Los orígenes históricos de la tuna

Los registros históricos de la elaboración de vino de tuna a partir de tuna aparecieron por primera vez en el poema de Wu Songliang "Regreso a Guizhou occidental" en el año 13 del reinado de Daoguang en la dinastía Qing (1833 d. C.): "Tuna recién elaborada Te invita a beber vino. "Una vez que te emborraches, estarás lleno y avergonzado del arroz fragante durante tres años". "Miao Customs" de Bei Qingqiao, escrito antes o después de este poema, contiene: "El nombre de Prickly Pear trae fragancia a mi hogar... tiene un sabor dulce y ligeramente ácido, y el vino es extremadamente fragante".

1840 d.C. "Xu Zhi de la prefectura de Sinan": "Las tunas son silvestres, pequeñas y espinosas como las granadas, y sus casas se pueden utilizar para hacer vino ..." En el mismo año, también hay un registro de vino de tuna. en "Ren Huai Zhi Lu Ting Zhi". Las "Crónicas de la prefectura de Guiyang" de 1850 d. C. registran que "... las personas que elaboran vino mezclando tunas con arroz glutinoso tienen un sabor dulce y pueden digerir los alimentos". "Selu Poems and Grass" de Zhang Yongkang: "La familia Kuisun paga y las tunas están en todas partes". Según "Una breve historia de la tribu Buyi": "El vino de arroz glutinoso de tuna Huaxi es famoso tanto en el país como en el extranjero. Se fabricó cerca de Qingyan durante el período Tongzhi de Xianfeng en la dinastía Qing. "Fue creado por primera vez por el pueblo Buyi de Longjing Village y Guankou Village".