Como complemento de invierno, agregue jengibre y ajo para neutralizar el sabor frío de las verduras.
Muchas personas son propensas a sufrir resfriados, manos y pies fríos, o sucesivos ataques de asma, tos y secreción nasal en invierno. Es posible que tenga esta experiencia beber un poco de sopa de pollo con ginseng o sopa de pollo con aceite de sésamo para aliviar los síntomas.
El tónico de invierno es una costumbre tradicional de larga data, y también es una aplicación del concepto de “correspondencia entre la naturaleza y el hombre” de la medicina tradicional china. El antiguo libro de medicina china "Huangdi Neijing". "El Tratado sobre el ajuste de los espíritus de las cuatro estaciones" dice: "El tercer mes de invierno se llama almacenamiento cerrado". Esto significa que durante estos tres meses de invierno frío, debido a que la energía yang está cerrada y almacenada, el clima es frío. , y debemos mantenernos abrigados para evitar la hipotermia o la exposición al sol. También se dice: "Si se revierte, dañará los riñones y la primavera provocará impotencia". Si no se cuida bien y el Yang Qi es insuficiente, no sólo dañará los riñones, incluidos el sistema urinario, reproductivo, esquelético, endocrino, nervioso espinal, etc., sino que también puede provocar falta de fuerza física o desmayarse la próxima primavera.
El tónico de invierno es un concepto de medicina preventiva. La medicina tradicional china enfatiza "no tratar la enfermedad, sino tratar la enfermedad antes de que ocurra". También concede gran importancia a la adaptación a los términos solares "nutrir el yin". primavera y verano, y nutrir el yang en otoño e invierno". Para mantener la salud en la estación fría, es necesario cuidar la energía yang del cuerpo y concentrarse en mantenerse caliente.
Tomar suplementos cuando no estás enfermo en invierno puede calentar la energía yang del cuerpo y evitar la invasión del mal frío. Por otro lado, también puede almacenar energía para actividades físicas en primavera. Este es uno de los métodos para mantener la salud en las cuatro estaciones de la medicina tradicional china, y también es la visión filosófica de la unidad de la naturaleza y el hombre.
Como dice el refrán, "Para compensar el invierno, para compensar la boca vacía", no solo recompensa a la familia por su arduo trabajo durante todo el año, sino que también tiene el significado. de mantener la salud. Por ejemplo, la gente suele comer pollo con aceite de sésamo, sopa de pollo Siwu, sopa de pollo con ginseng, pato al jengibre, cordero angélica, sopa de costillas de cerdo Shiquan Dabu, etc. Todos estos son alimentos medicinales que pueden mantener el cuerpo caliente. Al guisar ingredientes en invierno, además de añadir angélica, ginseng, astrágalo, dátiles rojos, baya de goji, ramitas de canela, raíz de flor de vellón y otras medicinas tradicionales chinas a la dieta medicinal, también se puede hacer un buen uso de jengibre seco, longan, cordero y aceite de sésamo, que son de naturaleza cálida para proteger el bazo, ñame y fruta de gorgona, o frijoles, nueces, semillas de sésamo negro, etc.
Algunos ingredientes son de naturaleza y sabor relativamente fríos, como la esponja vegetal, la calabaza amarga, los nabos y la col china. Al cocinar, puede agregar un poco de jengibre o ajo tibio para neutralizar la naturaleza y el sabor fríos. Reduzca la cantidad en invierno. Consuma ensalada de lechuga y algunas frutas más frescas como sandía, pera, etc. Debe reducir su ingesta en invierno.
También debes prestar atención a la toma de suplementos en invierno, y distinguir tu constitución corporal. A veces "la deficiencia no se puede suplir", y si tomas suplementos, tu cuerpo no podrá soportarlo y. estará demasiado caliente y seco. Antes de tomar suplementos, puede consultar a un practicante de medicina china para ajustar los materiales medicinales de acuerdo con factores físicos, mentales, ambientales y otros, para lograr realmente el doble de resultado con la mitad del esfuerzo.