El lugar de procesamiento principal es donde se procesan las materias primas alimentarias.

El lugar de procesamiento primario es para el procesamiento preliminar de materias primas alimentarias, como limpieza, corte, trituración, etc.

Los alimentos que han sido sometidos a un procesamiento previo generalmente son alimentos que no se importan directamente.

Después de que estos alimentos hayan sido objeto de cierto procesamiento en el extranjero, deben someterse a cierto procesamiento o tratamiento después de ser importados a mi país para cumplir con los requisitos de las normas de seguridad alimentaria, de modo que puedan cumplir con los estándares y regulaciones alimentarias que Cumplir con los requisitos regulatorios de nuestro país.

Los alimentos importados indirectamente pueden ser alimentos semiacabados, como carne, pepinos de mar, verduras cortadas, etc., o alimentos frescos, como frutas y verduras diversas.

Por lo general, estos alimentos deben congelarse, deshidratarse, encurtirse, etc. antes de que puedan cumplir hasta cierto punto los estándares nacionales de salud y seguridad. Deben ser procesados ​​nuevamente en nuestro país para eliminar posibles riesgos para la salud y cumplir con los estándares sanitarios de nuestro país.

Con el fin de mejorar el nivel de seguridad de la industria de catering de mi país, garantizar la seguridad de los alimentos y comidas de los consumidores y adaptarse a las crecientes necesidades de consumo de catering de la gente, el 18 de marzo de 2021, mi país emitió la norma nacional de seguridad alimentaria para la industria de servicios de catering por primera vez Norma "GB31654-2021 Norma nacional de seguridad alimentaria Especificaciones higiénicas generales para servicios de catering".

La "Norma Nacional de Seguridad Alimentaria GB31654-2021, Especificaciones Higiénicas Generales para Servicios de Catering" (en adelante, las "Normas") estipula la adquisición, almacenamiento, procesamiento, suministro, distribución y utensilios de mesa (beber) de alimentos en actividades de servicio de catering, requisitos básicos de seguridad alimentaria y pautas de gestión de lugares, instalaciones, equipos y personal involucrado en la limpieza y desinfección de recipientes y herramientas de alimentos. Es adecuado para diversas actividades de servicios de catering realizadas por operadores de servicios de catering y comedores de unidades de comedor centralizadas.

Métodos de limpieza y desinfección de verduras y frutas comestibles para la hiperplasia.

El “Estándar” añade nuevos métodos para la limpieza y desinfección de verduras y frutas crudas. 6.2.4 estipula que las verduras, frutas y materias primas de productos acuáticos crudos deben limpiarse y procesarse en áreas o instalaciones dedicadas y desinfectarse cuando sea necesario. El Apéndice A especifica los métodos de limpieza y desinfección de verduras y frutas crudas.