc. Todos tienen sus registros de medicación. En tiempos difíciles, están al borde de la extinción porque "crecen lentamente y engordan". Sorprendentemente, la sopa no requiere ningún condimento excepto sal, no tiene olor a pescado ni es grasosa. A los lugareños también se les llama "niñas negras" porque sus pies y cabezas son negros. Hay una canción infantil en Liancheng: "Niña negra, nada en el agua; la única lista medicinal superior; el emperador come sin preocupaciones".

Pato Linwu

Especialidad de. Linwu, provincia de Hunan, el condado de Wu tiene las características de crecimiento rápido, gran tamaño, gran producción de huevos, gran adaptabilidad, alto retorno de alimento, carne tierna, buena deposición de grasa subcutánea y sabor delicioso. Es famoso por "nutrir el yin y reducir el fuego, mejorar la belleza y el fitness". Comúnmente conocido por la población local como "pato con pico de perro", ocupa el primer lugar entre los patos locales en China. Alguna vez fue un homenaje a la corte imperial y su reputación se extendió por todas partes.

3: Pato Jinding

La especialidad del pueblo Jinding, pueblo Zini, ciudad de Longhai, provincia de Fujian, es una especie de pato, también conocido como pato del sur de China. Pato ponedor y es un pato tradicional de Fujian. Una excelente raza de aves de corral. El pato Jinding tiene un físico fuerte, camina rápido y tiene una gran capacidad de búsqueda de alimento. Tiene las características de poner muchos huevos, huevos grandes, cáscaras de huevo azules, gran capacidad de búsqueda de alimento, alta tasa de conversión alimenticia, resistencia al calor y al frío, etc. Esta variedad tiene glándulas caudales bien desarrolladas y una fuerte resistencia a la humedad en las plumas. Es adecuada para pastar en playas, ríos, estanques, arrozales, llanuras y otros lugares, y también puede criarse en casas. Los patos comerciales obtenidos mediante cruces productivos entre patos de corona dorada y otros patos tienen una gran vitalidad, altas tasas de supervivencia y altos rendimientos en la producción de huevos, producción de carne y piensos.

4: Pato Sansui

La zona montañosa y del valle fluvial del este de Guizhou, centrada en el condado de Sansui, es una de las excelentes razas de patos ponedores de mi país. Domesticado a partir de patos salvajes, es famoso por su gran cantidad de huevos, crecimiento rápido, carne tierna, alto contenido de aminoácidos y bajo contenido de colesterol. Junto con el pato Pekín, el pato Shaoxing y el pato Gaoyou, es uno de los cuatro patos famosos de China y goza de gran popularidad y reputación. El pato Sansui es un pato salvaje cruzado. Tiene una fuerte resistencia a las enfermedades, un alto índice de carne magra, carne tierna, muchos huevos, buena calidad de los huevos, bajo colesterol y ricos en aminoácidos. El Pato Sansui tiene las características del pato salvaje y el sabor único del ave de montaña.

5: Pato pekinés

Variedad estándar de pato de carne de gran calidad. Tiene las características de rápido crecimiento y buen rendimiento de engorde. Es la materia prima del famoso "Pato Asado de Beijing" en el país y en el extranjero. Originario de la montaña Yuquan en los suburbios occidentales de Beijing, ahora se ha extendido por todo el mundo. Los patos de Pekín tienen un temperamento amable, tímidos y temerosos, por lo que son muy adecuados.

6: Pato Negro Putian

Un producto especial de las zonas costeras y de la llanura oceánica norte-sur de la ciudad de Putian, provincia de Fujian. El Pato Negro Putian es una raza de pato ponedor criado en condiciones de pastoreo en la playa. Es de cuerpo ligero, puede caminar rápidamente y tiene una fuerte tolerancia al calor y a la sal. Es especialmente adecuado para reproducirse en playas duras de zonas subtropicales. Es la única raza de pato local de plumas negras en China.

7: Pato Shaoxing

El pato Shaoxing, también conocido como pato Shaoxing, tiene las ventajas de un tamaño pequeño, madurez temprana, mayor producción de huevos, menor uso de material, fuerte resistencia a las enfermedades y amplia adaptabilidad. Distribuido principalmente en Shaoxing, Shangyu, Xiaoshan, Zhuji y otros lugares de la provincia de Zhejiang, se ha introducido y cultivado en más de 20 provincias, ciudades y regiones autónomas.

8: Pato Gaoyou

Una especialidad de Gaoyou, Jiangsu. Gaoyou Shelduck, también conocida como Gaoyou Shelduck, es una excelente raza de la región de Jianghuai de mi país. Es una excelente raza local que se puede utilizar tanto para huevos como para carne. Los patos Gaoyou no sólo crecen rápido, tienen buena calidad de carne y una alta tasa de puesta de huevos, sino que también producen huevos de doble yema o incluso de triple yema. Gozan de una gran reputación en el país y en el extranjero.

9: Pato Jianchang

Entre las especies de pato, el pato tiene mejor rendimiento cárnico. El pato Jianchang es famoso por su gran hígado graso, por lo que se le conoce como "pato de hígado grande". Es grande, gordo, aceitoso, tierno, fragante y delicioso. Se produce principalmente en condados y ciudades como la zona de la presa del valle de la cuenca del río Anning en la prefectura autónoma Yi de Pingliangshan. El condado de Dechang perteneció al condado de Jianchang en la antigüedad, por lo que se llamó Pato Jianchang.

10: Weishan Maya

Especialidad del condado de Weishan, provincia de Shandong. El pato Weishan es originario del lago Weishan. Tiene un buen rendimiento de producción de carne, un alto índice de carne magra, músculos de la pechuga bien desarrollados, buena calidad de la carne, piel fina y menos grasa subcutánea.