Pelar el ajo
En el verano de 1982, nuestra comuna respondió enérgicamente al llamado de "comunas populares para administrar industrias", y la planta de deshidratación de la comuna fue construida y puesta en funcionamiento de inmediato. En aquel momento, la finalización de una planta de deshidratación comunal fue un acontecimiento importante para toda la comuna e incluso para el condado. La gente de toda la comuna se predica este evangelio unos a otros, con la esperanza de que la planta deshidratadora aporte beneficios tangibles a la gente.
La planta de deshidratación llamó primero a muchos jóvenes trabajadores temporales a todos los pueblos de la comuna, unas 100 personas. En ese momento, sin mencionar el envidiable ingreso mensual de 40 yuanes, era un honor trabajar como trabajador temporal en una industria de servicios sociales. Todos ellos son hijos de parientes y amigos de cuadros comunales, hijos de cuadros comunales, y los hijos de cuadros comunales generalmente son despreciados. Si los hay, son al menos técnicos y oficinistas. Tres de las personas que fueron a nuestra aldea eran hijos de cuadros de la aldea y una era nuera de un empleado del Banco Agrícola de China.
Los aldeanos comunes, bajo el lema de "aumentar los ingresos de toda la comuna" en la planta de deshidratación, pueden dejar que toda la familia vaya a la batalla, clasificando, procesando previamente y limpiando las materias primas después de un tiempo. día ocupado, reciben el equivalente a un salario temporal de un día de trabajo. De 1982 a 1986, mi familia participaba en el procesamiento del pelado de ajos cada vacaciones de verano, porque nuestras hermanas estaban en casa durante las vacaciones, que era un buen momento para trabajar y estudiar.
Si quieres participar en la actividad de pelar ajos, tienes que acudir al almacén de ajos de la planta deshidratadora de la comuna para recoger los ajos. Al llegar a casa, lo hará toda la familia. Primero, use un cuchillo para cortar los puntos negros en el fondo de los dientes de ajo, póngalos en un frasco pequeño de porcelana, póngalos en agua sin dientes de ajo, déjelos en remojo por un tiempo, luego use zapatos de suela blanda y entre en el frasco lentamente. Bajo la acción de las suelas de los zapatos, los dientes de ajo se frotan entre sí y la piel del ajo se irá cayendo poco a poco. Según el grado de pelado de los dientes de ajo en la tina, vierta el ajo pelado a tiempo, coloque los dientes de ajo sin pelar en la tina y continúe procesando hasta que todos los dientes de ajo estén pelados con éxito. Al pelar los ajos hay que tener cuidado y no golpear con los pies para evitar aplastar los dientes de ajo. Básicamente depende del peso. El tarro de porcelana debe colocarse junto a la pared o debajo de un árbol, y hay que sujetarlo con las manos para que se mantenga firme al pisarlo.
Una familia puede pelar hasta 60 kilogramos de ajo al día. En circunstancias normales, sólo treinta o cuarenta libras son suficientes. Después de todo, hay otras cosas en casa. Remojar el ajo blanco en agua y enviarlo a la planta deshidratadora para pesarlo y entregarlo al día siguiente. Coseche el ajo a una tasa de pelado del 7%. Si paga menos, se le descontará; si paga más, se le recompensará. La recompensa por procesamiento es de 3 centavos por malicioso. Durante estas vacaciones de verano, normalmente puedo ahorrar 50 yuanes. No subestimes estos 50 yuanes. En 1983, cuando estaba en la escuela secundaria, sólo pagaba 6 yuanes en matrícula y cuotas durante un semestre. En 1986, cuando estaba en tercer año de escuela secundaria, sólo pagué 30 yuanes en matrícula y cuotas por un semestre.
En aquellos años, cada vacaciones de verano, cada pueblo de nuestra comuna se llenaba de gente pelando ajos de dos en dos y de tres en tres. Delante de cada casa hay una tinaja de porcelana apoyada contra una pared y un árbol. Hay un fuerte olor a ajo y las cáscaras de ajo están por todas partes: mientras pagamos las exportaciones del país, también dañamos el medio ambiente.
Asumí la tarea de recoger ajos y entregar arroz con ajo, y básicamente hice todo el trabajo de pisar dientes de ajo. La única vez que toda la familia hace esto es cuando pelo el ajo. Traer ajo y servir arroz con ajo requiere ir y venir muchas veces. Es común enfrentar fuertes lluvias, pisar barro y tener que hacer cola. Sudarás cuando pises dientes de ajo. Durante aquellas vacaciones de verano, mis compañeros de juego y yo pelábamos ajo y arroz en casa, y todos lo pasábamos muy bien. Posteriormente, la planta de deshidratación amplió gradualmente su escala e introdujo avanzadas máquinas peladoras y secadoras automáticas, y el número de trabajadores necesarios disminuyó gradualmente. Finalmente, no es necesario pelar la piel con la mano. Ahora que lo pienso, mis compañeros de juego y yo fuimos muy honestos en ese momento y los niños ahora lo disfrutan mucho.
Una vez, mis compañeros de juego y yo nos acercamos silenciosamente al taller de deshidratación para observar el trabajo de los trabajadores temporales. También quedamos asombrados por la altura del taller, el misterio de la maquinaria y el equipo de deshidratación y la enorme caldera. Bajo los gritos de los gerentes, desde mi joven corazón, el sueño de poder hacer este tipo de trabajo algún día brotó de la envidia. Es un sueño original tan simple que siempre me ha impulsado a seguir adelante.
Mi experiencia pelando ajo y arroz con mis compañeros de juego es un pequeño incidente en el desarrollo de la industria nacional en los 40 años de reforma y apertura. La participación activa de todo el pueblo ha promovido el rápido desarrollo de la industria nacional, ha promovido que la nación china tenga un sistema industrial más independiente y completo, y ha promovido que la pobre y débil Nueva China tenga una gran confianza y fuerza. El espíritu innovador y pionero de la nación china no sólo le permite globalizarse, sino que también le otorga el derecho a hablar según sus propias reglas.
Mis compañeros de juego y yo no nos quejaremos del duro trabajo de pelar ajos a mano. Al contrario, estaremos contentos de haber contribuido al rápido desarrollo de la industria nacional de China. En una nueva era y un nuevo punto de partida, esperamos que la industria nacional de China no olvide su intención original, tenga presente su misión y haga nuevas contribuciones al desarrollo económico de China.
Nota del editor: Tiempos pasados, recuerdos inolvidables. Este artículo tiene un fuerte sentido de la vida y refleja la verdadera apariencia y los verdaderos sentimientos del campo en una época.
¡Saluda!